КАК МЫ СДЕЛАЛИ ЛУЧШЕЕ ШАРДОНЕ УКРАИНЫ. ТЕХНОЛОГИЯ СУХОГО ВИНА ПО БЕЛОМУ СПОСОБУ, БЕЗ САХАРА И ВОДЫ

Подписаться 131 тыс.

Просмотров 78 тыс.

50% 1

Производство сухого вина из белых сортов винограда или технология производства вин по белому способу очень творческое занятие , есть множество технологий и решений винодела. Это видео как классический вариант очень качественного вина, вино без сахара, вино без воды, все это мы не используем, только чистый виноградный сок. Очень подробно рассказали о каждом процессе производства белого вина из сорта винограда Шардоне, но вы можете использовать любой белый винный виноград, самое главное это знать процент сахара в нем. Ждем ваши лайки и комментарии, ведь такую информацию вам скорее расскажут на курсах за деньги, тут вы получаете знания бесплатно!
НАШ САЙТ: VINOGRAD-ODESSA.COM
НАШ ТЕЛЕФОН: +380987912121, +380662839353
НАША АКТИВНАЯ ВИНОГРАДНАЯ ГРУППА В ФЕЙСБУК, делимся опытом выращивания винограда, новинки винограда, виноделие и все самое интересное тут: / 812057108954161
Участвуйте в розыгрыше саженцев винограда из этого видео
: Подпишитесь на канал, поставьте лайк видео
Напишите любой комментарий со словом "участвую"
lizaonair.com/...

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 300

@VinogradOdesa 3 года назад

НАШ САЙТ: VINOGRAD-ODESSA.COM НАШ ТЕЛЕФОН: +380987912121, +380662839353 НАША АКТИВНАЯ ВИНОГРАДНАЯ ГРУППА В ФЕЙСБУК, делимся опытом выращивания винограда, новинки винограда, виноделие и все самое интересное тут: facebook.com/groups/812057108954161/

@ДідПанас-ч1ж 3 года назад

Вы молодцы, смотрю Вас с удовольствием, и много полезной науки, спасибо.

@poundf6702 2 года назад

Вот это уровень. Информация бесценная. Благодарю!!!

@ИринаМарина-е4г 3 года назад

Спасибо за бесценную информацию! Вам - процветания и дальнейшего развития! Ура!!! Я выиграла приз.

@ОлександрШеян 3 года назад

Дякую. Цікава інформація. Беру участь.

@ИгорьЧернушенко-ъ1л 3 года назад

С нетерпеньем жду производство красного вина в таком подробном исполнении!

@VinogradOdesa 3 года назад

есть видео на канале

@aiai-Nikolai Год назад

Спасибо! Безупречный рассказ, грамотная реч, информация без ценна. Здоровья вам, близким, и конечно же под-кам🙏 дорогие виноградари и виноделы, всем открытий и добра!

@JeksonGeka 3 года назад

Вы даёте новичкам много полезной информации!)Спасибо лайк!)

@paveludod466 3 года назад

Спасибо за интересное видео

@НатальяШашалевич-и7ы 3 года назад

Участвую!Пожалуйста,расскажите подробнее в следующих видео про добавки,приборы и тару для производства белого вина.Благодарю за интересное видео.

@VinogradOdesa 3 года назад

мне кажется в этом видео мы все сказали про это

@ВалентинаОбараз 3 года назад

Спасибо за интересное и познавательное видео !

@ИгорьБратский-д2ш 3 года назад

Спасибо за науку, открыл для себя новое. Участвую!

@alexandershevchenko9280 3 года назад

Посмотрел на одном дыхании!

@ВасилийМатийчик 3 года назад

Покупал у вас Юпитер. Сам вкуса не понял, но дети (30+) заценили. Участвую.

@VinogradOdesa 3 года назад

дети наше все

@НиколайМордашов-о6я 2 года назад

Юпитер столовый сорт

@ВасилийМатийчик 2 года назад

@@НиколайМордашов-о6я Ви - про виноград, а я - про вино )))

@ВоловиковскийВладимир 3 года назад

Молодцы, как всегда все на высоте

@Виноград_сад_відпочинок 3 года назад

Дякую за відео. Ви молодці. Хай ця технологія не для всіх - та бачимо куди рости.

@djonay2616 3 года назад

УРА !!!! Я выиграла !!!!

@ВолодимирЛобоцький 3 года назад

Респект. Ты на приколе это круто, и кайф получаеш🙃 и нам смотрибильно!

@АнатолийБелов-ф3э 3 года назад

Отличное видео !!!

@ВладимирБердников-о8ф 3 года назад

прекрасный урок

@ЕвгенийБронченко 2 года назад

Спасибо!!!

@gregorikarabas7778 3 года назад

Очень полезное и актуальное видео. Участвую.

@ЕленаАлещенко-б3р 3 года назад

Спасибо за видео. Поучительные, полезные советы. Учусь у вас. Участвую.

@ГалинаАносова-д2б 3 года назад

Удачи мне! Может повезет попробовать настоящее вино.

@hcetullhcetul7435 Год назад

Гарно дякую!

@СаняПашков-ж9з 3 года назад

Идеально)

@Ivmako Год назад

Здравствуйте! Сообщите, пожалуйста, модель насоса, которым делаете переливку вина. Спасибо.

@Елизавета-ю2у 3 года назад

Вечер добрый, а вино из изабеллы можно таким способом сделать??? Спасибо заранее.

@VinogradOdesa 3 года назад

Добрый , конечно ! Советуем Изабеллу собирать с низким сахаром, около 20 брикс и сразу отделять сок, не настаивая на мезге, тогда вино получится более приятным и менее навязчивым

@BookwormYevgen 3 года назад

@@VinogradOdesa без этапа ферментации отделять сок крайне тяжело, особенно если нет пресса.

@VinogradOdesa 3 года назад

@@BookwormYevgen так дробление для чего ?!

@BookwormYevgen 3 года назад

@@VinogradOdesa я себе представляю дробление - как помощь для следующего этапа. Я как раз вчера делал по белому, практически не отжимая. Сегодня емкости- половина сока, половина - "пюре" в осадке.

@НиколайПавлихин-й8л 2 года назад

Добрый день. На какой день после окончания спиртового бражения, вы снимаете с осадка? С уважением Николай.

@ПавелТарасов-с3п 3 года назад

Очень полезное видео. Спасибо! Участвую.

@Сережка-е3б Месяц назад

Подскажите какие дрожи потрібні для цитроного магарача

@VinogradOdesa Месяц назад

Мы с этого сорта вино не делали, пробуйте - это Ваше вино..

@viktoriapodkolodnyi7812 3 года назад

Участвую. Спасибо, очень интересное видео. Хочется попробовать вино.

@Ihor_Mukutun 3 года назад

Участвую ради спортивного интереса ведь награда того стоит. Всем мира и любви 💘

@Виноградарство-у9з 3 года назад

Подскажите пожалуйста при приготовлении домашнего вина после того как мы подавили ягоду ёмкость ставим в помещение с каким температурным режимом (+18 до +25)? Если ёмкость стояла в помещении (+8 до +15) брожение было очень слабым прошло 6 дней что делать? Спасибо

@ЕленаРемизова-э6в 27 дней назад

Дякую вам! Підкажіть що робити коли PH високий?

@VinogradOdesa 24 дня назад

саджати сажанци на стойких пидщепах

@VinogradOdesa 23 дня назад

это сколько высокий?

@ЕленаРемизова-э6в 23 дня назад

@@VinogradOdesa 4

@koropenko53 3 года назад

Дивлюсь всі ваші відео , а також інколи участвую в розиграшах але пока без результату.

@ВікторРоманов-ъ7в 3 года назад

Спасибо, очень полезное видео. Участвую.

@Юрий-ъ2т5х Год назад

Ставиться ли для оклейки и осветленя белого вина бентонитлвая глина?

@ВладимирВладимир-щ8р 3 года назад

А есть перспектива у винограда Йоханитера на вино, при 18.5 брикс сахара?

@VinogradOdesa 3 года назад

нормально, но без усмленной защиты не обойтись...

@АлександрТкачёв-ь5б 3 года назад

Здравствуйте, как вы боретесь с повышением температуры при брожении ? Неужели бутылками? Участвую....

@legolashigh6534 3 года назад

На перший погляд все дуже складно здається, але якщо захотіти все можна зрозуміти!

@МиколаКиївський-ф7к 3 года назад

Участвую, бочки нержавеющие зачётные.

@МихаилСеменов-щ8п9ж 2 года назад

Приветствую! Вопрос: при какой температуре сусла вносите ферменты?

@VinogradOdesa 2 года назад

около 16°с

@МихаилСеменов-щ8п9ж 2 года назад

@@VinogradOdesa Спасибо!

@policists 3 года назад

Опять Участвую! с надеждой.

@lobzik-s5p 3 года назад

Цікаво. Дякую!!!

@ОхотасЗападно-СибирскойЛайкойЗ 3 года назад

Спасибо за ролик Участвую

@МаилМуртузаил 2 года назад

Привет. Расскажите как вы моете свои ёмкости с плавающей крышкой? .. у меня 6 штук 500ки и 2 штуки 1000ные. Мою, залезая на стул, шваброй для пола с, типа, макаронами из нитей в моющей части. Ничего кроме этого не смог придумать. .... Да, совет вам. Приобретите эбулиометр. Точные показания спирта в вине. Есть ролики как им пользоваться

@VinogradOdesa 2 года назад

добрый , у нас нет таких больших емкостей , наши емкости от 100 до 400 л ....., моем по протоколу, он у нас есть в видео про красное вино . Мойка Керхером

@МаилМуртузаил 2 года назад

@@VinogradOdesa спасибо.... желаю вам скорого перехода на такие большие ёмкости. Аппетит приходит во время еды. Я на пятый год занятия виноделием перешёл на крупную тару. У меня всего три сорта. 80% Молдова.

@pikachu_chu_chu 3 года назад

Я еще использую фермент "Lallzyme cuvee blanc" при краткой маринации на мезге 10-12 часов. И раскройте секрет, какие дрожжи используете для Шардоне? УЧАСТВУЮ чтобы сравнить Ваше вино с своим творением.

@VinogradOdesa 3 года назад

это фермент не для осветления , мы его тоже используем. Использовали Lalzyme 1118

@ditrichditrich2878 3 года назад

👍

@sergdruzhynin 3 года назад

Очень интересно. Участвую

@ybrybr120 2 месяца назад

Серой раньше окуривали бочки, т.е. добавка традиционная

@VinogradOdesa Месяц назад

все равно надо что то делать.

@ValNov 3 года назад

Участвую! Ой, думал розыгрыш вина , а оказалось саженцы… ¯\_(ツ)_/¯ . Некуда на 4 этаже сажать.)))

@VinogradOdesa 3 года назад

можно и вино!)))

@vintiuklilia4775 3 года назад

Приймаю участь.

@yagrassasinyagrassassin6757 3 года назад

Дякую. Цікаво. Беру участь.

@ВетальОчеретний-г2ц 3 года назад

Спасиба за видео,участвую.

@ИгорьПопов-щ8л 3 года назад

Очередной раз участвую, надеюсь на выигрыш!)

@seregaaleksandrovich6446 3 года назад

Участвую всем удачи

@bocmanlanalana399 3 года назад

принимаю участие

@ВячеславОстровский-э4к 3 года назад

Лайк № 3, участвую в розыгрыше.

@lidagradiboeva4366 Год назад

Смотрю повторно. И снова уже на второй мин.- раздражение рт сумбура и многословия- как в известном стихотворении- " все смешалось кони люди" . Лучше разделить информацию на подготовка- приборы посуда и т.д. технология- четко .

@Крейзи-ф3ш 3 года назад

Участвую в конкурсе,хочу виноград

@ИванИванов-у6ы1ф 3 года назад

Учавствую уже давно

@ДмитрийДмитриев-о7ш8ъ 10 дней назад

Мы домашнии виноделы, на хрена нам эта муть, вы матрицу раскройте.

@VinogradOdesa 10 дней назад

@@ДмитрийДмитриев-о7ш8ъ тогда чего смотрите? есть кому приготовить

@vpavlenko73 3 года назад

Бьянка - вот где школа винодела

@VinogradOdesa 3 года назад

Мы сделали не только из Шардоне вино ))))) Тут главное технология по белому.

@vpavlenko73 3 года назад

@@VinogradOdesa но у нее сок и аромат в кожице - покажите как вы с этим работаете.

@VinogradOdesa 3 года назад

@@vpavlenko73 обрабатывайте серой и настаивайте холодной мацерацией , можно 2 дня побродить с мезгой , если кондиции нормальные , эти все моменты это видение винодела и интуиция

@vpavlenko73 3 года назад

@@VinogradOdesa а фермент который быстро перерабатывает мякоть под кожей тот же?

@Lenovo-gd3oi 3 года назад

Гарне відео, а головне поучітел не!

@_vinodel Год назад

Ну Вы страхов нагнали! Диоксиды серы наложили. Я никаких ядов не ложу и всё получается.

@VinogradOdesa Год назад

А Вы сдайте свое вино в лабораторию на анализ в марте- мае...

@VinogradOdesa 3 года назад

Это видео как классический вариант очень качественного вина, вино без сахара, вино без воды, все это мы не используем, только чистый виноградный сок. Очень подробно рассказали о каждом процессе производства белого вина из сорта винограда Шардоне, но вы можете использовать любой белый винный виноград, самое главное это знать процент сахара в нем. Ждем ваши лайки и комментарии, ведь такую информацию вам скорее расскажут на курсах за деньги, тут вы получаете знания бесплатно! P.S Друзья, мы знаем , что есть много противников серы в вине, но без этого белое вино не получится сохранить, поэтому использовать серу или нет остается на ваше усмотрение. Также вы можете сделать вино по этой технологии не добавляя в него ни дрожжи( используя дикую культуру ) , ни серу , осветлять можно холодом , но какой будет результат только Бог знает. Задавайте вопросы , отвечаем только в комментариях или нашей группе Фейсбук.Желаем всем удачи и хороших вин , дорогие виноделы !

@ІванТарасенко-з6й 3 года назад

Я мабуть, Андрій, з Вами не погоджусь, мої батьки робили біле вино без добавок сірного ангедриду , але сірка була тільки для "обурення" діжки. Можливо того і було достатньо.

@ИгорьВайлупов 3 года назад

Привет. Скажите какие сорта вы посоветуйте для белого вина!?

@VinogradOdesa 3 года назад

@@ИгорьВайлупов Шардоне, М.Оттонель, Иршаи, Ароматный, Пино гри, Суходиманский, Солярис

@ВалентинаНикольская-ь6ы 2 года назад

@@ІванТарасенко-з6й Много чего изменилось на Земле,так что нечего удивляться!))

@КоляКовтун 3 года назад

Після такого відповідального процесу виробництва вина яке триває не один місяць наскільки ж приємно відчути аромат та смак цього вина сидячи біля каміну або просто виключивши світло запалити свічки і насолоджуватися дегустацією вина. Дякую вам за цікаве відео. Сподіваюся побачити ще не одне настільки пізнавальне відео. Участвую.

@dimasutp1200 3 года назад

Для початківців дуже корисне відео, оскільки про технологію виробництва вина з різними нюансами в доступному виді дуже мало інформації. Дякую за відео!🥂

@игорьзахаров-щ4т 2 года назад

Здрастуйте Андрей, можно ли будет купить у Вас, эти индигриенты (дрожжи, асатан, фирмент, подкормки для дрожжей), вообще весь комплект для приготовления вина.

@aleksandr.scheenberg. 9 месяцев назад

Это трындос какой то , одна химия кругом . При выращивании и при обработке . О какой пользе реч ?

@Vi_toosik Месяц назад

Это называется научный прогресс, стабильность, и пищевая безопасность. Любое белое вино будет сделано примерно так.

@рашидахмеров-ю8х Месяц назад

Бисульфит калия (сера), очень быстро испаряется при перемешивании и переливке вина.

@GRONO-UA 2 года назад

Я ще до виробництва білого - не доріс. Але буду вчитися! 😎

@АнатолійБанько 3 года назад

Сахар міняється протягом доби? чи є різниця між ранком і вечором? Дякую

@VinogradOdesa 3 года назад

Так быстро навряд ли что то измениться кардинально))) утренний сбор помогает нам собрать виноград прохладным и сразу его переработать, чтобы не было окисления

@George-kb3ci 3 года назад

я роблю вино з ромулуса по червоному теж виходить ніби файне...участвую.

@СергейКравченко-ш5у4у 3 года назад

Это как-то всё у вас сложно для домашнего вина, у меня мюзга 3суток стоит отжимаю сок в банку 25л 3кг сахара на водяной затвор и через 3 месяца пьем и это не ваш компот для девочек моего 3 стакана сосед пьёт и не успевает до дома добежать под забором потом находим.

@VinogradOdesa 3 года назад

так вы пьете для того, чтобы опьянеть , а мы дегустируем побокально , чтобы насладиться ароматом и вкусом. Так что это две разные вещи

@eddjokero1630 3 года назад

Я тоже так делаю. И не сыплю всю таблицу Менделя туда!

@VinogradOdesa 3 года назад

@@eddjokero1630 Менделеева оскорблять не надо! Вы можете делать так, как считаете нужным, мы показываем как сделать качественное вино, по органическим винам будут отдельные видео

@eddjokero1630 3 года назад

@@VinogradOdesa вы не обижайтесь на здоровую критику. Ждём новых видео. Мы тоже у вас что-то учимся!!!

@750ml-ru 3 года назад

@@eddjokero1630 тут нет "здоровой критики", тут люди которые делают шмурдяк пытаются поучать человека, который понимает винодельческий процесс в десятки раз лучше них.

@юрийтертычный-ш2й 3 года назад

Очень полезное и актуальное видео,прошу вас продолжайте винную тему. Участвую.

@ViktorVitomskiy 3 года назад

Дуже подобається ваш професійний підхід до виготовлення вина!Лайк і я також приймаю участь.

@Blagodetel23 7 месяцев назад

😂😂😂не брат извини конечно прикольно посмотреть как на заводах вино делают из непонятного кампота,но больше интересно именно домашнее из естественных компонентов и дрожжей тех что на ягоде а не в пакетиках.

@ИгорьАндрущенко-и1ь 3 года назад

👌Весь відеоролик пізнавальний,навіть виноробам з досвідом.🍇Спасибі за інформацію по освітленню вина.💦Я використовую желатін,в пропорції 1г. на 10літрів вина.👍 Приймаю участь в вашому розіграші.👋

@АнатолийНауменко-м5с 3 года назад

А черенки или саженцы, вместо вина можно выиграть ? УЧАСТВУЮ .

@ІванТарасенко-з6й 3 года назад

Я токої ж думки, для мене краще рослина, а продукт я вже сам потім буду робити.

@ІгорБалко-р7я 3 года назад

Вино виготовляю по "дідовській" технології , но вже активно цікавлюся сучасними технологіями . Дякую за Вашу роботу. Приймаю участь.

@АнатолійТ-ъ2м 3 года назад

На перший погляд просто, але це дуже клопіткий процес. Дякую за відео, цікаво.

@ЕленаРемизова-э6в 27 дней назад

Не просто😂😂😂😂я вже другий рік мучусь. Особливо з правилом Дале

@ВладимирНовоселов-т5я 2 года назад

Это лучший видео урок по вину, который я видел. Спасибо. Владимир. Ставрополь.

@ivanushka009 2 года назад

Здравствуйте, скажите у вас есть продаже саженцы Шардена ? Кусты Шардоне нужно укрывать на юге Одесской области ?

@VinogradOdesa 2 года назад

есть, у нас практически все есть, не нужно укрывать...

@ПИЛА-ъ2й 2 года назад

Я скоро Ваши видео буду в белом халате смотреть😀😀😀😀😀. Наче на урок хімії потрапив...

@VinogradOdesa 2 года назад

правду никто не любит, это правда

@ВолодимирОгнівенко 3 года назад

Дякую за детальну розповідь про виготовлення білого вина! А як правильно і який термін можна витримувати біле вино на тонкому осадку (сюр лі)? Через які проміжки часу його взмульчувати? І чи робили Ви це своєму Шардоне?

@VinogradOdesa 3 года назад

нет, не делали пока ни на каких винах, кроме оранжей . Сюр ли раскрывает и защищает ароматику вина, можно держать и пол года на тонком осадке, опять же эти все моменты это интуиция и видение винодела

@seron19 3 года назад

Спасибо огромное. Опыт бесценный. Участвую.

@michaelpereverov5158 Год назад

Дякую за дуже корисну інформацію! Підкажіть, будь ласка, який саме ареометр ви використовуєте? Я не знайшов з таким діапазоном 990-1200. Можна перекрити його пʼятьма АОН-1 (940-1000-1060-1120-1180-1240) або ж майже перекрити трьома АОН-2 (1000-1080-1160-1240). Наразі маю рефрактометр, та ареометр АС-3 0-25%, але таблиці відповідності значень, сахару та спирту є лише під значення ареометрів загального призначення АОН. Тож, думаю купити ще й такі.

@ВладимирВолынкин-ф5з 3 года назад

Здравствуйте, как буд-то на одном дыхании смотрел ваш рассказ и процесс приготовления вина, очень интересно и другие видео тоже не пропускаю, желаю успехов в дальнейшем и естественно и я участвую

@dimassh7372 Год назад

А ви можете зробити відео про те, як у давнину робили вино,і що люди туди добавляли?

@ЮрийМарков-е6ч 2 года назад

Доброго дня. Спасибо за видео и особенно за дозировки, очень важно не терять, а развивать культуру гаражного виноделия. Из видео не увидел сроки брожения (сроки по Шардоне). Сам делаю вино 17 лет. Шардоне ресковатый для меня сорт, больше нравится цитрон магарача или бианка. Вообще из ролика не согласен с 14-17 градусами. Пробовал разные режимы, самый мягкий и душистый вкус на 19 градусах. Также немного не согласен с временем на мезге, при ваших 2-3 очистках метосульфитами немного странно не забрать больше.. Мы по холодному винограду (всегда перед гребне отделением и дроблением остужаем до 10-12 градусов) ждём минимум 8-12 часов на мезге. Если охлаждение для чкд(снижаем температуру перед дроблением ещё ниже, до 7-8 градусов), то вообще ждём 24 часа. Спасибо ещё раз, приятно смотреть на организованное производство и профессиональный подход.

@Сергей-ю1ь3к 2 года назад

В это году винлград созрел необычайно рано. Раньше всегда собирал и делал в конце сентября,а тут уже перезрел в середине августа ! И получилось,что и виноград,и сусло делал при температуре 30-35 * ! И если раньше приходилось подогревать сок,то сейчас необычная пороблема- как его охладить ! Обычно в подвал в бочки заливаю уже снятое с дрожжей молодое вино,а тут проблема...

@narimanmusalaev6954 17 дней назад

Одни понты в видео. Делайте как обычно делаете

@VinogradOdesa 17 дней назад

Что значит понты? А руку не трусит когда пишите такое без оснований. ?

@Гаврилыч.Буднисельскогопенсион 3 года назад

Спасибо, что делитесь секретами. Участвую.

@ВіраПетрук-и7п 2 года назад

Участвую

@Сергей-ю1ь3к 2 года назад

Вот уж действительно - из крайности в крайность ! То 90% советчиков сани не имеют понятия о виноделии,то промышленные виноделы (ну уж очень грамотные) со своими технологиями и химией совсем мозги затрахают,jcj,tyyj начинающим.... Хочется золотой середины,но таких найти не легко...

@VinogradOdesa 2 года назад

И что? вы зашли на канал, где с Вами бесплатно делятся информацией, за нее мы лично заплатили в свое время дурные деньги, кроме того потратили время и знания чтоб донести до многих реально полезные вещи...и что мы получаем в ответ?!

@Сергей-ю1ь3к 2 года назад

@@VinogradOdesa Вы не правильно меня поняли! Как раз у вас всю исключительно грамотно,но уж слишком все по-научному,да и многие компоненты приобрести проблематично... Просто у вас профессиональное производство,а оно очень далеко ушло от домашнего виноделия! Поэтому и есть такой термин- ,,домашнее,,вино ! И если чем то Вас обидел-извигите! У вас то как раз все правильно,но сложновато...

@lidagradiboeva4366 Год назад

Для совсем начинающнго технологические нюансы - для производственных маштабов. Хотелосьбы для малых - 1- 2 -3 : подавили загрузили дрожжи? Бурное брожение?сколько по времени слив ну и т.д.- почти для неучей

@VinogradOdesa Год назад

Собрали - подарили- отжали - сбродило - осело- фильтрации- 🍸

@ivanushka009 2 года назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли осветлить сусло на 3 день после отжима и внести ЧКД ??

@VinogradOdesa 2 года назад

можно и на утро, все зависит от дозы осветлителя и температуры ... и какой смысл в этом?!

@ivanushka009 2 года назад

@@VinogradOdesa сегодня вечером был отжим, предложили муст но дрожжей не оказалась. В таком случают лучше взбраживать на диких дрожжах ?

@ivanushka009 2 года назад

@@VinogradOdesa хотел заделать по вашей технологии

@ВолодимирВєніков 3 года назад

Спасибо, Андрей за видео. Класс. Я тоже делаю домашнее вино с темных сортов, токо по старинке, ногами подавил сделал мезгу, ну и так далее. И вино получеется аж в январе следуещего года. Не знаю правильно или нет, но меня когдато дядя научил и так для себя делаю уже лет 20. Как-то так. 👍👍👍

@VinogradOdesa 3 года назад

в январе это нормально, красные готовятся дольше, обычно после марта готовы когда заканчивается процесс ЯМБ

@ВолодимирВєніков 3 года назад

Спасибо Андрей. 👍👍👍