В настоящее время домашняя колбаса изготавливается как с применением различных добавок, в том числе пищевых фосфатов, так и без них. Все зависит от технологии. В некоторых случаях эти эмульгаторы и стабилизаторы просто необходимы, в других же без них можно и обойтись.
Наиболее безопасны: фосфат натрия Е339, триполифосфат Е451i (есть на Емколбаски.ру)
Ролики на канале без применения фосфатов, либо с сухим молоком/сливками:
Сервелат зернистый: • СЕРВЕЛАТ ЗЕРНИСТЫЙ ДОМ...
Краковская колбаса классическая: • Классическая Краковска...
Мясной хлеб «Американский»: • Мясной хлеб Американск...
Купаты с печенью для жарки: • Купаты с печенью, колб...
Дуэт с сыром: • Колбаса домашняя ДУЭТ ...
Докторская ГОСТ 23670-79: • Докторская колбаса ГОС...
Кровяная колбаса: • КРОВЯНАЯ колбаса домашняя
Сардельки с сыром (со сливками): • ВКУС ПОТРЯСНЫЙ!!! САРД...
Деликатесная в/к: • ДЕЛИКАТЕСНАЯ варено-ко...
Рулет куриный (со сливками): • А ВЫ пробовали ТАКОЙ К...
Охотничьи колбаски: • Охотничьи колбаски дом...
Ливерная колбаса: • Ливерная домашняя колб...
Любительская колбаса: • ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОЛБАСА д...
Сосиски из баранины: • Сосиски ХАЛЯЛЬ сливочн...
Куриная вареная в/с: • Колбаса куриная варена...
Мюнхенские колбаски: • МЮНХЕНСКИЕ КОЛБАСКИ, ...
Колбасный ТОРТ: • КОЛБАСНЫЙ ТОРТ домашний
Украинская полукопченая: • УКРАИНСКАЯ полукопчена...
Баранья полукопченая: • Баранья полукопченая Г...
Жареная колбаса: • Домашняя колбаса жарен...
Мясной хлеб «Лучший»: • Мясной хлеб «Лучший» в...
Колбаса с сыром: • Домашняя колбаса с сыр...
Ветчинно-рубленная полукопченая: • ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ варе...
Полтавская полукопченая: • Домашняя Полтавская БЕ...
Киевская полукопченая: • Киевская полукопченая ...
Халяль-Ваяль: • Халяль - Ваяль. Авторс...
Московская полукопченая: • Московская колбаса дом...
Видео на Дзене: zen.yandex.ru/...
--------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь:
Мой инстаграм: / kolboboss или @kolboboss
Группа Вконтакте: domkolbasa
--------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: • Камера для сыровяла. М...
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: • Сыровяленые и сырокопч...
Вареные колбасы и сосиски: • Вареные колбасы и сосиски
Варено-копченые колбасы: • Варено-копченые колбасы
Авторские изделия: • Авторские колбасы
Теория и обзоры: • Теория и обзоры
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: • БЕЗ СВИНИНЫ
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или money.yandex.r....
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
27 сен 2024
