Уха из стерляди - это незнающее аналогов блюдо русской кухни. У различных народов есть масса рецептов рыбных супов. Но уха - это что-то особенное. В отличие от рыбных супов, в нее нельзя добавлять крупу, муку, масло и овощи. Допускается только несколько горошин душистого перца, пару маленьких лавровых листиков да луковица. Еще один канон правильной ухи - готовить ее в казане на костре. И, конечно же, из свежевыловленной рыбы одного сорта. Поэтому эти блюда так и называются: уха из стерляди, осетра, сига, судака.
В этом видео готовим вкуснейшую уху из стерляди в казане на костре. Всем приятного просмотра.
P.S. Не смотрите на голодный желудок :)
Спасибо за лайки и подписку!
--------------------------------------------------------------------------------------
Для приготовления ухи из стерляди на компанию из 4-5 человек нам понадобится:
- Казан (у меня на 16 литров)
- свежая рыба - одна штука по 1,5-2 кг. (свежесть рыбы - самое важное условие!);
- 3-4 небольшие картофелины;
- 2 средние луковицы;
- 2 средние моркови;
- соль, перец и простые специи по вкусу.
Если все это у нас есть - дальше все просто!
--------------------------------------------------------------------------------------
#готовитБатя #готовимвкусно #готовимвместе #осетровые #Уха #Стерлядь
8 сен 2024
