Восхитительный шоколадный фонтан из заварного теста. Шоколадный фонтан - роскошный десерт для особенных случаев. Как приготовить его дома и превратить самый обычный день в праздник.
Порции: 7
Время работы: 90 минут
Время приготовления: 90 минут
Общее время: 3 часа
Уровень сложности: средний
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Для заварного теста:
375 мл воды
375 мл молока
3 ч.л. сахара
3 ч.л. соли
345 г сливочного масла
420 г муки
90 г кукурузного крахмала
9 яиц
7 стеклянных пиал диаметром около 9 см
7 стеклянных пиал диаметром около 6 см
1 стеклянная пиала диаметром около 12 см
Для белого шоколада:
250 г белого шоколада
250 мл сливок
Для темного шоколада:
200 г темного шоколада
300 мл сливок
Для оформления:
ягоды, фрукты, выпечка, орехи, сладости
3 соломинки
1 высокий стакан
1. Для заварного теста сначала смешиваем воду с молоком, солью, сахаром и кукурузным крахмалом. Затем добавляем сливочное масло и даем всему закипеть. Снимаем смесь с огня, вмешиваем муку. Снова ставим на средний огонь и, помешивая, даем испариться всей влаге. Добавляем яйца и перекладываем наше тесто в кондитерский мешок.
2. Все стеклянные пиалы снаружи смазываем маслом, присыпаем мукой, чтобы испеченное тесто было легче снимать. Полностью покрываем их тестом так, чтобы оно соединяло пиалы друг с другом, образовывая цельное кольцо.
3. Выпекаем все в течение 60 минут при 170 °C до золотисто-коричневого цвета. Затем осторожно снимаем и даем остыть около 1 часа.
4. Когда все элементы готовы, собираем фонтан, как показывает видео. Разрезаем соломинки на 7 равных частей и вставляем в самую большую чашу из теста: ближе к низу на равном расстоянии друг от друга так, чтобы шоколад мог вытекать в чаши.
5. Для белого и темного горячего шоколада подогреваем сливки и растапливаем в них шоколад.
6. Осталось добавить фрукты, сладости, орешки и наполнить фонтан шоколадом.
🔗 РЕЦЕПТ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО:
• Выдавливаю ЗАВАРНОЕ ТЕ...
#десерт #шоколад
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: / @vkusnoedelo
*********************************************
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
RU-vid: / Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************
1 мар 2023
