Шоколадные конфеты трюфель во Франции обычно едят как дополнение к десерту на Рождество - mignardise. Лепят обычно конфеты, похожие на грибы трюфель, накануне праздника вместе с детьми. Поэтому трюфели не должны быть ровной круглой формы, а именно напоминать черный гриб, который достали из земли.
Для конфет Трюфель вам потребуется:
✔️ 250 г темного шоколада
✔️ 100 мл жирных сливок 30%+
✔️ 1 желток
✔️ 35 г сливочного масла
✔️ опционально 10 мл бренди или коньяка
✔️какао для обсыпки
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Конфеты #Трюфель
7 дек 2021
