Украинская колбаса. Гуцульская Пикница. 

Спасибо! Шикарный рецепт. Всем удачи и здоровья.

Очень хороший рецепт. Спасибо, что делитесь с нами. 👍👍

Дуже гарний рецепт!!!)) Завжди дивлюся ваші відео!!! Успіхів вам!!! Бережи вас Господь Бог!!

Спасибо, Даниил! Сегодня Ваши добрые и позитивные ролики, как глоток чистой родниковой воды...Ждём новых творений!

Приветствую вас Даниил и Лариса! Обязательно приготовлю вид шикарный . Здоровья и всех благ

Супер! Спасибо большое! Дай Вам Бог всего доброго! Готовлю по Вашим рецептам,домашние очень довольны и всегда Вас благодарят! И эту Пикницу обезательно буду делать! Мира и добра Вам! Мы Вас очень уважаем!

Спасибо ребята, что с нами. Мира Вам, счастья и здоровья.

сделали по вашему рецепту тайские колбаски ... ууу это что то с чем то --- реальное наслаждение ... спс вам

Комментарий в поддержку канала. Рецепт понравился, из любой части парного мяса свинины,интересно. У нас часто продают парное мясо и цена приемлемая .Надо попробовать. Спасибо.

👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥 Самые лучшие ребята на Ютубе. Со всем уважением.

Дякую!обов'язково повторю рецепт. Обладнання бомба👍 продумано до дрібниць. Дуже задоволений абгрейдом🤝😉

Хосспади. Наконец-то два нормальных вменяемых украинца на русском языке без политики и рагулизма. Спасибо, Даниил и Лариса. Удачи во всех начинаниях.

Вы как всегда супер, хорошие рецепты. Процветания Вам.

Рецепт незавершен. Не хватает продукции сделанной по другой технологии.🍷🍺

Учусь у вас и других , спасибо что вы так точно рассказываете

Даниил и Лариса, у вас самый лучший колбасирующий канал!!! В отличии от Агапкина(емколбаски) вы не из чего не делаете секрета, как он, носится со своими тайными рецептами приправ! Спасибо за то что несете колбасоделие в массы👍👍👍

Дякую вам, це мій улюблений канал. Сири вчився готувати у вас. Треба буде спробувати і ковбаску зробити.

Привет с Днепра,Даниил вам огромное спасибо за ваш канал👍💯🤝 желательно по больше видосов!

Спасибо

🔥👍🏼какие специи добавляете в кишку и еще что можно чтоб вкусы разные были,можете рассказать❓

Спасибо вам большое за рецепт - обязательно попробуем!

Как всегда на высоте. Спасибо вам

Даниил гарний рецепт. Хочу уточнити паприка солодка чи остра у пикници.

Очень красивая и аппетитная Пикница получилась!! Важно, что состав и ингредиенты просты и доступны для повторения. Особая признательность Даниилу, как всегда, за интересную и увлекательную подачу материала. Спасибо Вам с Ларисой! Хранит Вас БОГ!!

Здравствуйте! Спасибо вам за ваш труд! Все понятно и интересно! Подскажите рецепт ливерной колбасы,если есть. Заранее спасибо.

Добрый день Даниил. Класс красивая колбаска. Рецепт интересен. Спасибо большое

да, вспомнил ) раньше в Крыму продавали такую - гуцульская... )) Сейчас посмотрим, что получилось )

С чесноком наверно не" производственный", а домашний вкус. Попробую обязательно. Спасибо.

Спасибо за рецепт , будем делать. Вопрос не по теме, вы отправляете сыроварни в Канаду?

Даниил и Лариса, привет!!! Рецепт класс!!!, Но без термокамера наверное не приготовить, имея коптилка с термометром, правда для горячего копчения??? Или можно сготовить, тогда может разделить приготовление через газовую духовку??? Даниил, за подсказку буду Вам с Ларисой благодарна! Посмотреть термокамера с оборудованием в РФ не открывается ссылка....

Даниил спасибо🤝👍

Ох, как вкусно. Успехов Вам, самая красивая пара. 👍

Добрий день Даниил я хотел спросить а можно сосиски набивать не шприцом для колбас а м'ясорубкай ?

А шодар буде?

Супер рецепт ! Сама смакота !

даниил вы с супругой молодцы попробуем приготовить

Добрий вечир скажить плжалуйста сыр вскрили латексом и поместили в камеру для хранения через некоторое время начял плеснеаеть .что делать.Спасибо.

Очень вкусно и необычно. Ломает все каноны колбасирования, но главное вкусно и надеюсь безопасно, без нитритной соли (время хранения, до протухания). Вопрос; если это старинный рецепт гуцульской колбасы, то как появилась паприка в этом "старинном" рецепте?! Где гуцулы и где паприка (старинная в веках)?! Я бы не рискнул переводить, даже облой от обвалки, на это... На котлеты, без риска для здоровья!

Дякую за рецепт!

Добрый день, как с вами можно связаться?

Чудно просто.

Прям вкуснятина!!!

А как мясорубка называется?

Відео цікаве і пізнавальне Але все ж таки гуцули це не окрема народність, бо це такі ж українці як і інші, а етнічна група, проживаюча у високогір'ї українських Карпат

Скажите можно добавлять сухой чеснок? Если да то сколько гр. ?

Обязательно и вяленый вариант В коллекцию к мацику

Ця кобаса смачніша коли її не ножом різати, а руками ламати! :) А взагалі,рекомендую відвідати не тільки південь заходу, а і північ заходу України! тут не менше смачних та цікавих страв

Соорудил я как и у автора и коптильню и дымогенератор и приборы все приобрел в Китае. Да, если копчености готовить для реализации на сторону, то годится. А приготовить для себя 3 раза в год, овчинка выделки не стоит. Приборы для контроля температуры, вентилятор надо брать серьезные, а не китайский ширпотреб. Выходят из строя в самый неподходящий момент. Потом, скушать копченость раза три в год в охотку, куда ни шло, но не каждый день или неделю. Приедается и вреда от таких продуктов многовато для здоровья. Потому разочаровался я. Приобрел сушилку, где сушу мясо, овощи фрукты. Очень доволен. Покупаю раз в месяц или полтора хорошее сало на рынке 3кг, солю с лавром и чесноком в полиэтиленовом пакете и в холодильник. Через неделю на дегустацию. Вот так вот. Кстати, подготовить мясо или птицу для копчения и потом закоптить у меня получилось классно где то с 3го раза. А, взял и с первого раза сделал, может и не получиться. Очень важно соблюсти температуру при засолке, я чуть не загубил мясо один раз в подвале. Только в холодильнике при +2 - +4*

У гуцулов нитритная соль была? Скорее адаптированный рецепт

Да Чуть не забыл... СВОБОДУ ЛАРИСЕ!!!!

Сколько веса потеряла?

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

В поддержку канала👍💯вы лучшие!

Твердо русскій чоловік, нажаль

Гуцулы это не народность , а субэтническая группа украинцев

Бэз отходов. 🤣😂🤣

Копчености концерогенны 😁👍

Бред!!!!! Не сыпте соль нитритную!!!!! Повар- ужасссссс

название напоминает то слово из-за которого людей на украине хлопали, надеюсь не симетрия

вчера карбонад делал по технологии рапид, с чаем влупил только что, слюной не захлебнусь )))

Какая мясорубка подскажите и как себя зарекомендовала?спасибо

Так это простая украинская копчëнная. Краковская только длинная Как думаете? Может специи чуть другие

Надо брать такую мясорубку!!!!

Спасибо