Как солить рыбу, не только тунца, любую красную рыбу. Всё это в нашем новом рецепте. Рецепт очень простой, безопасный (рыба проходит через замораживание), ну и по традиции вкусный. Я перестал покупать соленую рыбу, попробуйте и вы.
В тунце нет паразитов! А вот в минтае.......! После одного случая я его не ем. Как то пришёл с рыбалки(в улове среди трески ,голубого окуня,терпуга,одной зубатки попалось пару минтаев) Так вот в мясе было куча паразитов похожих на обычных опарышей. Минтай пошёл на помойку и с тех пор я его отпускаю прямо в море на рыбалке!
по идее она уже не сырая, а малосольная, а заморозка помогает убить патогенную флору. Но 100% гарантии дать нельзя, такую рыбу не рекомендуют есть беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям
