А коту наплевать на ваши комментарии, его любят и они с хозяйкой счастливы. Нам показывают способ приготовления, а то в каких условиях мы будем готовить ( стерильных или не очень) нам выбирать самим.
Читаю о том какой прекрасный котик и тут бац тебе и коки и глистоки и шерсть и лапами он там все загребает.общество лицемеров.да животные чище нас , а нам людям немного грязи не помешает что бы иммунитет по крепче был.забыли что на дворе ковид свирепствует? люди мрут как мухи а котикам все ни почем.уберите свое Фи и заготавливайте без котиков.все остальное ок
Читаю коменты и фигею.не нравится не смотрите.Главное технология.Автору благодарность за ролик.надоело пить неизвестно что там насовано в пакетики с чаем.
Кот красавец. Прочитала коменты и злость взяла на этих ,,чистюль" . Ну понюхал кот мяту и что,уже заразная!? Коты на много чистоплотнее многих людишек ,выразивших свой,,ФЕ" . Животные нам даны ,чтобы понять какой ты человек! А нечеловеки получат свою порцию в виде инсульта ,рака идр. болезней ,не имеющих ничего общего с животными. Благодарю за видео.
Добрый день. С Вами полностью согласна, хотя сейчас много говорят, что современные краски для газет уже не содержат свинец как раньше, но я стараюсь не использовать газеты для сушки трав. В данном видео мята была только собрана на даче и ещё даже не мыта, просто разложила,чтобы её проверить, а тут подоспел кот Нафаня и уж очень хотелось использовать этот кадр для данного видео. А за кадром хронология событий была немного иначе: после мытья листьев, мята отправилась на балкон и лежала на х/б ткани и прикрыта была тоже тканью, чтобы не допустить пересыхания мяты. Спасибо, что так наблюдательны.
вот все то хорошо ...кроме того что на 100 градусов сушка ..не более 50 ..и тогда все тип-топчиком..во всем согласна раскроется его вкус по полной он раскроется через год и после 2-3 разОвого заваривание ...ПРОВЕРЕННО
Котик прелесть, милаха. Зрители в комментариях привязались к коту, поворошил мяту, ой глисты будут, глисты. Кто глистов боится животных вообще не заводит. Домашние животные все глистогонятся, они чистые и здоровые, может поздоровее многих комментаторов.
Меня больше интересует сам процесс приготовления,конечно без участия любимого животного,хотя у меня их немало.Что применяете ещё для ферментирования? Естественно кроме кипрея? Подписалась на ваш канал
У Вас такой приятный тембр голоса! можно слушать бесконечно). Подскажите, а уже есть видео как делать чай ручной скрутки? И есть ли отличия по цвету и вкусу?
У меня мята растет дома зимой. А весной вместе с горшком в саду. На дне крупные дырки, поэтому может свободно расти и укореняться. Зато всегда свежая мята. Любит воду. Поэтому горшок всегда стоит в воде. И в саду и дома.
Добрый день, Аля Родная. Прошлой осенью тоже планировала часть мяты пересадить в горшок, чтобы зимой свежая была, но так и не собралась. На огороде несколько сортов растет и везде лезет, хорошо что хоть насушила и наферментировала. Спасибо, надо всё таки мне собраться посадить для дома. Успехов.
Котик очаровательный! Но нельзя забывать, что он этими лапками свои какашки загребает. Думаю Вы бы не стали мяту своими ногами втаптывать. За рецепт большое спасибо, хотя не совсем согласна с сушкой на 80 градусов. Травы нужно сушить до 40 градусов. У меня сушилка, мне проще.
У меня кот ходит по делам на улицу и лапы ему мою каждый раз когда приходит с улицы. И глистогонят кота каждый месяц. Так что кто как ухаживает за котиками. А тут видно, что котюша ухоженный
придираться к котику не стану, так как мята все и так продезинфицировала фитонцидами и котик ей не навредил. Спасибо за видео, поняла что такое ферментация. Всего вам доброго. И котику.
*Я сушу в подвесной сетке с сетчатой дверкой на молнии. Покупала на озоне. Электрическую сушилку не достаю теперь. Все чаи сушу в этой сетке. Попробуйте.*
Согласна с Вами, что после 80-100 градусов пользы остается немного, чтобы сохранить - на этот случай просто сушу мяту. А вот ферментированный, причем с термообработкой делаю для того, чтобы домочадцы пили просто как черный чай, чай получается без кофеина (вот и польза), но с небольшим необычным ароматом.
кем он доказан? почитай таблицу термоустойчивых витаминов. половину витаминов к температуре толерантны. многие витамины и вещества нужно хорошим заваром доставать из чая. так что это не больше чем заблуждение )
Денис Литвищенко вам непременно нужен кто то кто вам официально докажет, сами наблюдать трудитесь.основные болезни происходят из того что люди убивают пищу огнем и дело даже не в мясе а его приготовлении.посмотрите на зубы животных это одно из доказательств что кулинария оазбаловала наши вкусы и нпм хочется все вкксней и вкусней а для этого надо намешать всего побольше.попробуйте один день поголодать и ощутите какая громадная нагрузка спадет и почувствуете лёгкость.ну вообще это конечно дело хозяйское, но разьве не очевидно что если ешь яблок, то во много раз целесообразней сьесть его ничего с ним не делая.
MACA JE OVERILA ČAJ,SAD JE MNOGO LEKOVITIJI,JOŠ AKO JE DODALA I BRABONJAK.ODLIČNO.VALJDA JE ZA GAZDARICU,A NE ZA TRŽIŠTE.JA NISAM ZA TAKO KVALITETNE DODATKE.
Чай с кошачьей шерстью так себе. А если серёзно, то можно, наверное, зажаривать как зеленый чай вместо завяливания. Но это не точно. Мясорубка - категорически нет. фу, фу... портить только продукт. Никогда так не делайте - просто всё на воздухе окисляется. весь вкус уходит. даже рядом с нормальной ферментцией вкус такой не лежит. Разминайте или мните и очень плотно по банкам запихивайте. Удачи!
Насколько разителен вкус ферментированного и просто высушенного мятного чая? В частности, присутствуют ли травянистые нотки? Интересует именно культурные сорта (крупнолистные). У меня подошёл срок сбора - вот и думаю, просто засушить или воспользоваться вашим методом. Кстати, цвет заваренного напитка (из ферментированной мяты) будет чёрным или зеленоватым?
Добрый день, Лариса Олейник. Согласна с Вами, что после 80 градусов с эфирными маслами прощаемся, чтобы сохранить - на этот случай просто сушу мяту. В чем смысл? А вот ферментированный, причем с термообработкой делаю для того, чтобы домочадцы пили просто как черный чай, чай получается без кофеина, но с небольшим необычным ароматом
К сожалению не сняла видео как кручу вручную гранулы. Ферментирую в основном листья плодовых и ягодных деревьев и кустарников, а также из Иван-чая, а мяту больше не ферментирую, больше нравиться просто сушеные листья мяты. Но если собираетесь ферментировать, то можно обойтись и без духовки, но сушить надо чтоб хорошо проветривалось, цвет без прожарки получится более зеленый. Успехов.
Попробовала так сделать. Почему-то по прошествии часов 10 фруктового запаха не было (тарелка с гранулами стояла при темп. около 25 град.). Не стала дожидаться этого и высушила. Запах мятный, а чай очень бледный и по вкусу не отличается от обычного мятного чая.(( Что я сделала не так?
@@МилаМиланивна нифига! все темнеют это фермент при разрыве капиляров листочка. нада было интинсивнее крутить листочки ладошками или мять посильнее, чтоб сок начал выделяться. листья мгновенно темнеют. и еще момент, ферментировать нада под пресом, т.е. накрыть крышкой и придавить чем то сверху, ну балон поставить с водой чтоб сок начал выделяться и забраживать. и тряпка влажная обязательно, чтоб микроклимат поддерживать. и тепло. если в комнате прохладно, то включайте духовку на минималку, ну 50 градусов например и откройте чуть дверцу, чтоб влага испарялась, часто ворошите и так минут 30....и сразу почуите аромат фруктово-яблочный.
@@vaskadar9096 все я делаю как вы пишите и кручу и верчу и в мясорубке иногда и вымешиваю как тесто .но у всех в руках разная сила .сок всегда присутствует .если лист хорошо вымесить его сразу видно.а чёрный или зелёный он от многого зависит.делаю не первый сезон и научилась все это распознавать.и у меня есть свое мнение на этот счет .всем удачных заготовок и силы в руках !
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за подробный рецепт ферментации чая. Подскажите, пожалуйста, а из каких-то цветов Вы делали чаи и какие они на вкус из каких цветов можно делать чай? Из одуванчика делали?
Да, я стараюсь исправляться. Раньше чай прожаривала, чтоб убить всех микробов, а сейчас кота и близко не подпускаю, хотя он кроме чистых комнат ничего в жизни не видел и не разу на улице не был, сейчас чай только сушу и вот новое видео про ферментацию ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SK0xsTW8MVc.html. Над подачей материала работаю, а вот есть прогресс или нет - вам судить. Успехов.
Сделала по рецепту. Подвялила .Прокрутила. Ферментировала 12ч-пахло мятой. Затем 1 ч при 100 градусах , Досушивала при выключенной духовке. Итог- запаха от мяты нет ВООБЩЕ..Испарился... Трава-безвкусная . Испортила сырье.
Ребята, без заморачивания набиваю зелень мяты, мелиссы, укропа, петрушки..... в пластиковые мешочки с замочком и в морозилку. Все. Будете иметь зелень весь год, а не черноту непонятную
