Трубач - один из видов брюхоногих моллюсков. Свое название он получил из-за особой формы раковины, напоминающей рог. Трубачи считаются деликатесом и относятся к числу самых вкусных морепродуктов. Мясо моллюска отличается нежностью, в пищу употребляют мягкое тело, так называемую ложноножку, - она более мясистая. Как и во всех морепродуктах, в трубаче содержится большое количество микро- и макроэлементов, необходимых человеческому организму. При этом он относится к низкокалорийным продуктам, подходит для диетического питания.
Готовить трубача довольно просто - достаточно его почистить, промыть, а затем отварить или обжарить несколько минут.
Сайт: hot-fish.ru
Telegram: t.me/goryachevikra
30 июн 2024
