Дима сделал шампанское как в твоем видео токо с мускатного виноградного вина! уже пробовали-все в восторге!темболее все мы знаем что натурпродукт!знакомые и друзья кто его пробывал заказуют и готовы платить за него в 2 раза дороже магазинного! спасибо за урок и всего тебе шорошего! подписка и лайки!Привет с Херсона!
СПАСИБКИ,Добрый ВОЛШЕБНИК: ЗА РЕЦЕПТ,ЗА РАССКАЗ-ИСКРЕННИЙ и ДУШЕВНЫЙ!!! Хитрости....БЛАГОДАРЯ ДОБРОМУ ВОЛШЕБНИКУ теперь ВС (Е!!!) ХИТРОСТИ - у меня ТОЖЕ ЕСТЬ!!!!
Что бы приготовить вино надо 3 месяца настоять, слить, процедить, добавить, развивать перелить и ещё на 3 месяца про него забыть (думала сои мучения закончились, захотела к новому году из него сделать шампанское 😆) И началось.... Опять слить, смешать, крутить, морозить, сливать, заливать, стучать, и ещё на 3 месяца. А потом снова куча процедур (как курица с яйцом) и ещё на 3 месяца😆😆😆. К новому году канеш не успею... Всё жду, когда его можно будет попробывать, но чувствую после всех этих процедур я буду передавать его по наследству😆 не смогу выпить этот адский труд
Я делал так...если для себя то не обязательно в стекле делать...в пластике намного легче осадок убрать.... Хотя может для себя и стоит заморочится и сделать все красиво))))
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо за рецепт Который приведён в комментарии под видео. Добавьте пожалуйста на какое количества игристого в среднем идёт это количество ликера Получается от 6 до 12 бутылок?
Ликер нужно было сильно охладить. Теперь тот сахар что в нем, тоже дрожжи съедят... они там остались по-любому. Так что срочно в плюс пять )))) Пока не пи..нуло... )))
@@vinodelbeer 3 года !!!??? Блин... я столько не выдержу!!! Или может это байка жабоедов чтоб у остальных на старте отбить охоту его делать ? Я слыхал цифру в полтора года.
@@kabahkabah4075 если сделать полугодовое шампанское, оно будет в 10 раз лучше того что продается в магазине. А если три года... то это будет просто шедевр. Есть тут правда момент... делать надо все же осмысляя процесс ))))
Пересмотрел кучу видео, хотел изготовить домашний шампань, у всех все так запутано, что капец. На вашем канале все просто и понятно до опупения, однозачные лайки за оба ролика и подписка, единственный вопрос где взять винные дрожжи? Мира и здоровья вам и близким!
Здравствуйте! Большое спасибо за видео-все очень хорошо обьяснили и показали. У нас есть небольшой виноградник и в прошло году начали делать домашнее вино, а сейчас хотим попробовать сделать игристое. Долго не могли найти как правильно избавиться от осадка-теперь благодаря Вам знаем! Вам подписка! Загляните и к нам-у нас есть кое-что вкусненькое под Ваше творчество:)
Очень интересное видео. Лайк . А можно ли сделать нечто подобное из клюквы? Намедни поставил чисто ради эксперимента сброженный сок , который по классической ( книжной , из середины прошлого века)технологии ( без сахара и винных дрожжей, на "диких") не хотел бродить , пришлось к кг ягод добавить 100 гр сахара и полстакана закваски на винных , дело пошло, из кг ягод получилось 0.6 сброженного сока , плюс 0.5 вторичка ( добавление 30% сахарного сиропа по обьему слитого первого сока) . Посмотрим , что получится , бродит очень неохотно . Тем временем интересно , может ли получиться шипучка из такого вина?
Здравствуйте!Скажите как беларуские дрожжи справились с повторным брожением или лучше использовать специализированные для игристых вин.Была часть третья открытие и дегустация...?Использывали вы бентонит?Спасибо...
Добрый день! Пара вопросов от теоретика ;) 1)почитал умные книги, пишут, что при поставке на вторичное брожение внутрь бутылки добавляют рыбий клей, для оклейки дрожжей, так их легче удалить. На практике, нужно ли это, остаётся ли что то от дрожжей в бутылке? 2) там же пишут о необходимости выдержки на дрожжевом осадке в погребе, чтобы при автолизе из дрожжей выделились доп вещества, и вкус шампанского сделался более сливочным. Удалось ли на практике поймать подобные вкусы?
