Что делать с вишней после приготовления настойки (наливки)? Или попытка мацерации 

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова ru-vid.com/show-UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Всё гораздо проще... Засыпаете вишню сахаром и стоит две недели... Периодически перемешивая... Сахар вытягивает из вишни остаток спирта.. и потом этот спиртовой сироп добавляйте к основной настойке....

Очень чётко, без воды. П опробовал, получилось, спасибо за инструктаж. Варил с косточкой, остался жив.

Трудоголик вы,Дмитрий!!!молодец!с удовольствием смотрю ваши эксперименты... успехов вам в вашем труде!!!

Спасибо за Дельные советы, уважаю, прислушиваюсь и учусю искусству!

Сначала лайк, потом просмотр. А после усмотрел доброжелателя, даже рассмеялся. Ох и быстр .

Привет!!! Спасибо интересно👍а я думал прийду сделаю мацирацию с вишни есть после наливок, а тут в конце оп лучше не стоит так делать спасибо за совет. Ну тогда жена останется давольная что не заберу у неё заспиртованные ягоды для выпечки. Торт пьяная вишня оболденный получается или добавляет в кексы. Мне видео понравилось с меня Лайк.

Фальш дно очень хорошая вещь! Пока перегон не пробовал. Фильровал мезгу очень класно. Стоит пару дней все стекает.

Здравствуйте 🤝🍻👍 спасибо большое за передачу опыта.

Если вишня целая остаётся, можно выколупнуть кости, заморозить и потом сделать конфеты с начинкой пьяной вишни. Можно попробовать прогнать через соковыжималку и отфильтровать, жмых опять же заморозить для коктейлей или начинки конфет

Вкусно очень, а у меня такая m.facebook.com/story.php?story_fbid=1807410906104704&id=100005074356345 получилась.

Эх, под мурманском вишня не растёт... А какое соотношение для настойки, если брать сушеную вишню?

Сделал много малиновой настойки в этом году,побоявшись,что не успею "освоить" и выйдет срок годности,в середине октября -перегнал 10л настойки-вполне себе достойный продукт получился,так же в свое время делал с клюквой,желая получить что то вроде финляндии,получилось тоже вполне прилично

А сколько воды пошло на перегон ,я вижу у вас там счетчик стоит ?

Спасибо, будем иметь ввиду!

Очень прекрасное решение. С удовольствием смотрю ваши полезные видосы.

Жалко столько пропустил подписался только не давно спосибо вам

Разумнее в брагу эти отходы добавлять, просто что-бы спирт забрать, а запаха там уже очень мало.

А у нас сосед высыпал вишню после настойки,на улицу наши гуси её съели,так мы животы два дня с них рвали))))

Реклама достала

Интересный рецепт, будем пробывать! Спасибо.

Собираю все фрукты и травы от настоек в большую банку потом перегоню в конце сезона без настаивания со спирт сырцом, чтобы вытянуть из них остатки спирта и может и аромат какой то выйдет

Сам об этом думал. Спасибо

СПАСИБО ЗА СОВЕТ.МОЖНА ЗНАТЬ,ГДЕ ТАКИОЙ АПАРАТ КУПИЛИ .СПАСИБО УДАЧИ 👍👍👍👍👍

Делала наливку из вишни С косточкой Какая прелесть

На 20л водки яблочной , знакомый 100кг использовал яблок, чтоб водка яблоком по вкусу и запаху отдовала

А у меня вишни с косточкой ,и первый раз делала настойку на две недели ,может косточки убрать ? Подскажите

Я залила мороженую вишню самогоном, настаивала 3 недели, после слива смерила термометром крепость и обнаружила что ниже 20 градусов, почему

На 3х л балон 1кг фрукты без косточки 1кг сахара 1л водки На 40 дней в темное место- ликёр Если добавить 2 ст кипеченой холодной воды-400-500гр- будет наливка) всем удачи)

Не видел вчера этого ролика(. Как раз решил выжать все из отработанных настоек. Выход приятно удивил. Но фальшдно обязательно. Щас отмываю куб от прилипшей на дне вишни.

Испортили ваш вкусный ликер,и настойку)

я наливку на дикарях слил и залил сортировкой. Думаю оставить до нг пусть спирт вытянет остатки. Залил сортировкой 45,думал получить вишневую водку, но мне кажется что получится еще одна наливка.Хоть и ягоды спиртовые,но думаю все равно градус скрадут.Первый раз так делаю, посмотрим

В итоге не понятно что со жмыхом от вишни то делать ?) если в мацерат он не подходит)

Забродила малиновая наливка. Что делать?

Если нет самогонного аппарата, что можно сделать с ягодой после слива наливки?

Спасибо,но,увы, поздно.Следующий ролик, вероятно, будет о том,что делать с вишней после мацерации

Одного не пойму, вот почитал много моментов ведь где брать столько времени и средств особенно газа чтобы заниматься вот всем этим, у меня есть дача всякие ягоды плита газовая самодельный аппарат с 2ным перегноем времени не хватает

Отрицательный результат тоже результат. Жду новые эксперементы.

Скажите пожалуйста, а брагу можно будет сделать из этого сырья. Спасибо.

А возможно ли сделать мацерат на дробине после варки пива? Какой результат? И сейчас после чачи останется жмых, или это уже извращение?

Проще было на этих ,,остатках" поставить фруктовую брагу

Здравствуйте Можно ли сделать из черешни наливку? Спасибо

Я так понял, из собственного опыта, из вишни получается только наливка, из остатков больше ничего не получается. В моем случае получился капот, спиртовой капот, без вкуса и запаха вишни. Запах и вкус капмота что похожее яблоко, грушу или что то подобное,но не вишня. Не советую делать данный опыт.

Я делал точно так же. Вишню залил ровно 5 литрами хорошего самогона, через 2 недели залил в куб, долил водой до плечиков и перегнал. Взял ровно 5 литров. Получилась фруктовая, мягкая водка. Вишнёвого вкуса, действительно, нет, но очень достойный продукт. Из вишни мы взяли всё, что можно,теперь и выкинуть не жалко. 👍

Я делаю на магазинной мороженой вишне. Моим нравится

Попробуйте ещё видео снять как пенку снять)))

Я тожа люблю па экспериментировать, я понял что неважно какой результат ожидает, порой получается даже лучше чем предполагалось, поэтому безоговорочно👍

может дать ему отдохнуть пару неделек?

Доброго времени суток.я делал настойку из смородины.все правильно говоришь,т.е. лучше несколько раз настаивать,на одной и той же ягоде,чем после первой настойки делать моцерат👍

Подписка

Не пригорит

Спасибо за информацию

👍👁️

👍👍👍 больше всего люблю вишню.

А синильная кислота от косточек не мешает? Или рюцький кровь усе переварит?

эх, только вчера вишню отфильтровал и выкинул (((

Многое зависит от крепости сортировки для первичной настойки. В этом году делал настойку сливы на 90% спирте (по крепости наверно ратафия получается). После отжима ягоды (без косточек) залил 2-2,5 объема воды от веса сливы и перегнал. С 3 кг. проспиртованного исходника получил 2,8 л. вкусной сливовой водки. Так что иногда и просто дожать можно, что вроде бы и считали потерянным. Сегодня со смородиной попробую повторить. Полтора месяца в холодильнике своей очереди ждёт. От ратафии и настойки - микс. Посмотрю выход и вкус.

👍👍👍👏👏

🤪🍒

Добрый день. Где же вы были раньше? Я выгонял до 45 в струе. Общая крепость получилась 65 градусов, как сделать градус меньше? Что посоветуете? Заранее спасибо!

Спасибо🙏💕 большое за Ваши видосы, очень люблю смотреть и пересматривать, прекрасная подача материала. Спасибо🙏💕

А сколько градусов?

Суррогатные запахи перебивают весь эффект моццерато.Поэтому что касается вишни остановитесь только на гвоздике и не добавляйте больше ничего во время её производства. Иначе после такой процедуры получится просто обезличенный фруктовый вкус, да и сама вишнёвая настойка потеряет устойчивость именно вишнёвого вкуса.А теперь самое главное, то что автор точно не знает.Если вы оставите продукт произведённый на видео в темном месте на год то его вкусовые свойства изменятся до неузнаваемости и вы получите водку с ярко выраженными оттенками вишни, чему уверен будете сильно удивлены. Проверьте, я уверяю вас будет именно так.

Делал мацерат из яблока, перегонял на пвк, вкус и запах яблока обалденный. Знакомый сделал тоже самое и из того же сырья, перегонял в кубе на индукции, у него получился вкус и запах компота! Возможно и у Вас из-за того, что в кубе перегоняли вкус и запах фруктов, а не вишни. Но это возможно, утверждать не буду. А так так же как и Вы сейчас я делал в прошлом году, после настоек и наливок осталось много сливы. Выбрасывал было жалко такие ароматы, решил попробовать. Залил сортировкой, выдержал и перегнал опять же на пвк и был приятно удивлен. Получилась отменная сливовая водка. Всем удачи!

Дмитрий, может пока не торопиться с выводами? Из получившегося мацерата оставь хотя бы поллитра- литр где нибудь в тёмном месте на месяц- полтора. Ближе к новому году сними пробу. Если не получится, то всегда можно перегнать... но есть надежда!

Дмитрий, а что можете сказать про сушёную вишню с косточкой? Продают и такую на рынке, как применить её?

Добавил в 2 литра самогона сушеной вишни горсть. После настаивания, процедил. Получил на 150 г. меньше и крепость упала на 15 градусов. Что не так ?

Косточки горечь не дали?

Рекомендую залить вишню спиртом и дать настояться. Слить настой в отдельную емкость( довольно вместительную). В емкость с вишней( алычей и т.п) насыпать сахара. Периодически встряхивая, дождаться полнооо растворения сахара. Слить( сдекантировать) в ту отдельную емкость, куда слит и спиртовый настой. Вишню высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до 80°С при закрытой крышке и дать остыть. Можно проделать эту процецуру повторно. После охлаждения эту ,,водичку" с остатками спиртов сдекантировать и добавить в ту емкость, где уже находится настой спирта и сахарный сироп. Можно сделать окончательную декантацию. На третьем этапе воды добавлять ровно столько сколько вы хотите получить окончательную спиртуозность наливки( настойки).

Это конечно интересно, но сколько раз не проверял, чем меньше градус в алкоголе, тем сильнее он вытягивает вкус продукта. Может не 45 залить а чуть меньше 35 например? Или я не прав? И что-то не правильно понял?

Поделюсь своим опытом.Со временем накопился приличный объем разных фруктов от настоек(лимоны яблоки чернослив груши имбирь и т.д) Решил все это перегнать повторно чтобы забрать весь оставшийся спирт из фруктов так как его там предостаточно. Разбавил все водой примерно один к одному чтоб не пригорело. фальш дно не использовал за не имением такового. Ни чего не пригорело!!!! Гнал до 50 градусов в струе. В итоге получил 3 литра дистиллята крепостью 60 градусов. После разбавления водой до 40 градусов самогон немного помутнел.На вкус напоминает одеколон . У кого какой опыт поделитесь! Поставлю выстаиваться посмотрю что получится или перегоню потом на колонне.

Здравствуйте скажите какие точно дрожжи точное название хочу попробовать.

Добрый день! Скажите пожалуйста, какая у вас индукционная плита. Вы довольны?

Все это хорошо, но алкоголь очень вреден для здоровья...

Дим, приветствую, а у вас в магазине рассрочка есть на самогонные аппараты? Надоело мне с кастрюлей возится, а сразу купить новый самовар не потяну..

Чачей можно залить,?

Что за идиотизм... На квас эта вишня идёт!!!

Спасибо большое вам за доступную информацию! Вы действительно "раскладываете по полочкам" весь процесс приготовления! Исходя из данного рецепта, получается, что можно взять не только вишню свежую, но и, например, ананас. 5 кг ананаса залить 5 литрами самогона, настоять, перегнать, и получится ананасовая водка?

Как я и говорил , а автор сделал по итогу именно как я писал ниже (т.е просто оставил изготовленный продукт выстояться на пару месяцев) и вкус изменился на порядок. По крайней мере в другом видео я это всё таки услышал. )) Так что одна голова хорошо, а две больше друзья.

Самый грамотный мужик в этом деле! Боюсь представить какие запасы у него в погребе, там наверное обзавидуешься! Если есть возможность снимите видео отдельное про ваш арсенал, как и что хранится.

В очередной раз не ставлю ни плюс, ни минус. Автор в погоне за плюсами начинает забывать, что его канал для начинающих винокуров, и сыплет терминами для далеко не начинающих.