Тёмный

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР✧Полусферы✧Сферы✧Новогодние Шары✧Темперирование Белого Шоколада 

Cook With Kseniya
Подписаться 51 тыс.
Просмотров 112 тыс.
50% 1

#шоколадныйдекор #полусферы #сферы #шары
Instagram - cook_with_k...
Facebook - / cookwithkseniyaa
VK - club151578938
Gmail - nikolenko1592@gmail.com
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА - • Темперирование Шоколад...
******************************************************
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS
Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - • Новогодние Рецепты / Y...
Торты / Pastalar / Cakes - • Торты, Крем / Pastalar...
Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - • Основные Блюда / Ana Y...
Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - • Сладкая Выпечка / Tatl...
Закуски / Aperatifler / Snacks - • Закуски / Aperatifler ...
Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - • Хлеб / Ekmekler / Bread
Салаты / Salatalar / Salads - • Салаты / Salatalar / S...
Соусы / Soslar / Sauces - • Соусы / Soslar / Sauces
На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - • Солёная Выпечка / Salt...
Муссовые Торты / Mus Pastalar / Mousse Cakes - • Муссовые Торты/ Mus Pa...
Напитки / İçecekler / Drinks - • Напитки / İçecekler / ...
Заготовки / Konservelikler / Canning - • Заготовки / Konserveli...
Music:
a href="www.hooksounds.com"Music by HookSounds/a
Artist: Nick Petrov
Music: Light Me Up

Опубликовано:

 

9 дек 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 178   
@k1berg
@k1berg 4 года назад
Огромное вам спасибо за видео
@OlechkaIB
@OlechkaIB 5 лет назад
Спасибо за МК, мега круто!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@user-nu2fe9oo3v
@user-nu2fe9oo3v 4 года назад
Супер!!!!Таких красивых и ровненьких шариков я не видела ни в одном видео!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Благодарю Вас! 🌺
@user-qf1pk7fd6c
@user-qf1pk7fd6c 2 года назад
Спасибо большое, очень познавательно и интересно
@user-rt9lp8pw9p
@user-rt9lp8pw9p 4 года назад
Умничка! Красота! Спасибо!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Пожалуйста! :)
@user-ql8ne3zc5b
@user-ql8ne3zc5b 4 года назад
Спасибо,все прекрасно!!!!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Пожалуйста! :)
@MultiIskorka
@MultiIskorka 5 лет назад
Благодарю !!! Вы буквально спасли меня. С темперирование горького калебо проблем не было. А с белым вельвет, ох и намучилась я. С какао маслом . Испортила 250 грамм шоколада, пока не нашла Ваше видео!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Тысячу раз благодарю ! Проблема оказалась в стеклянной посуде. Как только стала темперировать в пластике , все решилось!!!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :) Очень рада, что помогла Вам! ❤️
@user-jv2og2iv7f
@user-jv2og2iv7f 5 лет назад
Спасибо большое за МК!👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@olgaolga5373
@olgaolga5373 5 лет назад
Ксюша, вы большая молодец😍
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо большое!))))) ❤️
@gularyants
@gularyants 5 лет назад
Пользуюсь Вашими советами, большое спасибо!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! 🌹
@IrinaSweets
@IrinaSweets 5 лет назад
Очень понятный и интересный мк. Спасибо :)
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
И вам спасибо! :)
@irinazuskin1689
@irinazuskin1689 5 лет назад
Ксюша большое спасибо за такой подробный мастер клас
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@madmal9560
@madmal9560 5 лет назад
Ксюша спасибо большое , такая полезная информация.😘😘🌹🌺🌸♥️
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@user-cj8iw4nc2l
@user-cj8iw4nc2l 5 лет назад
Ух ты какая красота. Как все аккуратно и доходчиво. Подписалась с удовольствием.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо огромное! 😊 Добро пожаловать! ❤️
@user-qx4gl4sx5x
@user-qx4gl4sx5x 2 года назад
Очень понравилось ваше видео.
@user-oi4xp6jx8w
@user-oi4xp6jx8w 4 года назад
Большое спасибо за такое полезное видео. У меня все получилось с первого раза🤗😍💗
@user-jf9je9gg1i
@user-jf9je9gg1i 5 лет назад
Очень интересно, посмотреть работу с трансферами! И спасибо огромное за прекрасное видео! Удачи вам!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо большое! :) Обязательно значит сниму видео и о трансферах :)
@user-hm2js3ck1r
@user-hm2js3ck1r 3 года назад
Спасибо за великолепный мастер класс! 💐
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Пожалуйста! 🌸
@user-hn6pl5dp8i
@user-hn6pl5dp8i 5 лет назад
Вот она, " спица чудотворящая" !!! 😍😍😍 Как всегда, все просто супер безупречно !!!! Спасибочки 😘😘😘😘🤗🤗🤗
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Да,это всё она :)))))))))))
@annann9270
@annann9270 5 лет назад
Спасибо Вам❤
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! ❤️
@user-ei5pc9nt6s
@user-ei5pc9nt6s 5 лет назад
Спасибо большое. Нет, спасибо огромное!!! Добра вам и счастья)
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! 💗 И спасибо Вам огромное! :)
@IRISwomensecret
@IRISwomensecret 5 лет назад
Просто восхетительно!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо большое! :)
@user-zp9qc2er2n
@user-zp9qc2er2n 5 лет назад
@@CookWithKseniya Подскажите пожалуйста почему не получаются края полусферы?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
@@user-zp9qc2er2n В какой форме Вы делаете полусферы? :)
@user-zp9qc2er2n
@user-zp9qc2er2n 5 лет назад
@@CookWithKseniya силиконовая
@user-zp9qc2er2n
@user-zp9qc2er2n 5 лет назад
Может что то не так делаю.. Научите пожалуйста
@user-ri7yw5xo8d
@user-ri7yw5xo8d 3 года назад
Благодарю Вас за такой подробный урок по работе с шоколадом🤗💐!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Пожалуйста! :)
@user-le6gi6xy8q
@user-le6gi6xy8q 4 года назад
Ксюшенька,спасибо большое. Так все понятно, доходчиво👌. Вы - большая молодец!!!👏👏👏❤️
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Лариса Окладникова Пожалуйста и спасибо Вам! 🌹🌹🌹❤️
@milenar4364
@milenar4364 5 лет назад
Ксюшенька,спасибо за прекрасный МК! Это бесценная информация! На МК люди платят по 300$ и то вопросов миллион возникло после мастер-класса,а Вы всё детально объяснили и показали в видео!!!!!!!Спасибо большущее Вам! Восхищаюсь Вами всегда!))))
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста и спасибо Вам! :) ❤️
@user-uu7yf9qu8b
@user-uu7yf9qu8b 4 года назад
ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ НАСКОЛЬКО ЧЕТКО ВЫ ВСЕ РАССКАЗЫВАЕТЕ СПАСИБО!!!И РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ НАДО ДЕЛАТЬ ЛАЙК!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Спасибо большое! 🎀❤️
@user-gz4ej6ys5l
@user-gz4ej6ys5l 5 лет назад
Ксюша, огромное спасибо за такую красоту!!!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! 😉
@user-pu4qt5vt5y
@user-pu4qt5vt5y 4 года назад
🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🦊🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🦋🎁🎁🎁🎁🦋🦋🦋🦋🦋😂💘😹🍇🌌👍🐶🌲🖐🎁🎁🍆🍆🥑🍈🍉🍉🍊🍋🍓🥭🥔🥬🌶🥐🌰🥖🌽🥖🥭🥬🥭🥦🥝🥖🍎🥬🍇🍓🥭🍓🍆🍒🍐🍏🍑🍐🍇🍑🥟🥠🍮🥛🥛🥛🥛🥛🥛🌌🌌🌌🌌🌉🌉🌉🌉🌇🌇🌇🌆🌆🌆🌅🌅🌅🌄🌄
@viktoriyastafeeva8937
@viktoriyastafeeva8937 5 лет назад
Огромное спасибо, так вовремя !!!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)❤️
@kritiktsb7708
@kritiktsb7708 5 лет назад
Спасибо за великолепный мастер-класс! Сегодня готовила по Вашему рецепту ачму ( только добавила в начинку сыр) . очень понравилась, буду готовить только по нему! Подписалась и лайк!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо большое! :) Готовьте с удововольствием! :)
@user-ri4qr3gn3t
@user-ri4qr3gn3t 5 лет назад
Интересно видео с темным шоколадом и трансферами.А также хотелось бы посмотреть видео как лепить из шоколада различные фигурки.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Спасибо,обязательно позже сниму работу с трансферами :)
@user-ox9kf8js9u
@user-ox9kf8js9u 5 лет назад
Хочу отчитаться! Сферы получились!Ураааааааа!!!!! 😍 Делала в поликарбонатной форме!От радости сделала штук 20 бубенцов и как у Вас игрушки! Темперировала по Вашей технологии,всё получилось прекрасно! Жалею, что камень купила,он действительно уже не понадобится))))) Полусферы отошли от формы сами,пару раз постучала и всё!))))))Теперь жду Нового года))))) Спасибо Вам ещё раз большое за МК! Преогромнейшое спасибо за правдивую информацию! Не понимаю,почему у Вас так мало подписчиков((((( Все рецепты и МК просто шедевральные! Всё четко,понятно и без лишних слов! А главное,что всё получается! Спасибо за Ваш труд! 👏👏👏 Уже перепробовала почти все Ваши рецепты! 😘 С нетерпением жду новых!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
)))))) Пожалуйста! :) Очень рада,что всё у Вас получилось! Спасибо за тёплые слова! ❤️
@mimishkazver2603
@mimishkazver2603 4 года назад
Умница. Все правильно сказано и показано.Некоторые нюансы знала. Но практически ни у кого их не услышишь, а ведь от таких мелочей зависит успешный результат. Спасибо и успехов вам больших!!!!
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Спасибо большое! ❤️
@user-ep1dt9rs4q
@user-ep1dt9rs4q 5 лет назад
Боже,какая красота и сколько труда в этом видео!!!! Спасибо Вам огромное за такой труд! Не понимаю человека,который уже дизлайк влепил! Сняли бы видео о работе с шоколадом а мы потом оценим его труд!!!!!
@milenar4364
@milenar4364 5 лет назад
Полностью с вами согласна! Тоже этого не понимаю. Наверное у этого человека ручки с одного места,только на дизлайки хватает способностей))))))
@user-ep1dt9rs4q
@user-ep1dt9rs4q 5 лет назад
@@milenar4364 😀😀😀 Скорее всего)))))
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@user-ox9kf8js9u
@user-ox9kf8js9u 5 лет назад
Это просто МЕГА канал! 😍 Колупала эти сферы 2 дня и никто не сказал на МК за поликарбонатную форму,что нужно просто подождать!)))) Так формой стучала,что немного треснула (((((( Буду сегодня пробовать ещё раз! Спасибо огромное Ксюша!))))
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :)
@adultchild
@adultchild 3 года назад
Спасибо!! А после остывания шоколада Вы не нагревали до рабочей температуры? Я думала надо нагреть - остудить до 28 гр, а затем нагреть до 30 гр.. и ещё вопрос: а если температура в помещении 25 градусов, ничего не получится?
@MsDaniell26
@MsDaniell26 5 лет назад
Буквально вчера,делала полусферы из обычного шоколада,плитка рошена или авк,черный. Нагрела остудила,и снова нагрела....осталась очень довольна......сферы и шоколадный воротник вышли просто отличные.
@gularyants
@gularyants 5 лет назад
Подскажите, пожалуйста, что означает нагрела, остудила и снова нагрела. Я темперирую шоколад так, как автор этого видео. Судя по всему, Вы это делаете не так. Расскажите, пожалуйста, если сможете. И как потом себя ведет такой шоколад.
@khoyetslana4460
@khoyetslana4460 4 года назад
@@gularyants да купите шоколад для глазури в кондитерских магазинах,и просто растопите,и не надо темпирировать шоколад
@user-yi3bj7ct3s
@user-yi3bj7ct3s 3 года назад
Ксения напишите пож. какой краситель красный для шок. он яркий у вас а мой не дает красный цвет спасибо☺
@ollyyur
@ollyyur 3 года назад
Скажите пожалуйста а какой спирт нужно использовать для обезжиривания и разведения красителей?И где его покупать?
@kpoplove_143wolf
@kpoplove_143wolf 3 года назад
Скажите пожалуйста, как покрасить белый шоколад диоксид титаном, нужен нежно-голубой цвет. Или не нужно выбеливать шоколад, сразу добавить ярко синий цвет? Спасибо за МК.
@aizadamadieva5345
@aizadamadieva5345 4 года назад
Ксения, здравствуйте! Спасибо за видео! У меня вопрос, пока я окрашивала сферы кандурином, они немного подтаивали, это нормально? Может от тепла рук?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Aizada Madieva Здравствуйте! :) Здесь 2 варианта,либо нарушили технологию темперирования и темперирование не удалось или же в помещении температура выше нормы.
@lanaruva3534
@lanaruva3534 2 года назад
Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, как при покупке кандурина понять ляжет ли он плотным слоем или будет полупрозрачным? Купила серебряный для окраски шаров из глазури, а он лег прозрачной пыльцой, совсем не перекрывает цвет шоколада, пробовала и сухим и мокрым способом, все равно ничего не вышло, смотрится некрасиво((
@mirandaqajaia1436
@mirandaqajaia1436 4 года назад
👌
@user-xo3ps7sk9t
@user-xo3ps7sk9t 6 месяцев назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста как получили шоколад красный цвет ?
@nargizegemberdyyeva2659
@nargizegemberdyyeva2659 3 года назад
Здравствуйте вы живёте в Турции как я поняла подскажите пожалуйста где вы покупаете шоколад спасибо
@user-ii2ny4fp2k
@user-ii2ny4fp2k 2 года назад
Я темперирую белый пористый,нагрев до 40,опускаем до 35 и вводим еще шоколад до 29-30 гр. Очень прям отлично получается...но,не сразу пришла в данной температуре,методом проб и ошибок
@user-cp6zq7tb8j
@user-cp6zq7tb8j 4 года назад
Очень полезная информация 👍 скажите, пожалуйста, можно ли готовые шары хранить в холодильнике в боксе? Если можно, то как долго?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Юлия Фурман Здравствуйте!:) Шоколад в холодильнике хранить нельзя,только в боксе при температуре 18-19 градусов 😉
@purplerain8710
@purplerain8710 3 года назад
обычная плитка белого шоколада подойдет ? такого как у вас нету
@user-ue5gy1es7y
@user-ue5gy1es7y 5 лет назад
Божественная красота, спасибо приогромнейшее. Скажите пожалуйста какой фирмы у вас кандурин?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :))) Золотой кандурин марки Criamo, этой же марки у них есть пудра-блеск,лучше брать пудру. А красный кандурин марки Dr.Gusto я покупаю в Турции,поскольку живу здесь))) Посмотрите в интернете,может он есть и в странах СНГ :)
@user-ue5gy1es7y
@user-ue5gy1es7y 5 лет назад
@@CookWithKseniya спасибо большое
@user-wh3vn9nr6u
@user-wh3vn9nr6u 4 года назад
@@CookWithKseniya ,здравствуйте,а в Турции в каком магазине покупаете?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
@@user-wh3vn9nr6u Через интернет-магазин :) Посмотрите есть пару видео на канале, где я всё преобретаю, ниже ссылки на магазины :)
@user-nn5fp7jf8p
@user-nn5fp7jf8p 4 года назад
Добрый день! Спасибо за мастер класс! Все понятно, но у меня почему-то не выскакивают полусферы из формы. Все делала , как показано. Форма поликарбонатная. Подскажите пожалуйста что не так.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) Или шоколад не успел кристализоваться и сжаться, нужно больше времени или не правильно оттемперирован шоколад... Может быть 2 причины.
@user-kp2tl5md7g
@user-kp2tl5md7g 3 года назад
А можно разогреть шоколад на водяной бане?
@viklend
@viklend 2 года назад
Скажите, а пластиковые сферы, они не подходят для такой работы?
@user-ym5pu4hq8u
@user-ym5pu4hq8u 4 года назад
Читала, чтобы окрасить шоколад необходимо перед добавлением жирорастворимого красителя нужно добавить диоксид титана или белый краситель, а уж потом добавлять необходимый краситель.Подскажите обязательно ли это делать?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! Нет, я бы сказала, что нет необходимости добавлять белый краситель, а после окрашивать в нужный цвет :) В зеркальную глазурь да, но с шоколадом этот процесс не связан :)
@MahrishaMahrisha
@MahrishaMahrisha 4 года назад
Добрый вечер Ксения. Можно спросить для полусфер подойдут темные шоколадные капли , производства Турция.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Добрый вечер! Шоколад подходит для темперирования?
@MahrishaMahrisha
@MahrishaMahrisha 4 года назад
Даже не знаю. Но я из этого шоколада готовлю ганаш и покрываю торты.
@Ainurchika
@Ainurchika 4 года назад
Здравствуйте Можно узнать вы использовали 200 гр шоколада это марки Каллебаут, а потом ещё добавили 30 гр каллет? Или я что-то не так поняла? Это получается вы нагреваете в микроволновке Каллебаут 200 гр и затем добавили 30 гр этого же шоколада? Уточните пожалуйста
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) Вы всё правильно поняли, только на 100 г растопленного шоколада идёт 30-35 г каллет, т.е если у меня 200 г шоколада соответственно добавляю 60 г каллет 😉
@user-mv6jn5re8h
@user-mv6jn5re8h 4 года назад
Добрый день. Если не трудно, скажите пожалуйста название и номер красителя, красного. Буду благодарна за ответ
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) Жирорастворимые красители марки Decol.
@user-ir8qu3lp5b
@user-ir8qu3lp5b 4 года назад
Подскажите,плиз, какой фирмы красный кандурин?не встречала такого плотного цвета)
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) Марка Dr. Gusto
@user-pv2rg5wh5c
@user-pv2rg5wh5c 5 лет назад
Мо-ло-дец, Ксенья. У меня всегда проблемы с темперированием. То ли пирометр врет, то ли руки из ...пы растут.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Попробуйте поменять пирометр ;) Всё обязательно получится! :)
@gularyants
@gularyants 5 лет назад
@@CookWithKseniya Возможно, что я как-то тоже неправильно пользуюсь своим пирометром. Если приложить непосредственно к телу - он показывает температуру правильно. Если держу над кипящей водой - он показывает на 10 градусов меньше. Вот и не рискую им в таких случаях пользоваться.....
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
@@gularyants Правильно :) Пирометр измеряет только поверхностную температуру, поэтому к примеру, перемешали растопленный шоколад и сразу измеряли температуру. Точно также и глазури, сиропы и т.д :)
@elenashvets3164
@elenashvets3164 5 лет назад
Добрый день,подскажите пожалуйста,хочу сделать шоколадную фигурку (в силиконовой форме 3d) и чтобы она не была жёлтой ,добавить диоксид титана нужно и пробить блендером .Не могу вот сообразить на каком этапе темперирования это делать ?Спасибо
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Добрый день! :) Сначала темперируете шоколод, после добавляете жирорастворимый краситель белого цвета (не диоксид титана, иначе может свернуться шоколад и только испортите продукт.) Жирорастворимый краситель прекрасно растворяется в шоколадной массе, поэтому блендер можно не использовать 😉
@elenashvets3164
@elenashvets3164 5 лет назад
Cook With Kseniya благодарю 🙏 😊
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
@@elenashvets3164 Пожалуйста! :)
@cake7831
@cake7831 4 года назад
А как можно нагреть спицу в духовке?
@user-ym5pu4hq8u
@user-ym5pu4hq8u 4 года назад
Хочу заказать этот шоколад, чтобы сделать шары на торт.Буду делать это впервые. Подскажите, какой все же лучше шоколад 28% или 33%?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) Можете для шаров и тот и другой подходит 😉
@elenaaverkina879
@elenaaverkina879 4 года назад
Класс ❤️поделитесь ссылкой где купить такую форму (не селиконовую)
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Посмотрите пожалуйста на канале есть пару видео с названием "Где купить кондитерский инвентарь", под видео есть ссылки на интернет-магазины для кондитеров 😉
@elenaaverkina879
@elenaaverkina879 4 года назад
@@CookWithKseniya спасибо
@aimta.8802
@aimta.8802 3 месяца назад
По какой причине полусферы из поликарбонатной формы не вытаскиваются? Они очень прочно там прилипли Это значит недотемперировался шоколад?
@iraliyadesign
@iraliyadesign 4 года назад
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста как хранить заранее заготовленные шарики? Спасибо
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
Здравствуйте! :) В сухом месте при температуре максимум 18 градусов.
@innaw786
@innaw786 5 лет назад
Здравствуйте. Хочу сделать шары для тортика заранее, вопрос вот в чем, сколько можно хранить уже готовый шоколадный декор? И как? Спасибо.
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Здравствуйте! :) Готовый шоколадный декор по срокам хранится точно также, как и любой шоколад до 9-12 месяцев, только если он правильно оттемперирован. Хранить нужно в герметичном контейнере, не выше +21 градуса, идеальная температура для хранения +18 градусов.
@innaw786
@innaw786 5 лет назад
@@CookWithKseniya спасибо большое, значит можно делать заранее, ещё раз спасибо за ответ
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
@@innaw786 Пожалуйста! :) Да, конечно можно:))) Только кандурин сразу не наносите, если сферы долго хранить собираетесь ;)
@user-ln7se2cc1i
@user-ln7se2cc1i 5 лет назад
Спасибо за мк,все четко и понятно👍🏻скажите размер полусфер
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Пожалуйста! :) Диаметр каждой полусферы поликарбонатной формы 2,5 см,силиконовой 3,5 см :)
@user-rg2ro2mu7u
@user-rg2ro2mu7u 5 лет назад
Добрый день. Скажите, а кандурин какой фирмы используете?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Золотой кандурин марки Criamo, красный кандурин марки Dr.Gusto.
@sulusulu3068
@sulusulu3068 5 лет назад
@@CookWithKseniya Красный где можно купить , не подскажите?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
@@sulusulu3068 В интернет-магазинах :)
@lersh3847
@lersh3847 3 года назад
Ячейки какого диаметра?
@user-ln7se2cc1i
@user-ln7se2cc1i 5 лет назад
Скажите такие шарики можно на белковой заварной крем?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
Нет,не желательно,в БЗК слишком много влаги :)
@user-jt6ro3gn6h
@user-jt6ro3gn6h 3 года назад
Здравствуйте скажите пожалуйста глазурью можно сделать спасиба заранее
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Садагат Юсубова Здравствуйте! :) С шоколадной глазурью я не работаю,не могу Вам ответить,насколько мне известно,темперировать её не нужно :)
@user-jt6ro3gn6h
@user-jt6ro3gn6h 3 года назад
Cook With Kseniya спасиба что ответила удачи вам
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Садагат Юсубова Спасибо! 💐
@nanihmagomedova4615
@nanihmagomedova4615 4 года назад
Здравствуйте где можно хранить готовые шоколадные шары?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
В сухом месте в герметичном контейнере при температуре 18 градусов
@nanihmagomedova4615
@nanihmagomedova4615 4 года назад
@@CookWithKseniya спасибо
@zuhka1
@zuhka1 4 года назад
Где купить спирт, для того что бы протирать формы!??
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
В аптеке, через интернет - магазин....
@zuhka1
@zuhka1 4 года назад
@@CookWithKseniya спасибо
@user-yl1ce4nf8f
@user-yl1ce4nf8f 4 года назад
А как хранить шоколадные шары, если сразу не надо декорировать?
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 4 года назад
В герметичном контейнере в сухом месте при температуре 18 градусов :)
@user-yl1ce4nf8f
@user-yl1ce4nf8f 4 года назад
@@CookWithKseniya спасибо большое
@user-np8rj6wm5q
@user-np8rj6wm5q 3 года назад
А где взять спирт сейчас то
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Татьяна Пер В аптеке.
@alsugaripova4253
@alsugaripova4253 3 года назад
Какой сложный процесс
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 3 года назад
Кондитерское искусство никогда не было лёгким. 😊
@user-gz4ej6ys5l
@user-gz4ej6ys5l 5 лет назад
Как посмотреть кто дизлайкает??? Мне интересно😀
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
😁😁😁 Я не знаю если честно)))))))) В ютубе этого не видно))))) Возможно людей раздражает мой голос или сама подача материала,кто знает))))) Они об этом не говорят))))))
@user-gz4ej6ys5l
@user-gz4ej6ys5l 5 лет назад
@@CookWithKseniya блин, а так хочется конкретики))) если уж дизлайкнул, то напиши что не понравилось! А то получается, простите, пукнул и пошел дальше! А вы тут нюхайте! Некрасиво как то)))
@pauloguirintano7347
@pauloguirintano7347 5 лет назад
@@user-gz4ej6ys5l 😀😀😀😀
@CookWithKseniya
@CookWithKseniya 5 лет назад
😆😆😆 Ой не могу))))) Спасибо за хорошее настроение и позитив! 😆
@user-gz4ej6ys5l
@user-gz4ej6ys5l 5 лет назад
Да я то с удовольствием создам хорошее настроение!))) Просто не понятно, что заставляет людей смотреть??? Блин, ну не нравится, досвидос! Кто держит??? Иди смотри то, что нравится!
Далее
Пробую торты
00:43
Просмотров 290 тыс.
надувательство чистой воды
00:28
Пробую торты
00:43
Просмотров 290 тыс.