Трюфель классический, ну очень подробное приготовление 

Что за народ у нас! Просмотров 24000. лайков 500 - 400. А ведь ни каждый кондитер будет выдавать свои секреты. А мы смотрим бесплатно пользуемся и еще пишем что видео нудное.Спасибо большое за рецепты. Я думаю остатки можно не выкидывать, а сварить какао напиток.👍👍😊

Алексей, огромное Вам Спасибо! Вы так доступно объясняете, что даже просмотрев кучу видосов по темперированию шоколада, я всё равно вернулась к Вам. Очень боялась даже начинать работать с профессиональным шоколадом. Покупала в магазине плитку шоколада, растапливала и рисовала на торте. Но не нравилось, что при нарезке торта весь шоколад лопался кусочками. Нашла Ваш канал и теперь, потихоньку, почти) перестала бояться работать с ним. У Вас очень интеллигентная внешность и речь👍Желаю Вам успехов и процветания! И здоровья обязательно!

Да этот парень вообще золото. Спасибо большое за Ваши видео! Народ ленится поставить лайк. Ведь это так сложно, конечно.

Алексей, Вы супер!!! Люблю смотреть Ваши мини-спектакли! Удачи Вам в творчестве!!!

Посмотрела видео , отдохнула. Так приятно, спокойно рассказывает.

Алексей, вы обалденный, клёвый, суперский кондитер. Вас приятно смотреть и слушать. Информацию даете понятно и доступно, вызываете улыбку, настраиваете на позитив, дарите хорошее настроение и вкусные конфеты. Люблю и жду Ваши видео

Как мы скучаем по Вам, где же Вы 😥 но добрым словом всегда вспоминаем вас ♥️

Замечательный, эрудированный Кондитер❤ 💖❤️

Спасибо за видео!!! Здорово, что вам не жалко информации!!!)))

Вот это круто!!! Благодарю за такой подробный рецепт! Взяла на заметку! Обязательно буду такое волшебство творить!!!

Одно удовольствие смотреть и слушать, спасибо

Благодарю. Очень познавательные и интересные видео.

супер видео :) и не чуть не нудное! спасибо

Алексей,замечательная подача,лёгкое,доходчивое объяснение,вы просто Супер,а Ваш лёгкий юмор делает ролик очень интересным.

Спасибо Вам за такое подробное видео! Буду пробовать сделать конфетки по Вашему рецепту )

👍👍🤣🤣😁😁 Я тя обожаю, ты красавчик Канал просто супер, а главное все четко, конкретно и просто

Супер 😻 Спасибо 🙏🏼

Добрейшей души человек!!!

Вау! Не могла оторваться от видео! Благодарю! Очень приятно смотреть.

Крутотень, спасибо!!

Делала трюфель по вашему рецепту. Всё получилось и оооооочень вкусно 😋 спасибо за подробный рецепт

Спасибо большое, буду делать конфеты, очень интересно)

Понравились конфеты. Будем готовить. Спасибо.

Алексей, спасибо,класс!!!

Супер ! Все просто доступно и с юмором ! Удачи вам

Огромная благодарность!!!

Спасибо 🙏 все понятно

Боже,вы такой классный! как я раньше без вас жила!

Спасибо за рецепт и удовольствие! И еще. Теперь буду культурно ругаться: ну, ты и ганаж!!!🤓

Обожаю смотреть ваши ролики, настроение сразу на весь день хорошее.

Большое спасибо, уже приготовила. Очень вкусно)

Готовлю конфеты только по Вашему рецепту. Спасибо!) Чудесный канал!)

Спасибо Вам огромное за рецепт! 😀

Молодец какой ! конфетки получились вкусные.Спасибо за рецепт.

Благодарю! Полезная информация!

Спасибо большое за видео. Как раз начинаю делать конфеты ручной работы.

Высший пилотаж!!

Спасибо Бро. Продолжай делать ролики. Видео бомба)))

Я обожаю ваши ролики, вы очень и очень круто снимаете ваши замечательные видео! А главное доходчиво и красиво. Здоровья вам!

Assalaumagaleikum ua Rahmatullahi ua Barakatuh. Liked, subscribed. Sat, 25.03.23🎉🎉🎉

Потрясающая подача

Отличное видео! А Вы-прекрасный актёр! Огромное спасибо за Ваш труд!

Спасибо за ваш канал, умница

Спасибо большое, всё понятно и доходчиво. Здоровье тебе и удачи.

Супер!!! Молодец,Алексей!!!

Бесподобно ты супер

Это бомба🔥🔥🔥 все получилось👍❤❤❤❤ Консистенция просто шелковая😋😋😋

Спасибо!Лайк

Юмор объединяет🤩вы классный.

Как круто! Обязательно попрбую!

Спасибо за рецепт !попробую первый раз сделать,надеюсь получится..

Спасибо, подача материала класс! Спасибо. Алёна

Бальшое спасибо

Ну ооочень подробное и понятное видео, особенно для Нас, начинающих. Пасиб большой!!! Получились и вкусно и оригинально, хэнд-мэйд однако! )))

Вы очень классный! 👍Я на одном дыхании смотрела видео! Очень полезное и интересное! А про ганаш вообще супер! Продолжайте в том же духе!☺

Офигеть трюфели. Не отчаевайтесь, я пробовал и белый и черный, и Вы тоже еще попробуете! Благодарю за крутое видео. Снимайте побольше, очень полезный у Вас контент!))

спасибо большое супер. умничка так доступно объяснил удачи во всем..

Всё сделала в точности до грамма. Шоколадная основа простояла в холодильнике день, вечер и ночь. И всё равно не смогла катать шарики, потому что липло к рукам и было жидко. Пришлось добавить толченый орех. Тогда скатала шарики. И получилось вкусно!

СпасиБо!!!

Спасибо еще раз, каждый раз пересматриваю, когда после перерыва собираюсь делать трюфели.

Какое забавное и полезное видео, спасибо.)

Класс!

спасибо вам большое!! сделала трюфели, они прекрасны!! правда вся изспачкалась , как хрюня

Спасибр👍

Спасибо, Алексей! Видео классное! 👍🏻🍫💐

Алексей, я не зас...ла!))) всё получилось и удалось. Спасибо Вам, мой любимый Кондитер

Круть, спасибо!:)

Ты супер👍 умничка, я восхищаюсь вами! Спасибо огромное за МК за подробное объяснение 👍👍👍👋👋👋

Шоколад он выкидывает! Ничего себе, жирует!

Благодарю за подробное руководство и по темперированию шоколада тоже! Все получилось отлично! Даже не верится, что сама сделала такие конфеты. И тем более шоколад! Это такой интересный процесс, оказывается, а не страшный, как думала поначалу.))) Белый шоколад вроде тоже получился, не очень понятно.

Огромнейшее спасибо за рецепт и за харизму. Вопрос - насколько необходимо масло в рецепте, вижу, что кто-то его использует, другие же стараются обходить стороной. Для чего оно служит, если есть рецепты без него?

здравствуйте) спасибо большое за рецепты, подскажите, пожалуйста, срок и условия хранения таких конфет) Спасибо

Спасибо за ваш труд и обьяснения,только, бы побыстрее,и покороче ролик,все мы куда-то спешим и у нас мало времени,лайк и подписка

Уважаемый Алексей, не подскажите, какие пропорции для сливок и тримолина будут для трюфелей на белом шоколаде? Очень уж они мне нужны в скором времени

Красава, Алексей! Классное видео!)))

Спасибо. Сколько хранятся конфеты в какао?

Верно ли я понимаю то, что в разделе Ингредиенты, указанны цифры на одну порцию (условно)? А значит для того, чтобы приготовить две порции и более, мне нужно будет просто умножать эти граммы?

Спасибо за рецепт! Но сейчас я худею и попробую переработать на то, что мне можно.

Скажите пожалуйста, можно ли делать в молочным и белом шоколаде? Его как правильно темперировать?

Он сказал... Что он дурак 😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆Вы супер человек универсал. АРТИСТ 👏👏👏МАСТЕР 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Алексей, есть ли какие то нормы по весу для 1 трюфеля? Какого размера вы делаете?

видео понравилось .кроме концовки когда Вы сказали выкинуть то .что просеяли .Сразу вспомнился фильм операция Ы Когда хозяин сказал балбесу разбить водку.

У Вас очень интересный и полезный канал! Спасибо !

Ахахахаха, смеюсь 😂😂😂Очень классный у Вас канал!!!

Алексей. а для чего нужно именно кипятить сливки?

Алексей, спасибо большое за вашу работу! Ваше видео всегда поднимает настроение (причем, на любую тему). Скажите, пожалуйста, сахарный инвертный сироп и тримолин не одно и то же? И что лучше взять тримолин или глюкозу (просто они оказались в наличии)?

Алексей, спасибо! С удовольствием смотрю Ваши видео.) У меня вопрос, даже два. Какой марки шоколад Вы использовали? Покрывали тем же шоколадом, что и внутри?

Алексей, напишите пожалуйста срок хранения конфет и как правильно хранить.

Я обожаю трюфель. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю тем более что у дочки скоро день рождения . А какое какао лучше брать ,и вес начинки подскажите пожалуйста.

А сколько хранится трюфель без глюкозного сиропа и с ним?

Здравствуйте!!! Набрела на ваш канал, очень понравилось, подписалась!!!

А еще такой вопрос. Когда глазирую шоколадом, у меня корпус у конфет трескается. Шоколад оттемперирован норм, блеск есть у конфет, температура ганажа около 12 градусов. В помешении 21-22 градус. Не подскажите в чем может быть проблема?

Подскажите пожалуйста, каким какао-порошком Вы пользуетесь?

Очень хороший видео урок❤ Подскажите пожалуйста есть, есть доделать всё до конца с тейпер.шоколада, то какой срок годности?

А можно вместо сливочного кокосовое масло?

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Ну вобщем тысяча лайков!!!!!!!

Алексей, учусь у Вас. Просмотрела еще пару раз,сегодня буду приступать к практике. Возник один вопрос- перчатки нужны только с целью гигиены? или в них работать удобнее?

Спасибо большое Алексей! А можно ганаш не лопаткой, а блендером в эмульсию взбивать, или испортим тогда?

Я делаю трюфели из 100% шоколада из Эквадора, из какао-бобов "Националь", вместо масла добавляю масло какао...нигде не училась, но получаетя вкусно...правильно ли я делаю и что Вы можете посоветовать насчёт пропорций именно для 100% шоколада и какао масла? Спасибо!

Здравствуйте! Люблю конфеты !) А можете сделать кето-конфеты ? Спасибо!)