#чизкейк #чизкейкбезвыпечки #чизкейкизтворога
Моя «Кондитерская азбука» в instagram:
konditerskaya_a...
Присоединяйся ❤️
Для песочной основы:
Шоколадное печенье(любое) -200г
Масло сливочное 82%-100 г
Для чизкейка:
Творог 9% -500 г
Сахарная пудра -55 г
кофе растворимый -4 г
молочный шоколад -120 г
Сливки 33% -120 г
Желатин(220 блюм) -15 г
Вода -75 мл
Кофейный ганаш:
Сливки 33% -120 г
Молочный шоколад-150 г
Кофе растворимый -3 г
Сливочное масло 82% -60 г
Для декора:
Какао порошок - 20 г
Ягоды
23 июл 2022
