уксус на основе уксусной матки готов. уксусная матка - гриб сверху уксуса. 

я готовность яблочного уксуса проверяю на соде-он должен ее гасить как и простой уксус, т т е хорошее шипение и пенится. А уксусная матка да не всегда образовывается. Один год у меня их не было, но уксус был хорошим. В этом году использую прошлогоднюю уксусную матку. которую хранила в домашнем вине, в комнате в темном месте.

Я уксусную матку довляю в банку питевой водв и постоянно пью и добавляю воду

Если матка опустилась на дно , значит уксус готов! И ее не выкидывают!

Я в подполе храню. Уксус это консервант , поэтому он не может пропасть, он может хранится очень много лет.

На 3х литровую банку кипячу воды остудить,затем отдельно в небольшой миске завариваем 3 ложки зеленого или чёрного чая с 6ст л сахара,остудить воду и выливаем в банку где гриб после 3,4 дня может и чуть больше можно пить квас 😊

Домашний уксус с этого момента как вы разлили в ёмкость для хранения ещё настаивается и спустя минимум пол года он светлеет и постепенно становиться прозрачным как слеза, аромат становиться насыщенным и богаче. Хранить можно и в комнатной температуре, в темном месте. Просто он быстро расходуется - не успевает дойти до правильной кондиции, как правило.

Да господь с вами, в каком холодильнике,стоят банки с уксусом в кладовке в квартире,ни чего с ним не делается,не портится,и сверху образовывается матка.Делаю на 2 года,несколько 3-х литр.банок,потому,что урожай яблок не каждый год

Я также делаю, главное не боятся и эксперементировать, у меня целая банка этих маток, с яблочным уксусом я делаю домашний майонез, мариную лук, да всё что угодно, ополаскиваю волосы, вместо бальзама!

Во перых, домашний уксус держу только в шкафу, никаких холодильников. Во вторых, конечно матка живая, если структура плотная и ничего, что она опустилась.

я приготовил летом когда были яблоки ,делал первый раз но делал не на сахаре а на чистом меде ,когда шел эксперимент и на марлю к горлышку балона налетели мушки ,жена разрозилась скандалом ,типо я занимаюь херней ,мне было больно не только физически но и болел бок от резкого удара ,но когда в процессе жидкость превращалась в уксус и появилась здоровенная от меда как я понял медуза ,типо матка и уже через несколько месяцев был настоящим уксусом .по утрам жена стала пить его в пропорции с водой и теперь как бы все хорошо и меня легать перестали и теперь будем делать его постоянно. сюжет ?сюжет ! но бог правой ягодицы все еще болит.

Мама лет 20 готовила уксус и не в холодильнике, а в кухонной шкафу, остальное по 200литров в подвале, не портится ни разу, ещё и пробки из матки уксусной дообразовывались.

Благодарю за Ваш труд и доступную информацию! Вы единственная четко рассказали, и дали ответ как из уксусной матки и сока сделать яблочный уксус. Буду пробовать!)

У меня со временем на поверхности появляется как плесенка белая Убираю но снова появляется Почему напишите

Не пойму можно ли матку использовать как чайный гриб?

Матки лишние, (их мной о образуется), я сушу в духовке. Потом можно замочить и снова оживет, если нужно

Мой уксус стоит в стекле в шкафу при комнатной t,нормально.

Матка не погибает

Здравствуйте, скажите пожалуйста как вы делаете яблочный уксус?

Здравствуйте! У меня вопрос такой, уксусную матку хранят в яблочном уксусе? И сколько можно хранить?

Так уксусная матка ПОГЛОЩАЕТ САМ УКСУС!!! Как сделать, что бы она не образовывалась? ??. У меня из 3-х литров банки , осталось меньше 2-х литров и это всего за 3,5 месяца. Растет со скоростью света. Сейчас достала, а уксус поставила в холодильник, буду наблюдать..

ОНА ПИТАЕТСЯ НЕ УКСУСОМ, А СПИРТОМ (САХАРОМ) А УКСУС- ЭТО ЕЕ ПРОДУКТЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Здравствуйте, тоже образовалась уксусная матка. Как её хранить, в банке под крышкой или нет, или ей надо чтобы был доступ воздуха? И надо чего нибудь подливать в неё? Сейчас в остатках уксуса хранится.

Сожрал матку 15 литров лет на 10 мне хватит если не испортится

Из киви делала уксус.так же образуется матка

Матки хранила в комнате ,в банках, а летом запустила в новый уксус. За зиму выросли, стали толще. читала , что они полезнее чем сам уксус.

Скажите пожалуйста, а как узнать, что уксус готов? И как узнать сколько процентов получилось?

С чайным грибом полегче конечно.

Спасибо большое за информацию Желаю вам Здоровья 🌹👍 А с меня подписка

Интнресно? Если хранить уксус не в погребе - прокиснет, покроется плесенью, испортится?

У меня грибок с толщиной 1 см, как еще можно его использовать. И как сохранить?

А можно уксусную матку в чай поставить?

А сколько сахара вы добавляете на 3л банку когда делаете уксус на матке

Покажите, как приготовили.

Рецепт дайте мне

А как сделать то ... Это что было? Для чего или для кого? Видео акына... Из пустого в порожнее...

А я как буд то фильм ужасов посмотрел. Темная пещера кругом на стенах медузы. И голос за кадром . Они такие приятные, скользкие на ощупь. А в конце вообще треш. Она ЖИВАЯ. Пошёл в магазин за бутылкой.,а то до утра не усну. аааааааааа мамочки.

За сколько дней она сформировалась? У меня месяц стоит и только бражкой воняет и все((

Это в скопление бактерий

Pozdravi 🌺👍

Скажите пожалуйста вы ложите уксусную матку , в самом начале или когда процедите от жмыха

Храню в комнате, все нормально.

Уксусная матка - это гриб, колония бактерий или их симбиоз? Что-то мне подсказывает, что в такой жёсткой среде грибы... Не выживут. Это тусовка бактерий уксуснокислых. Но у моего медузомицета имя собственное и зовут его Гриб 😊 P.s. почитал комментарии - ребята, а как вы без русского языка живёте?

Спасибо за информацию. А при хранения бутылку закрыть крышкой или оставить открытой ?

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-psV111X7xFc.html квалифицированное объяснение природы уксусной матки

Напишіт як робити квас з матки?

Я тоже практикую постоянно яблочный уксус, усовершенствую опыт. На моем канале есть очень подробный рецепт его выведения с нуля. Но в этот раз , я поставила уксус 6 января в тепле около батарейки и уже 27 января образовалась на поверхности уксусная матка белая, плотная. Интересно , может ли уксус так быстро созреть ? Я заметила , что уксусная матка в нем быстро разрастается вниз , а уксуса становится меньше . Не пойму, неужели он готов?

У меня матка 2-3 см толщены Это нормально?

А у меня матка образовалась, но почему то нет осадка в банках и он мутный стоит уже 40 дней и не могу понять сливать в бутылки или нет. Дождаться осадка внизу банки?

А у меня 15 этих маток, что мне с ними делать?

SOS! Подскажите пожалуйста, на второй день после сцеживания заглянула , а там белый налёт плотный такой мм2 .Что это, плесень или матка образовывается?

Спасибо вам ! 🌸🌺🌷

Здравствуйте! Спасибо за рецепт, только у меня к вам вопрос: можно использовать уксусную матку от виноградного уксуса для приготовления яблочного уксуса?

U menya ne poluchilsya uksusnaya matka chto delat

Здравствуйте, как и где сохранить готовый уксус

Мутный уксус получился ... Как добиваться прозрачности???

В Википедии нашла, следующее ,относительно осевшей на дно уксусной матки. Уксусная матка имеет вид прозрачного гриба и находится на поверхности жидкости. Погибнув, уксусная матка погружается на дно посуды и становится бесполезной, поэтому её выбрасывают. Яблочный уксус при гибели матки не теряет лечебные качества. Хранить уксусную матку следует только в яблочном уксусе.

Сделала уксус и стала ждать, когда он созреет, но мне нужно было его пить, недождалась и попробовала. Конечно он еще не созрел, но пить можно. Он очень кислый, незнаю хорошо или нет, но матки на нем стали образовываться. Пахнет хорошо, не плесенью. До этого сделала из красной смородины, почему то заплесневел,матка в яблочном уксусе образовалась даже при условии, что я из нее переодически наливаю в бутылку, плавает наверху. А еще хочу спросить у знающих людей, вот как только отыграет уксус, прям сразу образовывается прозрачная плёнка, как будто это молодая матка, или это действттельно матка? Так жалко ее трогать, но уксус то надо процедить от тертых яблок, есть страх, что матка потом непоявится. Что делать? Кто нибудь оставлял уксус с яблоками?

skazhite, pozhalusta, kak sdelat iz matki uksus?? chto nado dabavliat?? spasibo.

Проверить уксус в зять чють уксуса и соды и посмотреть реакцыю.

Это чайный гриб что вы людей дурачите

Для нового уксуса Вы ук. матку сразу ложите в выжатый яблочный сок вместе с сахаром ??

Сколько готовится с уксусной маткой ? И как узнать готов уксус ?

Здравствуйте, а что делать с маткой

Готовил первый раз на меду,матка не образовалась,но уксус вроде хороший.Готовил из лесных диких яблок

Здравствуйте. Сколько добавили сахара на сколько воды?

Подскажите, пожалуйста, как узнать, что уксус готов?

можно ли готовить уксус в емкости из полиэтилена пластмассы