УХА ИЗ ОСЕТРА. РЫБНЫЙ СУП.

Подписаться 108 тыс.

Просмотров 7 тыс.

50% 1

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
Сегодня Вы узнаете ещё один рецепт УХА ИЗ ОСЕТРА. Рецепт приготовления ухи из осетра достаточно простой, а в печи блюдо получается невероятно сытным и ароматным.
Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sharov
#шефшаров #500супов #борщ
_______________________________________________________
УХА ИЗ ОСЕТРА
1. ОСЁТР 1 шт.
2. СУДАК 1 шт.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 10 шт.
5. МОРКОВЬ 2 шт.
ПО ВКУСУ:
1. укроп
2. чеснок
3. соль
4. лавровый лист
5. чили перец
6. черный дробленый перец
7. водка
8. уголь
КАЗАН - 10 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Опубликовано:

21 окт 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 40

@CHEFSHAROV-500 Год назад

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылке: www.wildberries.ru/brands/shef-sharov

@berkutvorobey4386 Месяц назад

икры чёрной, красной с полкило, ежовой пару столовых ложек может пригодиться

@egorvetrov2088 Год назад

Шеф, вы монументальный мужчина: рюмочку водки в уху в конце- хлобысь полпузыря...Или за кадром кто-то мигом подскочил, э-э, с производства?😁✌️

@aleksandr8778 Год назад

Привет из Тулы!!! Уха,это бомба!!!

@bibigonbibigonov6139 Год назад

Картошки много, в ухе главное бульон(юшка), а остальное,кроме рыбы, как дополнение,мы на природе варим уху,туда крупными кусками картофан,морковь,зелень, и пшено. Юшку варим на мелочёвке,лучше всего ерши,если на пруду то карасики мелкие , в марлечку и варим,а после выкидываем, а уж после хорошую рыбку кладём. Водку в уху не добавляем😁 По утру,остатки ухи застывают как желе,вкуснота с утречка.

@vladgorr3634 Год назад

Лучше не пшено, а перловку - нажористость выше!

@bibigonbibigonov6139 Год назад

@@vladgorr3634 это на любителя, кто как привык. Дома суп рыбный можно и перловку,но на природе уха только с пшеном.

@user-bl4wl7ij4c Год назад

👍👍👍👍

@olegtikhonov8515 Год назад

В августе был в Костроме и ел сборную рыбную солянку, при участии как раз судака.М-м-м...а с парой рюмочек местной хреновухи....🥴🌞

@ludmilagorbulova1261 3 месяца назад

Палку поставить жене а потом жрать если не слабо!🤣

@vladimir8149 Год назад

Алексей Добрый день Али вечер поздровляю вас и вашу семью и команду ,вы их то

@user-ij4zj2hv6f 11 месяцев назад

Умничка

@user-ph5eg1is5n Год назад

Эх, я бы и из одного судака поел-бы, всмысле без осетра (у нас его нет).

@Dmitriy.48.Rus. Год назад

Алексей, здравствуйте. Я, конечно, понимаю, что это нереально, но хотелось бы увидеть Григория Лепса на вашем канале.😏⁉️ Шеф, отличный рецепт. Просмотр напомнил мне, что когда-то довелось пробовать. Рыбные пельмени из осетрины, отваренные в рыбном бульоне. Очень было вкусно : пельмешки с бульончиком, там лучок, чесночок, перчик. Вот такой суп пельменный. 😁

@CHEFSHAROV-500 Год назад

С Григорием я знаком. Это правда,,,, но появление его у меня на канале как-то не планируется. Он очень занят😜

@Dmitriy.48.Rus. Год назад

@@CHEFSHAROV-500 НАДЕЖДА УМИРАЕТ ПОСЛЕДНЕЙ. 😩😩😩

@Viktor-gn1jp Год назад

Лёша будет варить, а Гриша будет пить, её, родную.

@vladgorr3634 Год назад

Согласен с Натальей Сновой - жгучий перец в ухе - нонсенс Вы впервые испортили блюдо!!! Много картофеля в ухе придают бульону "мылкость", сам картофель приобретает дополнительную жескость после добавки водки, что убавляет кайф от ухи... мы обычно вываливаылавливаем картофель, мнём его вилкой, закладывает обратно и потом доливаем водочки Это сохраняет хоть какую прозрачность бульону! Смысла варить базу на судаке не понимаю - судак и сам по себе самодостаточен в ухе, а Вы замаскировали хорошую вкусную рыбу весьма жирным оппонентом с довольно специфическим вкусом рыбьего жира

@vazminaa Год назад

у меня отец ловил....очень вкусненькие... с ними лучше пирог... но уха тоже офигенная....

@user-by8ic4bo7g 8 месяцев назад

Котагыма

@vladgorr3634 Год назад

Шеф - не рыбак, а повар! Рыбаки из миски через край сначала юшку всю выпивают, а уж потом разомнут картофель и за варёную рыбку с гарниром принимаются)))

@egorvetrov2088 Год назад

А вы прям за всех- за всех рыбаков отвечаете?😏

@vladgorr3634 Год назад

@@egorvetrov2088 За рыбаков новгородчины - точно! За рыбаков дельты Волги не скажу, но они поддержат, что уха не должна быть жгучей от перцев.

@egorvetrov2088 Год назад

@@vladgorr3634 перец - не вопрос, это шеф ноту творческой отсебятины внёс, а вот выпивание/ разминание ...😑

@EvgenyShindikov Год назад

может все-таки зубчик, а не головка свежего чеснока?)

@user-de2xe6ft5w Год назад

Всё хорошо 👍, но белый забор мешает!)

@user-ku3ur4ov7e Год назад

Рыбы должно быть много, а картошка практически лишняя

@user-kq3xr7zo1o Год назад

Картошки много это раз, во вторых зачем жгучий перец? Там ведь был чёрный, вы вкус самой дорогой рыбы перебили, вы не шеф, как можно такое нежное мясо испортить🥶

@vladimir8149 Год назад

Алексей Добрый день Али вечер мой дорогой дядя Коля он сказал что он это ел половниками ,что дети может это видели ,а внукам ,хрен достанется !

@user-lu8oj3yf7r Год назад

визигу удаляют при приготовлении осетра

@user-ug7pe4bo1e Год назад

Алексей всех этих умников конешно сложно терпеть: никакой картошки, это рыбный суп а не уха, никакого чеснока, водку и палку горелую надо внутрь кастрюли, убери визигу.....когда они эти умники, диванные эксперты, угомоняться...наверное никогда, терпения вам и успехов! А так хотелось напомнить сколько людей столько и мнений и предпочтений, сколько мест на земле столько и привычек и обычаев. Раньше на Руси все супы была уха.....если кому по нраву воды с кое как заметным запахом рыбы отведать так никто не держит. Алексей всем предложил один из рецептов, тут и храбрость нужна, так набирайтесь опыта самое лучшее получается при сравнении и использовании лучшего

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Благодарю Вас, Виктор, за поддержку. 🖐😜🖐👍

@jankern5128 Год назад

картошки должно быть мало, это уха, а не рыбный суп. по-хорошему кроме рыбы в ухе ничего не должно быть. лишь солька и лёгкие специи. кроме рыбы ничего не должно чувствоваться. это своего рода - рыбный Хаш!!! если что, всё остальное отдельно, в прикуску. :) уха - это южка, бульон. ешь то сё и запиваешь ухой.

@maslo504 Год назад

Опять начинается! Это старый вариант ухи. Сейчас же уху готовят по разному и вариантов ее много! Вы в курсе , что первая уха была из петуха? Так что теперь , рыбная уха , уже не уха что ли?

@jankern5128 Год назад

@@maslo504 в курсе

@jankern5128 Год назад

@@maslo504 зачем рыбаку таскать лишний вес в виде овощей? Ноги не казённые. соль, водка, наживка и снасти чё ещё нужно?

@maslo504 Год назад

@@jankern5128 Нууу, те времена прошли. Сейчас есть машины и можно все с собой взять. И картошку и моркошку и все что душа пожелант. А раньше да, сплавлялись на плотах на все лето и ловили рыбу и солили. Брали с собой соль , перец и котелок. Но брат , сейчас времена другие. И уха тоже уже другая, и не надо ее назыаать рыбным супом. Это в принципе одно и тоже.

@jankern5128 Год назад

@@maslo504 в Хаш добавляются овощи? ещё раз повторюсь - для меня Уха, это рыбный Хаш - наваристый бульон, всё остальное это рыбный суп. насчёт машины, так то можно и с доставкой всё заказать. котелок тоже скорее всего не брали. ни разу не видел, чтобы по пути к водоёму не встретилась берёзка, береста в руки ;)

@user-vf1ru1nr2x Год назад

Палку в суп,а водку вовнутрь

@vladgorr3634 Год назад

Водки в уху добавляется только стопарик, вне зависимости о объёма котелка... для осветленияни бульона кто-то и молока или сливок чутка добавляет, в каждой избушке свои погремушки.