Холодец на желатине

Подписаться 52 тыс.

Просмотров 225 тыс.

50% 1

Готовим Холодец на Желатине, так как у меня маленькая косточка, из нее не получится нужной желеобразной массы. Но желатин нам в этом поможет, и такой холодец тоже очень популярен. Можно готовить его не только из свиного мяса, но и с говядины, из курицы.
Ингредиенты:
половина свиной лытки - 1 кг
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
лавровый лист - 2-3 шт
перец душистый горошек - 4-5 шт
чеснок - 4-5 шт
соль - по вкусу
желатин - 25 г (залить 50 мл воды)
вода - 2,5 литра (для бульона)
✔️✔️ Как растворить (распустить) желатин • Как растворить (распус...
✔️✔️ Холодец из свиных рулек • Холодец
☕ ☕ Вам могут понравиться рецепты для Праздничного стола :☕ ☕
✔️ Холодец • Холодец
✔️ Сальтисон из Курицы • Сальтисон из Курицы/ В...
✔️ Рулька • Рулька
✔️ СТЕЙК. Готовим дома на сковороде • СТЕЙК. Готовим дома на...
✔️ Вкусный обед. Стейк, картофель, соус • Вкусный обед. Стейк, к...
✔️ Тушеная капуста с ребрышками • Тушеная капуста с ребр...
✔️ Как вкусно пожарить МЯСО на сковороде • Как вкусно пожарить МЯ...
✔️ Картофель с курицей в горшочках • Картофель с курицей в ...
✔️ Шашлык в Духовке • Шашлык в Духовке
✔️ Как вкусно пожарить большого карася • Как вкусно пожарить бо...
✔️ Тушеная капуста с ребрышками • Тушеная капуста с ребр...
✔️ Мясо на закуску • Мясо на закуску
На моем канале Вы можете посмотреть плейлисты:
▶️ Каши • Гороховое пюре
▶️ Выпечка ан БЕЛКАХ • Пирожное Корзиночки
▶️ Выпечка Без Сахара • Печенье с бананом БЕЗ ...
▶️ Что приготовить в ПОСТ • Постная лазанья
▶️ Вторые блюда • Супер КРЫЛЫШКИ в пикан...
▶️ Рецепты для студентов • Картофель в фольге
▶️ Рецепты на Праздничный стол • Рецепт Картофеля "Розы"
▶️ Рецепты ПЕРВЫХ блюд • Рассольник с рисом
▶️ Кремы, глазурь • Пирожное творожное. Сл...
▶️ Салаты • Салат "Ташкент"
▶️ Сладкая выпечка • Рулет с повидлом
▶️ Несладкая выпечка • 12 начинок для Пышных ...
▶️ Блюда в микроволновке • Творожная запеканка в ...
▶️ Советы хозяйкам • Украшение Куличей шоко...
▶️ Творожная выпечка • Творожные кексы - аром...
▶️ Творчество • Как вышивать картины б...
▶️ Поздравления • С днем рождения, дочка...
▶️ Притчи • Притча ПРОРАБ
▶️ Информация о моем канале • Моим Подписчикам))
▶️ Медитации и духовные практики • Медитация для выпускни...
#ЕленаАвдеева#ХолодеунаЖелотине#кулинария#выпечка#рецепты#десерты#напитки#мясо#холодец#студень

Опубликовано:

21 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 227

@МилкаПлотникова-п6ъ 2 года назад

Для того чтобы бульон был прозрачный не обязательно сливать воду) достаточно варить на слабом огне

@O_k_s_a_n_a Год назад

Я любое мясо варю, первую воду закипело- сливаю, одна гадость там. И новым кипятком заново заливаю, варю

@Лариса-в6т Год назад

@@O_k_s_a_n_a👍👍👍

@_sf08 Год назад

Ой, а я в детстве любила холодец без мяса! Специально выковыривала мясо и съедала только холодец! Спасибо за рецепт!

@Avdelena23 Год назад

Все в детстве так любили наверно 😍😋

@nika11nika Год назад

Супер Сегодня приготовлю спасибо

@СофияД-ф9ф 5 месяцев назад

Спасибо, Вам за рецепт всё понятно и доходчиво)

@Margarita-y1l 11 месяцев назад

Ой спасибо огромное за рецепт, обожаю холодец👍👍👍❤️❤️❤️

@antonkorobov3101 2 года назад

Дай Бог Вам здоровья, хозяюшка.

@Avdelena23 2 года назад

Благодарю, с наступающим Новым годом! Всех благ!!!🌲🍾🎅🤶

@СветикСемисветик-ч3ч 3 года назад

Очень люблю холодец, особенно на новый год, это бесподобно, а закусон мировой, еще хреновина, огурчики и капустка квашеная, это улет

@Avdelena23 3 года назад

Светик, полностью согласна!!🤝❤️

@ЛЮДМИЛАЯКОВЛЕВА-о8р 4 года назад

Да воду мы сливаем, а чернильные печати не срезаем и варим. С печатями это со знаком качества

@ВераВера-е9п 2 года назад

Людк, а Людк и что ж такие злобные

@ЛюдмилаДворникова-б6ч Год назад

@@ВераВера-е9пне знаю им завидно наверно хочется холодца , варить лень зло берёт😂😂😂😂😂

@SvetD-w8c 8 месяцев назад

@@ЛюдмилаДворникова-б6ч зло берёт, когда безголовые тётки варят мясо с чернилами. Ведь можно срезать эту годость. К тому же такой холодец из свинятины 🤮

@ДианаРус-и8ю 8 месяцев назад

Ты не сказала чем растворяла желатин? Холодной водой или остывшим бульоном

@falka1747 Год назад

Скажите пожалуйста. 25гр желатина на 2,5 литра не мало желатина? Сколько нужно взять на литр бульона? Переживаю чтобы хорошо застыл)

@Avdelena23 Год назад

30 гр при большом количестве мяса, 40 если будет застывший бульон и не сильно много мяса

@falka1747 Год назад

@@Avdelena23 спасибо

@ИринаМешкова-ж4у 2 года назад

Совершенно ничего не понять. В какой воде замачивать желатин, в какой бульон выливать желатин?

@Avdelena23 2 года назад

Ирина желатин можете заточить отдельно в воде комнатной температуры, потом вылить в горячий бульон. У вас все получится! Пробуйте!

@viktoriaviktoria2823 2 года назад

@@Avdelena23 Какое соотношение?? Сколько желатина??? Сколько воды????? На какой объем бульона это кол -во желатина, на 1 литр, на 2, на 3 ??????? Почему нельзя нормально говорить рецепт??????

@Avdelena23 2 года назад

@@viktoriaviktoria2823 полный рецепт в описании под видео, читайте

@ТамараШайдуллина-ф9ч 11 месяцев назад

Спасибо все четко

@dibek7229 Год назад

Желатин сколько ложек класть, его просто развести в теплой воде и добавить в бульон?

@Avdelena23 Год назад

30-40 г смотря сколько у вас мяса и какой твердости хотите холодец. В описании есть ссылка по работе с желатином

@ИннаХимона 5 месяцев назад

😳Желатин в холодец😁

@1953luda 7 месяцев назад

А сколько вы израсходовали желатин, сколько воды, чтобы его растворить

@Avdelena23 7 месяцев назад

Расчёт желатина посмотрите в описании. Это зависит от того, какая консистенция вам нужна

@M-a-N-g-O666 2 месяца назад

*я тоже мясо промываю*

@ИннаРощина 4 года назад

Спасибо за рецепт!!!

@НатальяГроссу-х7я Год назад

Ничего не сказано про желатин как и какой водой разбавлять, сколько примерно сыпать

@Avdelena23 Год назад

В описании под видео есть подробно как распустить желатин и сколько сыпать для определенных блюд и своих предпочтений (кто то любит очень плотную консистенцию, кто-то трясущиеся)

@ДанагульУтегенова-г2г 6 месяцев назад

Как желатин разбавить?

@Avdelena23 6 месяцев назад

В описании ссылка «Как распустить желатин»

@FOREVER-jk4hu 3 года назад

Лук ложу в скорлупе тогда холодец красивый золотистый.а чеснок в конце чтобы запах был.

@Avdelena23 3 года назад

Да, можно так

@ВалентинаТурко-ц1ю 3 года назад

Согласно тоже так делаю

@МаринаЯгольник 2 года назад

Лук ложу....какой кошмар, чуть глаза не выпали от вашего "ложу". Нет такого слова в русском языке. Кладу,, класть.

@viktoriaviktoria2823 2 года назад

"Ложу " аааааааааав

@ИринаЧумакова-х7ъ Год назад

Не знала, что у лука бывает скорлупа?🤣

@sanek3849 Год назад

Здравствуйте, а сколько надо желотина?

@Avdelena23 Год назад

Здравствуйте, в описании под видео я указала 25г, там же есть ссылка как распустить желатин и высчитать пропорции (тоже в описании под видео)

@НинаСуханова-э8ы 11 месяцев назад

Никто не говорит как желатин разводит в какой воде или горячим бульоном почему не говорят?

@Avdelena23 11 месяцев назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.htmlsi=QriXUwNOfvm_NAam как распустить желатин подробный ролик и описание под видео. Желатин распускается в холодной воде, потом добавлять в бульон

@НадежданаЛучшее-ю9у Год назад

Сколько бульона на выходе? Не воды 2, 5 литра. Это понятно. После варки сколько бульона осталось?

@Avdelena23 Год назад

Этого я не замеряла, приготовьте и будите знать

@НадежданаЛучшее-ю9у Год назад

@@Avdelena23 вывод: рецепт от фонаря.

@Avdelena23 Год назад

@@НадежданаЛучшее-ю9у а вы все мерите по весам когда готовите? Вот уж не думала что итоги ещё нужно мерить, обычно указывают начальные ингредиенты. Главное делать! А потом можете все сами записать что вы делали и что получилось. Я столько лет делаю и всегда отличный результат.

@НадежданаЛучшее-ю9у Год назад

@@Avdelena23 вот это конкретный ответ! А то свинины 1кг, морковь 1 шт, желатин там какой-то 25 гр. да ещё водички 50 мл. Аж 50! А дальше как хотите! Мне Ваш рецепт нафиг не нужен. Я случайно ролик посмотрела. А ведь есть неопытные , молодые хозяюшки.

@НадежданаЛучшее-ю9у Год назад

Может кому пригодится: на желатине обычно есть инструкция. На моём : 1 столовая ложка на 500 мл бульона.

@putenkal 4 года назад

Для суставов, воду сливать не надо, % бульёна теряется, а с ним и коллаген

@tatyanagorobets6616 3 года назад

Если суставы болят из за подагры, так холодец и вовсе запрещен )))

@простоЖенщина-ъ7г 3 года назад

Читаю и удивляюсь, сколько злобы в людях... Спасибо за рецепт автору!

@Avdelena23 3 года назад

Благодарю за поддержку! 🤝

@простоЖенщина-ъ7г 3 года назад

@@Avdelena23 удачи Вам и здоровья, дерзайте!

@АнтонинаКарлова-в3й 2 года назад

Это от вакцыны, тожэ заметмла.

@Илья-ч3ы5ф Год назад

Да пошла ты... Тфу тебе в душу😪

@Nadezhda56 Год назад

Я нигде злобы не увидела

@ГалинаНарышкина-т2м Год назад

Краску со шкуры надо бы срезать зачем вы её варите с мясом???

@ПолиДеменкова 3 года назад

Спасибо 😉

@Avdelena23 3 года назад

Готовьте с удовольствием))

@user-nx5 8 месяцев назад

В холодный бульон желатин???

@СветланаЗолочевская-е3ъ Год назад

А пропорции????? Сколько бульона и сколько желатина????

@Avdelena23 Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.html посмотрите как работать с желатином, пропорции жидкости и желатина в описании под видео, все зависит от того какую консистенцию вы хотите сделать. Как делаю я есть тоже в описании под видео с холодцом

@СветланаЗолочевская-е3ъ Год назад

@@Avdelena23 Спасибо большое. Домашня чудо книга рецептов пополнится.

@Avdelena23 Год назад

@@СветланаЗолочевская-е3ъ , пожалуйста! Хороших праздников!!! 🎅🤶🎄

@Avdelena23 Год назад

@@СветланаЗолочевская-е3ъ , пожалуйста! Хороших праздников!!! 🎅🤶🎄

@ЕленаКарпова-ж8л 3 года назад

Спасибо большое за рецепт

@МаринаНамистюк 2 года назад

Спасибочки🌹

@Avdelena23 2 года назад

Марина, пожалуйста!🤝❤️

@НатальяОхримец-ы5д 6 месяцев назад

МНЕ НЕ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ Я ЖДАЛА ,ЧТО ВЫ СКАЖИТЕ СКОЛЬКО ГРАММ ЖЕЛАТИНА НАДО.ТОЛЬКО ВРЕМЯ ЗРЯ ПОТРАТИЛА.

@Avdelena23 6 месяцев назад

Все есть в описании под видео. Там в ролике “как распустить желатин» подробно описано, сколько нужно желатина для определенной консистенции. Вкусы у всех разные, кто-то любит густой холодец, кто-то более жидкий, поэтому и не озвучиваю норму. Смотрите в описании под всеми роликами

@ЛюдмилаПрокопенко-ш8т 2 года назад

Это точно вкусно 😊

@lolageym 3 года назад

Я как-то делала со сменой воды..Только я беру на второй раз- кипяток,отдельно вскипяченый и кладу туда уже мясцо.Намного лучше,скажу вам. Бон апети всем!

@ГалинаГ-ш8ь 3 года назад

Я ВОБЩЕ НЕ МОГУ ЕСТЬ ЧУЖОЕ ЕСЛИ БУДЕТ ГОЛОД КОШМАР. УПАЛО НАПОЛ, ПОДНЯЛА ПОДУЛА И ВСУНУЛА В РОТ РЕБЕНКУ ВОТ ТАК

@O_k_s_a_n_a Год назад

Всегда только так и готовлю, любое мясо. Воду заранее кипячу в электрочайнике,чтоб кипятком снова залить

@ЮрийМихайловичЧурбанов-т1з 3 года назад

А печать не срезаем ?

@Avdelena23 3 года назад

Да так вкуснее!!!🤣все заметили печать, я без Шкуры холодец нарезаю!! Уже теперь вырезаю печать))😄

@АлексЖуров-и2у 2 года назад

Сколько соли колько желатина на литра?

@Avdelena23 2 года назад

Соли по вкусу, положите 1 ст. Ложку и попробуйте, желатина 25 г распустить в 50 мл воды, 2,5 литра у меня было бульона. Рецепт под видео в описании

@ОльгаКузнецова-м7я 3 года назад

Какая температура должна быть у бульона,в котором разводят набухший желатин?

@Avdelena23 3 года назад

Не кипяток, пусть немного постоит, остынет

@ОльгаКузнецова-м7я 3 года назад

@@Avdelena23 Спасибо за совет

@ВераВера-е9п 2 года назад

Я тоже хотела спросить. В какой бульон надо вылить желатин в остывший или кипяток. Спасибо 🙏💕

@ТомаМузик 3 года назад

Печать то можно было срезать!

@svetlanap4707 2 года назад

Да уж, это вообще за гранью

@katerina_lysenkoooo 2 года назад

Вам кушать что-ли ?😅

@ОльгаДол-ф4х Год назад

Можно было это и не писать, всё ведь хорошо! Спасибо вам,удачи!

@НатальяЧерепанова-э5ю 5 месяцев назад

Ничего не сказала про желатин. Какой? Быстрорастворимый или нет.

@Avdelena23 5 месяцев назад

У меня был обычный, но можно любой

@ОльгаТоксарова-о3я 9 месяцев назад

А где как разводить желотин

@Avdelena23 9 месяцев назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.htmlsi=U61oLQ5xckxkE2up

@lalamirakyan1087 Год назад

Bolshoe Spasibo 🌹🌹🌹🌹🌹

@ЛюбовьПетрова-в5ц 9 месяцев назад

А у меня и с желатином..ни хрена не застывает

@Avdelena23 9 месяцев назад

В описании под видео ссылка как правильно работать с желатином и все получится! С Новым годом!!! 🥳🎄🐉

@ЕленаИльина-ж9д 2 месяца назад

Не понять мне тоже сколько желатина на сколько бульона

@Avdelena23 2 месяца назад

@@ЕленаИльина-ж9д ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.htmlsi=iFXUF3CjzibVQ65b смотрите норму желатина

@AlisaYkutskaya 9 месяцев назад

Сколько желатина на какой об;ем?

@Avdelena23 9 месяцев назад

Все есть в описании

@AlisaYkutskaya 9 месяцев назад

@@Avdelena23 спасибо, нашла, когда уже холодец застыл) с наступающим вас🥳

@ochenveselay2914 Год назад

Варить на тихом огне это обязательно а воду сливать почему потому что не сами растим это мясо

@Avdelena23 Год назад

Если вы действительно сомневаетесь в качестве мяса, то зачем его брать? А обычно вся грязь с мяса выходит со свёртываемым белком в пене. Если так рассуждать то и на суп, борщ вы должны первый бульон сливать и лишь потом варить супы

@ОльгаЦивова 11 месяцев назад

Сколько желатина?

@Avdelena23 11 месяцев назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.htmlsi=MvnE38jnmhX9nbmO как рассчитать желатин. Или смотрите описание под видео

@ЮлияТроценко-с3к 3 года назад

Чернила вместо приправы?

@НатальяПолякова-х9п 9 месяцев назад

А зачем так долго варить,если все равно добавляете желатин?

@Avdelena23 9 месяцев назад

Так варится Мясо, а желатин просто закрепляет

@НатальяПолякова-х9п 9 месяцев назад

@@Avdelena23 А что там долго варить это мясо. 🤔

@СЕВЕРНОЕСИЯНИЕ51 3 года назад

Как желатин разводить ? Ничего не сказано.

@Avdelena23 3 года назад

КЭТ в 2.30 я показываю как желатин 25 г заливаю водой комнатной температуры 50 мл, перемешать дать постоять 30-40 мин и потом можно его добавлять в бульон который ещё горячий. Удачи! С наступающим!

@НинаШунько-е3с 3 года назад

Я тоже искала ответ как развести желатин а то холодец уже готов а как пользоваться желатином не знаю

@Наталья-ч8й2т 11 месяцев назад

👍

@фантикиванов Год назад

сколько каких ингидиентов сколько желатина

@Avdelena23 Год назад

Описание под видео, сколько желатина смотрите там же все ссылки есть

@ЭдуардКондратович-ь9щ 9 месяцев назад

Не понятно . Сколько нужно желатина ? Сделано на глаз. Ерунда.

@БашкаеваЛюдмила Год назад

А я замачиваю на 12 часов и меняю воду два раза а потом шкуру ножам чищу

@Avdelena23 Год назад

У всех свой рецепт. Спасибо что поделились, возможно кому-то пригодится

@БлагодарнаяВсегда 3 года назад

Елена,к вам можно в наличку?

@МихаилХарьковский-ц1г 2 года назад

С печатью будет наваристей

@МаринаАрапова-я7л 2 года назад

А можно заливать желатин бульоном, а не водой?

@Avdelena23 2 года назад

Марина, конечно можно

@valentinamoor6834 Год назад

Да,конечно,чуть охлажденным бульоном.

@veronikcha389 Год назад

Не можно,а нужно это делать именно бульоном заливать...

@Анна-и3в2я 3 года назад

Вот именно поэтому я не ем холодец в гостях, а только собственно приготовленный! Я сегодня кладу без кожиииии, выразился автор😖

@Avdelena23 3 года назад

И что тут такого, если я люблю чистое мясо без кожицы, вы делайте так, как любите вы, мне не нравится с кожей

@Анна-и3в2я 3 года назад

@@Avdelena23 Так мне тоже не нравится с кожей, я даже и не представляю, как есть холодец с кожей. Это именно Вы сказали, что в этот раз я холодец буду делать без кожи... Следовательно, вы ранее готовили с кожей.

@Avdelena23 3 года назад

@@Анна-и3в2я , да нет я просто знаю, что очень многие так готовят, воля и подчеркнула, что я сегодня готовлю без неё

@OlgaOlga-ir6rc 3 года назад

Будьте немножечко добрее. Многие любят со шкуркой.

@Avdelena23 3 года назад

@@OlgaOlga-ir6rc согласна и знаю что так готовят многие, поэтому никогда не навязываю свои рецепты. Я просто показываю как готовлю я, и всегда читаю все Советы, но в итоге опять же сама принимаю решение менять мне рецепт или нет. Если я им была довольна много лет, то это уже любимый мой рецепт

@allazelenska4108 4 года назад

Я так и не поняла сколько желатина надо.

@Avdelena23 4 года назад

Alla Zelenska , в описании есть все 25 грамм

@allazelenska4108 4 года назад

То есть на 2, 05 воды 25 гр желе

@Avdelena23 4 года назад

Alla Zelenska , да этого достаточно

@allazelenska4108 4 года назад

Огромное спасибо. Если не получится напишу. 😁

@Avdelena23 4 года назад

Alla Zelenska , и если получится тоже пишите 🤩

@annameier5000 3 года назад

Холодец это такое блюдо.. которое ксждый готовит как он привык... Во первых я не сливаю воду ... а хорошо собираю.. пену... Овощи кладу тоже через 3 часа..... морковь. лук.. петрушку. . чёрный перец горошком. и лавровый лист.. соль по вкусу... чеснок.. вначале пропускаю через чесносницу...и ставлю только тогда... когда холодец сварится полностью.. и даже немного остынет... чеснок ни в коем случае не должен там вариться...иначе запах будет не тот..Пока холодец настаивается на чесноке.. отдельно варю 2 или 3 яйца вкрутую.. . у меня всегда свиная ножка и курица или индюк... Варю.. вместе..6 часов примерно..... стараясь чтобы в ножке было больше костей.. и больше мяса было в курице ... естественно не целую курицу... получается прекрасно и без желатина... если надо снимаю жир.. после того как холодец сварится..и остынет... и настоится.. обязательно процеживаю.. Далее идет процесс украшения. Я не сваливаю как попало все мясо вместе.. а выбираю красивые кусочки... ставлю в тарелку несколько кусочков... того и другого мяса.. . режу красиво морковь... в эту же тарелку.. и режу яйцо на пару красивых кружков.. тоже кладу их в эту же тарелку ... и только потом тонкой струйкой заливсю пиозрачным холодцом....и точно так же слебующую тарелку.. или любую подходящую емкость..Ставлю в холодильник на ночь.... Получается очень очень красиво .. и невероятно вкусно... Такой холодец меня учила готовить бабушка... представьте мне сейчас столько. лет. . сколько было тогда бабушке ... получается этому рецепту около 100 лет... 👍🤗😉

@Avdelena23 3 года назад

Благодарю за подробный рецепт! Полностью согласна, что каждая хозяйка готовит его по своему, поэтому и я не учу как готовить, а просто поделилась своим рецептом. Воду можно и не сливать, просто тогда холодец менее прозрачный. С Наступающим!

@OlgaOlga-ir6rc 3 года назад

Спасибо за дополнения к рецепту!

@nadezhdaten5991 2 года назад

З за

@ВалентинаПавловская-т7е Год назад

Да все так готовят. Старо,как мир.

@ИринаМешкова-ж4у 2 года назад

Вы популярно , Пошагово расскажите, что и как делать. Нужно ли бульон с желатином кипятить или как?

@Avdelena23 2 года назад

Нет кипятить нельзя желатин потеряет свои свойства. Нужно его развести и потом влить в бульон, не кипящий а уже после как постоит немного, примерно 60 градусов будет достаточно

@gennadiy.1981 2 года назад

Ирина, возьмите пару свиных ножек и рульку, этого вполне достаточно для холодца объёмом 3,5 литра. Всё тщательно моете, ножки разрезаете пополам повдоль, начиная между копытцов. Укладываете всё это дело с рулькой в 5л кастрюлю, варите от 4 до 5 часов на слабом огне. Перед закипанием снять всю накипь, главное не проворонить, иначе бульон получится мутный. Вынемаем всё из бульона, доводим его объём до 3 литров кипятком из чайника. Добавляем в него соль, чёрный перец, лаврушку, довести до кипения. С мясного продукта выбрать косточки, разложить по таре, добавить чеснок, залить всё это бульоном. И ни какого желатина не нужно. В место рульки можно что нибудь другое, курицу или индейку. Только при варке, вытащить раньше, по мере готовности а ножки варить дальше.

@ГульбарамДжумабаева 2 года назад

@@gennadiy.1981 .у меня холодец не получился,хотела с желатином попробовать

@valeriytsigankov2394 Год назад

@@gennadiy.1981 ноги воняют когда варишь, воняю!!!

@elenkaelen6372 Год назад

А где же пропорции и сколько грамм желатина?

@Avdelena23 Год назад

В описании под видео есть «как распустить желатин» посмотрите, прочтите описание, все зависит какой консистенции вы хотите делать

@Avdelena23 Год назад

30 гр желатина если мяса много и холодец хотите густой, 40 гр если будет больше самого холодца а не мяса

@ochenveselay2914 Год назад

Желатин на своё усмотрение никто не может знать сколько у вас бульёна

@ochenveselay2914 Год назад

На пачке желатина написано

@викториячинская-ц4ю Год назад

Спасибо за видео...почитала комменты,стало смешно...все такие "грамотеи":не делай то,не делай это..капец Снимайте своё видео и пусть вас всех там "заклюют"мне очень пригодятся эти советы, ещё раз спасибо!

@Avdelena23 Год назад

Виктория👍! С наступающим Новым годом!!! Здоровья и всех благ!!! 🎄☃️🤶🎅

@ОльгаДол-ф4х Год назад

Ну зачем такие вопросы задавать? Ведь на пачке с желатином всё написано,почитайте.Она ведь каждому не может писать.

@ГулмираШепирова 3 года назад

Желатин холодный воде?

@Avdelena23 3 года назад

Да в холодной растворять

@ВалентинаОсипова-ъ9у 3 года назад

Ударение на желатин а конкретно в какой темпратуре бульона защалдить желатин вопщем видео никакое промямлила

@Avdelena23 3 года назад

Валентина, желатин замачить в воде до растворения полностью кристаллов, затем нагреть в микроволновке до температуры примерно 50-60 градусов и вылить в бульон или крем. Подробно о желатине смотрите здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.html Я не думала, что растворение желатина вызовет вопросы.

@Галина-у2х Год назад

Надо пробовать на соль а не сразу заливать

@ВераВикторовна-о5п 5 месяцев назад

Я тоже не чего не поняла , куда чего

@Milashka53 9 месяцев назад

Печать надо удалять😮вы ее едите

@ЛюдмилаБолдырь-я7и 3 года назад

Как правильно разрести желатин ничего не сказано и не показано. Хреновастенько, ясности нет, а Новый год на подходе

@Avdelena23 3 года назад

Людмила, возьмите 25 г желатина, влейте 50 мл комнатной температуры воду, размешайте и дайте постоять 30-40 минут он превратится в желе. Потом выкладывайте его в горячий бульон и все

@irinavovk8071 2 года назад

Зачем желатин, хватит свиная нога, курочка или петух, даю не много гавдиньі и на маленьком огне и застьівает супер и не надо желатина , ето уже не холодец

@Avdelena23 2 года назад

Это понятно, на свиных лытках, но можно и без них, на чистом мясе, тогда нужен желатин

@ИннокентийМохначевский-ь6м 3 года назад

Не свиной окорок а рулька свиная.

@Юля-й7в6х 4 месяца назад

Казахи кладут луковицу в бешбармак. Тогда пена поднимается и не облепляет мясо.

@Ирина-ь3ы5в 9 месяцев назад

Чеснок не кипятить!

@Avdelena23 9 месяцев назад

Это даёт вкус блюду, если вы будите есть сырой эффект будет не тот

@НАТАЛИКОСТРОМЫКИНА Год назад

Ничего не понятно ! Где процесс с желатином ради этого и смотрю ролик

@Avdelena23 Год назад

В описании под роликом все о желатине

@ЭвелинаСигова 2 года назад

Бульон у вас не прозрачный

@Avdelena23 2 года назад

Прозрачной может быть только вода, а это бульон, для него прозрачность нормальная

@ЛюбовьГончарова-с4ь 2 года назад

Холодец с желатином не холодец, а заливное не вводите в заблуждение. Какой бред несёте.

@Avdelena23 2 года назад

Заливным делается язык, а это холодец. Есть люди, которые не едят копыта и хрящи, а из чистого мяса делается такой холодец на желатине.

@ЛюдмилаАлексеева-е8е 2 года назад

Самое главное не сказала как разводить желатин.👎

@Avdelena23 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.html здесь все подробно

@Kirova-vg1bo 2 года назад

Что за тупость, уже сто раз объяснили, как развести, как залить, ну, невозможно тупые, вывели просто, своей дебильностью...

@Мартина-в3л 3 года назад

бульен сливать ? да ну !!!!!

@odinoko3824 3 года назад

Да, но перед этим нужно заморочиться и снять пену с бульона, вытащить мясо и промыть его... - выливать первый бульон вместе с пеной хозяйка не рекомендует. ))) А чтобы не сливать бульон, просто отмочить мясо в воде? - не, не знаем!.. п.с. И всё равно бульон у хозяйки был мутный. Многое зависит от времени добавления соли в бульон. (((

@НатальяБаева-ъ5к 3 года назад

Это святые помои,а не холодец

@Avdelena23 3 года назад

А это кто что приготовил, у меня вкуснятина

@ЛилияКравченко-м5ч 2 года назад

"ХОЗЯЙКА" , А ПО КАКОМУ ЭТО ВЫ ТАК ГОТОВИТЕ, ЧТОБЫ НЕ ВЫРЕЗАТЬ ЧЕРНИЛА С КОЖИ ?????????? ЗАВАЛ !!!!

@Avdelena23 2 года назад

Так срежьте))

@ТатьянаЕмельянова-у8х 2 года назад

Много пустого трепа

@АлександраРапатая-Лисицына 2 года назад

Желатин в холодец?🤦🏻‍♀️

@Avdelena23 2 года назад

А что для вас это новость? Там где мало желирующих компонентов, всегда кладут желатин.

@vvvvvv-pe9qy 3 года назад

Не правильно варите холодец

@ЛюдмилаАнатольевна-ъ4ц 2 года назад

А как правильно? Научите.

@СалтанатМусина-з9ц 10 месяцев назад

Много лишнего. Ничего конкретного

@Ирина-ь3ы5в 9 месяцев назад

Так где желатин??????🤣👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎

@ГулжанатТамтам 2 года назад

Что за хозяйка, а печать нельзя бы срезать,

@Avdelena23 2 года назад

Так зато теперь все спрашивают))😄

@Ирина-ь3ы5в Год назад

О желатине что то промурчала и всё.👎

@Avdelena23 Год назад

Если нужны подробности о желатине ссылка в описании

@АркадийПаровозов-х1ф 4 года назад

Я не знаю ,. что это , НО ЭТО НЕ ХОЛОДЕЦ !!!

@svetlanap4707 2 года назад

Впервые слышу, что в холодец кладут свиную шкуру

@Avdelena23 2 года назад

Вообще-то его раньше и варили то с копыт, хрящей-уши, голова и тд, а уж потом начали из чистого мяса

@razilyasafikanova9617 3 года назад

Каструля,ха ха.

@Avdelena23 3 года назад

Я знаю как что «ю», но при произношении ю не слышно. Очень смешно

@nadinnadin5089 3 года назад

Зачем желатин? Если нет из чего сварить, то лучше не надо. Учитесь у профессионалов блогеров.

@dinare8267 3 года назад

Вот и учитесь

@Мартина-в3л 3 года назад

иногда может и незастыть

@АлексейБольшаков-ц1к 3 года назад

Лет 5 с желатином готовим, ну не хочется с капытами варить, рульку с мясом или чисто мясо, и всё

@viktoriaviktoria2823 2 года назад

Что плохого в желатине, нат продукт, тот же коллаген, что не так?????

@ЛидияШавель-з7в 2 года назад

Сколько же негатива,пусть каждый варит холодец как ему нравится,можно сварить из ушей свин.ножек свин.(говяжьи вообще красота)хвостов, головы свин.женщина сварила из голенки,в ней мяса (,если она большая)много,она конечно застынит,ей захотелось для большкй уверенности желатин добавить,нормально все получилось, и думаю что вкусно.Молодец.

@Лариса-в6т Год назад

Какая хрень!!! Это, что холодец? 😂Месиво, для свиней. 😂

@НиколайЩеклин 2 года назад

Жаль потраченного времени,сколько желатина,сколько воды,сколько мяса,при какой температуре воды замачивать желатин.бездарный сюжет.

@Avdelena23 2 года назад

Как растворить (распустить) желатин можно посмотреть здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wR_L5fHRF-Y.html все количество указано в описании под видео