Хлеб и печенье из льняной муки. Наш вердикт. Еда диабетика 2 типа. 

Спасибо вам,дорогие, за помощь многим людям. Уважаю вас и радуюсь каждому ролику.

Для всех! Из- за высокого содержания жиров в льняном семени после размола мука стремительно окисляется и прогоркает. Поэтому использовать нужно муку,смолотую самостоятельно и хранить её не более недели. Семя льна так же не желательно хранить больше одного года. Всем удачи в неравном бою с диабетом. А вам ,Наталья,спасибо за щедрость души и женский подвиг ради любимого мужа.

Наташа спасибо вам за ролик и за эксперименты и подсказки нам вы очень приятные люди , веселые и жизнерадостные , от вас идет заряд позитивной энергии , очень люблю ваши ролики и вас просто обожаю !!!!!!🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹

Спасибо за полезную информацию 🌷. Заодно и посмеялась вместе с вами 😂

Наталья! Спасибо Вам большое за Ваш труд и время, потраченное на съемку фильмов. Они очень полезны для людей, которые только что столкнулись с такой бедой, как диабет. Вы учите нас жить дальше. пожалуйста, продолжайте Ваше дело!

Спасибо за честность и откровенность. Да, это все невкусно. Просто лучше совсем отказаться от хлеба, чем есть что- то непонятное, хоть может и полезное. ❤❤❤❤❤

Спасибо вам. Хорошие вещи делаете. Полезный ресурс. Отец болел диабетом 2го типа. Мы замучались рецепты собирать для готовки в свое время. Пельмени на льняной мукк я обязательно себе сделаю ибо худею. Не бросайте канал вести т.к это очень поможет людям,особенно к-е только столкнулись с диагнозом. И вы такие пазитивные! Удачи,здоровья и долголетия!

Привет из Приморска Лен обл хорошего вам дня и здоровья и терпения всё будет хорошо и хорошей погоды и веселого настроения и чтобы все невзгоды миновали вас счастья и любви вам желаю и давно вас не было, смотрю тебя с удовольствием. 👍👍👍💐💐💐

Добрый день! Я пеку хлеб только из льняной муки. На 300 г.муки 2 яйца, 2 щепотки соли, 2 щепотки соды, 50 мл.кефира, немного раст.масла и водички столько чтобы тесто было чуть мягче пластилина. Катаю хлеб на шары и выпекаю при 180 градусов минут 30, 40. Получается вкусный хлеб.

Приятно смотреть на вас,спасибо молодец Наташенька ❤

Наталья Григорьевна, я Вас обожаю и Вашего мужа тоже. Какие Вы приятные. Спасибо вам

Доброго времени суток, уважаемые Наталья и Ильгиз. Я тоже экспериментировать с льняной мукой. И с одной делала, и в разных комбинация. Хлеб я не делала, а блины на соде, пышные, и печенье. Лично мне ничего не понравилось. Теперь во всю свою выпечку я добавляю цельное зерно, иногда его немного разминаю. Мукой льняной больше не пользуюсь. Я тоже диабет к, тип 2.за видио спасибо здоровья вам и новых идей.

Настоящий мужчина! "Где мой кусок мяса к этому хлебу?" 😂😂 Пробую тоже разные рецепты из разных видов муки. Недавно освоила блины из льняной муки без пшеничной, без псиллиума, мне и домашним понравились. А что касается хлеба, то я не страдаю без него. Потому что в моем городе на моей памяти пшеничный хлеб никогда не умели или не хотели делать, видимо, разворовывали с хлебокомбинатов всё что можно и нельзя, только ржаной был вкусный. У бабушки в деревне за 100 км от города хлебокомбинат делал прекрасный хлеб. А сейчас и подавно муку "улучшают", воруют, это уже не хлеб, а биомасса какая-то, ни вкуса, ни вида, ни запаха. Так что я без страданий отказалась от такого хлеба.

Огромное спасибо Наталья за правду, за советы! Я у Вас многому учусь! У меня сахарный деабет 4 год пошел и Ваши рецепты и советы мне очень нравится! Спасибо за все! Приезжайте в гости Ташкент!

Спасибо за выводы😁❤️

Вы прелестны !!!!! Хлеб достоен внимания ! В печенье можно ещё добавить кокосовую стружка Вк

Это самая неудачная мука макфа , там 46 г углеводов на сто грамм. Есть и 6 и 8 г углеводов. Хлеб лучше и вкуснее получается из молотого семени льна, а не из этой муки. Он и суше и вкуснее

Спасибо Наталья и Ильгиз! Было очень интересно посмотреть и продегустировать с вами новый продукт!Всё-таки цельнозерновая мука- это самый лучший выбор!!!👍 Всего вам доброго,мира и благополучия!

Спасибо за рецепт!

Спасибо Наталья за такие эксперименты, повеселили... ☺хлеб теперь надо на сухарики пустить, не выбрасывать же!

Здравствуйте.Сколько пробовала льняную муку так и не смогла к ней привыкнуть. Очень нравится полбянная, на мой взгляд немного вкуснее и еще понравилось печь лепёшки из пшена. Но тоже на любителя.У всех свои предпочтения

Однозначно подписка 👍🏼Столько позитива!Вы очаровательны 🤗

А я добавляю немного совсем льняной муки к пшеничной цельнозерновой и вкус интересный получается.

Смотрю вас давно ваши влоги мне нравятся,у меня диабет, а с вами просто ,спасибо мне приятно вас слушать, что вы ,то и я готовлю

Спасибо Наташа за рецепт

Наталья спасибо вам..вы как всегда правы...я тоже ею не очень довольна..ее можно как добавку к любой муке.а одна она не очень спасибо огромное вам.

Я долго привыкла к этой муке, но сейчас делаю мучную смесь для хлеба . Добавляю тыквенную, кунжутную, кедровую+ разные специи. Вроде привыкла.

Спасибо, Наташа!

Спасибо большое за информацию о хлебе из льняной муки, как раз хотела её купить, теперь 100 раз подумаю, лучше останусь на ржаной с добавлениями муки 1 или 2 сорта. Еще иногда добавляю гречневую муку, но она сильно разбухает вбирая в себя всю жидкость из общего количества, поэтому нужно уменьшать вес сухих ингредиентов в рецепте.

СПАСИБО, за труд и внимание к нам...

Спасибо!

Здравствуйте! Наташ,а если яйца взбивать подольше? Может этот хлеб будет повоздушнее. Просто я готовлю из безглютеновой муки и пеку, например,шарлотку,яйца взбиваю в пышную пену и тогда всё получается. Даже не догадаешься,что не из простой муки. Перепробовала очень много вариантов и видов муки. Хлеб,правда, не пекла ни разу. Поотвыкла уже. Спасибо вам за ваш труд.❤

Молодцы все по чесному

👍👍👍🥰спасибо, с вами не соскучишься! Что нибудь да экспериментируют. Без дела не живут! Молодцы!

Попробуйте муку из белого льна она вкуснее.

Спосибо, что не расхваливали, а скозали правду.

Привет из Анапы!!! Наташа, смотрю на вас и любуюсь вами, какая вы красивая женщина. Это платье вам очень идёт. Спасибо за рецепт вы молодец всё пробуете и честно нам говорите. Желаю вам и вашей семье здоровья, счастья и любви!!! Всем Мира и добра!!! Пусть Господь хранит нашу Россию от всякого зла!!!

Последнее время я обнаглела и начала есть хлеб черный больше, чем надо. Это плохо и нельзя. Поэтому перешла недавно на льняную муку и с ней экспериментирую (я уже это писала), остановлюсь наверное 1 части ц/з муки и 2ч.льняной, кладу 2 яйца ну, и все остальное. Пеку в такой же формочке и небольшой хлебушек, в 2 раза меньше, чем у тебя, Наташа. Ем 1 кусочек на завтрак и 1 кусочек в обед и больше не хочется хлеба. Он очень сытный и все-таки специфический вкус, надо привыкать. Сладкое пока ничего не делала, что-то пока нет желания. Спасибо, Наташа.

Наталья, спасибо за эксперимент. У меня диабет с января этого года после ковида. Училась готовить по вашим рецептам. Теперь сама эксперименты ставлю. У меня основа хлеба ц.з.мука и добавляю разную муку. То 2 сорта, то льняную, то ржаную и т.д. Всегда хлеб разный и вкус тоже разный. Не приедается. Пеку в духовке.

эксперементатор спасибо!

А вместо сырников я покупаю "Алтайский сыр для гриля и жарки", и режу его ломтиками, и жарю на сковороде до румяности, на масле, конечно. Не разваливается, не пригорает, идеально. Со сметаной и сахзамом или без сахзама, с джемом на сахзаме 🎉 Вкусно, по консистенции - плотная творожная структура, без муки, без сахара, даже без яиц, и возиться самой не надо, и из грязной посуды - только сковорода, вилки и тарелки.

Посмеялась с вами

Я ОЛЬГА.ВОТ СПАСИБО ВАМ ЗА ЭКСПЕРТИЗУ.ТЕПЕРЬ БУДУ ЖДАТЬ ВЕРДИКТ НА СОЕВУЮ МУКУ.ОНА ВООБЩЕ НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ.НЩЁ РАЗ СПАСИБО ЗА ВИДИО.ЗДОРОВБЯ ВАМ.НАСЧЁТ МАСЛА,ВЫХОД ДОЛЖЕН БЫТЬ0,8 С 1 КГ МАСЛАВАШЕ МАСЛО ПЛОХО ПРОМЫТО,ПОЭТОМУ МНОГО ПАХТЫ.

Да, Наталья, я тоже мешаю льняную с цз. Спасибо за экспертизу!

Молодец, Наталья!!

Надо кориандр добавить в хлеб появиться аромат

Наташа, привет! Вопрос не по теме, как вы делали шары-одуванчики для сада. Вы заготовки заказывали? Где? Заинтересовало. Заранее большое спасибо.

Блины из ржаной отличные на кефире с яйцом.

Я из льняной муки лепёшки и лаваши делала, иногда можно. Кашу люблю льняную ❤

Какие вы чудесные оба!!!Спасибо за это видио , очень интересно было посмотреть на вашу реакцию, когда вы оба проходили дегустацию вашего хлеба и печения!!! Удачи вам и здоровья!!

Мне больше нравится льняная мука золотого льна. Делаю небольшие лепёшки в мультипекаре. На 1 яйцо кладу 20 гр муки золотого льна,разрыхлитель,сухой чеснок,2 ст.л. сметаны и выпекаю

Молодцы дегустаторы Мусины, посмеялась от души

Я испекла пирог из льняной и цельнозерновой муки.Вроде бы неплохой получился пирог

Скажите пожалуйста, где вы покупали муку дурум? И какой у неё гликимический индекс?

Наташа, а вы не применяли в питании льняное семя? Я о нем много читала., когда были проблемы с поджелудочной. Доктора высказывались., что льняное семя, это ваш гастроэнтеролог. Я принимаю давно, результат даже очень...И еще льняное масло., не подвергая тепловой обработки.

Наталья, здравствуйте. Помимо сахара, у меня преддиабетное состояние. Проблемы с желудком, поэтому цельнозерновая мука груба, поэтому стала смешивать зельнозерновую муку с пшеничной и нормально для желудка и сахар не поднимается. Поэтому выпечку делаю из смешанной муки. По вашей рекомендации. Спасибо

Наталья, здравствуйте. Спасибо за ваши эксперименты. Муж диабетик, очень любит сладкое, стараюсь смотреть ваши рецепты. Как вы проверили , что цельнозерновая мука вам идёт. Смотрела блогера Мари Дениз ,она категорически исключает цельнозерновую муку, только ржаную, льняную ,гречневую.На перепутье- из чего печь? Спасибо заранее за ответ.

Наталья, как вы смотрите на псилиум(клетчатку из подорожника) или любую клетчатку, которая помогает тесту формироваться?

Покупала каши из льна с разными добавками тоже немогла их есть ,все выбросила.

Для пористости надо добавлять Псиллиум(семена подорожника),очень полезен для организма и хлебушек льняной более легкий становится 👍

я делаю сама муку и пеку в микроволновке небольшие порциями

Здорово интересно а как вам соевая мука её многие не ругают хотя у неё низкий индекс

Делала булочки из льняной муки чистой,сейчас добавляю отруби ржаные и ржаной солод,2 яйца,200 мл простокваши,соды немножко,соли и масла столовую ложку сливочного или топлёного.

Если тоненькие кусочки подсушить на сухой сковородке, то получится вполне вкусно.

Вкус но из льна, если в духовке испечь, добавить кориандр, сушеные травы. Я делаю на стандартную буханку 3 яйца и кефир. Добавляю семечки. Муж говорит, что похоже на ржаной хлеб. Но я не беру муку из магазина. Она пустая, обезжиренная. Я на кофемолке лен перемалываю.

У Ирены Тарвид мне кажется много рецептов хлеба.

Она еще быстро прогаркает если лежит

Проще всего хлеб из льняной муки делать в микроволновке, в кружке. Получаются 2 порции. Хлеб грубый, но вкусный, идет ко всему кроме сладкого. И действительно много яиц, 1 шт на кружку. Рецептов в сети много.

У меня аллергия на пшеницу, овёс, рис, гречку. Пеку из ячменной, ржаной муки. Булочки из ржаной муки с творогом, без дрожжей. По вкусу -хлеб. А пельмени тоже ржаные-ленивые. Есть рецепт для пельменей из заварного теста. А из ячменного теста лепёшки на сковороде с сулугуни и зеленью,

Можно добавить соевую муку

А я в восторге от хлеба из льняной муки, правда я пекла по своему рецепту...

Соевая мука, это очень своеобразная и очень дорогое удовольствие. Своего вкуса не имеет, поэтому нужно какие-либо специи( чеснок, паприка). При добавлении воды любит комковаться.

Доброго времени суток всем. Льняное муку покупать не рекомендуется. Я покупаю Льняное семя и делаю из него муку столько сколько нужно. Льняная мука очень хорошо завариваетчя кипятком и тогда не нужно добавлять дополнительно яйца и жиры, а только специи. Я из запаренного теста пеку вафли. Получается очень хорошо и вкусно.

Мне понравилась Пудовь

А что вы можете сказать про пюре из картофеля и кабачков? Как вы считаете, можно такое пюре для диабетиков?

Зато ваш хлеб не вредный-вы молодец с вашей заботой о муже -он будет и есть здоровый мужик,как огурчик😂-вы молодчина!!!😅

Наташа, я думаю хлебу нужна ваша доработка . ну а столько яиц , это кекс

Да хлеб как жирненький на вкус но вкусный как ржаной

💐💐💐💐💐

Делала оладушки по рецепту , не получились, мука странная не соединяется! И теперь не знаю, что с ней делать.

Вы супер!👍👍👍👍👍👍👏👏👏

У. Нас. В. Израиле. Продают. Хлеб. Для. Диобетиков. Но. Сейчас. Появился. Хлеб .с. Льяной. Мукой. Но .он. Очень. Легкий. Как. На. Вес. Так. И. На. Вкус. И. Он. Из. Смешаной. Муки. Очень. Дорогой. Но. Не. Вкусный.

Я тоже покупала муку льняную и гречневую и делала 2 раза хлеб, один на соде, второй на дрожжах с добавлением немного обычной муки, совсем не понравился на вкус и какой-то сыроватый, выбросила. А вот в микроволновке делала с молотого льняного и кунжутного семени, совсем другой, намного лучше на вкус и хорошо пропекается - мне понравился. Теперь стоит эта мука, жалко выбросить и готовить не хочется с нее. Хочу еще попробовать с гречневой муки сделать блины.

💯🔥❤

У меня сахар поднимается от всего. Позавтракала салатом из огурцов с помидорами, 2 варёных яйца и кусок ржаного хлеба, сахар поднялся на 4 мм.

Я слышала, что льняная мука полезна, когда она только смолотая. Заранее смолотая может прогоркнуть.

Я,тоже пробовала,льняную муку,не понравилось и каша льняная,показалась с горечью.,нет не моё.

Здравствуйте, Наталья. Есть другая льняная мука, обычно она с надписью частично обезжиренная, там углеводов от 6 до 12 гр.Например, торговая марка "Коноплянка". Я очень люблю такую муку, делаю подобие хлеба, только в порционных силиконовых формочках для кексов, потому что тесто из льняной муки очень тяжело пропекается и имеет влажноватую текстуру внутри, даже если полностью пропечено. На 1 яйцо беру не полный граненый стакан кефира,(можно заменить часть на сметану), 1 ст ложку с горкой овсяных отрубей( они самые вкусные, но можно любые), одну третью чайной ложки соды, соль по вкусу, немного сухого чеснока, немного сухих прованских трав, щепотку молотого кориандра, для увеличения количества белка могу добавить по 1 ст ложке соевой или кунжутной муки , и ложку с горкой льняной муки, может чуть больше.Можно добавлять в тесто цельное семя льна или кунжут или смесь семян любых.Тесто быстро становится вязким и по консистенции, как очень густая сметана должно быть. Этого количества хватает на 6 силиконовых формочек. Сверху посыпаю кунжутом или кориандром. Пеку при 180 градусах примерно 40-45 минут.Получаются хорошие , плотные кексики. Потом разрезаю пополам и делаю бутербродики .Похоже чем-то на бородинский хлеб.

я тоже попробовала,в хлеб добавила, Нет !что то глинообразное...а может кому то и зайдет

Вы молодец у вас всё просто и главное недорого. Много сайтов для диабетиков но там никаких денег не хватит

Я пику с льяной мукой блины.

Я диабетик,пеку хлеб смешиваю цельноцерноаую половина, а другая половина льняная,соевая и кунжутная в равных пропорциях.НА ДРОЖЖАХ.Двести грамм в день.Сахар не поднимаетсч

Испеките чечевичный хлеб

У меня диабет уже 10 лет. Пеку ржаной хлеб на ржаной закваске. Мой сахар ведет себя хорошо. Добавляю разные семечки, хлеб очень ароматный и вкусный.

Моя диетолог не советовала, сказала что невкусно.

Наташа,вы уж простите меня что даю совет на этом канале,но я насчет курочки которая у вас заболела.Влейте ей 5 кубиков сок лука она должна ожить .Смотрю на ваших курочек и плачу ,у меня 5 дней назат норка погубила 7 курочек и петуха

Главная особенность льняной муки в том, что она очень сильно поглощает влагу. Именно поэтому в разных рецептах в тесто кладут много яиц. Вкус у нее тоже своеобразный, поэтому хлеб из нее не очень лезет в горло. К тому же углеводов в ней порядка 30%, поэтому сахар все равно поднимется. После некоторых экспериментов я приладился использовать ее в толстых вафлях. Основой теста является кабачок, который я режу и измельчаю погружным блендером. Поместив эту массу в дуршлаг, убираю сок. Далее в тесто можно добавлять всю ненужную муку: пару ложек льняной, ложку кунжутной и не менее трех ложек пшеничной. Поскольку в пшеничной есть клейковина, она дает корку вафлям. Еще не забываем разрыхлитель, например псилиум . Сахар, соль на вкус Яйцо можно и одно, главное, чтобы тесто было достаточно густым. Выпекаются долго 6-9 минут. Такие вафли сильно сахар не поднимают.

Спасибо за честный эксперимент

Спасибо вам за правдивость

Если есть проблемы со щетовидкой, аутоимунные поражения или гипотериоз, то категорически нельзя.