Да , у нас это зеленый борщ. Моя семья его варит на мясном бульоне, картошка, делаем зажарку из моркови,лука и 1 ложки томатной пасты( совсем немного), щавель , отварные яйца и много зелени (укроп,петрушка и зеленый лук ,чеснок). В тарелки добавляем сметану.Очень вкусно!щ
А у нас в Украине говорят щавелевый борщ.но сути не меняет...кто тупой готовит с томатом..кто умнее без Это ранний летний борщ..томат там не нужен...ранней весной ещё не выросли помидоры
У нас в Грузии очень любят щавелевый суп,и армяне,и азербаджанцы и грузины. Только мы зажарку делаем,кинзу добавляем и сверху взбитые яйца,это оооочень вкусно. А некоторые на мясном бульоне готовят,с мясом.
Я Азербайджана ни когда ни ела щавалевый суп а просто тушёный щавель с паджареным луком да потом ещё кефиром заправляеш когда её ешь вообще куснятина . Бывает ещё крапиву или другой вид зелини добавляют
Я делаю на мясном бульоне и пассерую щавель на слив масле 1- 2 мин. Яйца взбиваю в болтушку, вливаю в конце. И мне больше нравится крапивой вместе. Крапиву уже бланширую. Короче, весенние супчики- Зе бест!!!❤
@@irinakharlamova2493 и я морковь и лук пассеру, варю на мясом бульоне, мясо коала в суп тоже, я яйцо режу колечком и прямо в тарелку, побольше сметанки, обожаю, а муж не любит...
Щавель и сахар и всё, я делаю так, раскатываю кружочек теста, выкладываю мелко нарезанный щавель и чайную ложку сахара, защипнуть и всё. @@user-zp6gh4rv1l
Да мы тоже это зелёный борщ называем. Вместо щАвеля можно молодые листья ревеня и батву свеклы, зелёный лист капусты. Хотя с этим кто то батвинниклм называет😊
Готовка это настолько тонкое дело.....У всех под одним названием разные рецепты🙂 Особенно борщ! У всех он разный и каждый любит свой🙂 У нас тоже это зелёный борщ.Только (моя мама варит только так) у нас идёт обычная зажарка на томатной пасте,кроме картошки и щавеля(очень много) больше никакой зелени и специй,и в конце свареные порезанные яйца.Наверрое он и не особо зелёный😄,но для меня он самый-самый вкусный!!!
Обожаю щавелевый суп! Только у нас в семье обычно варёное яйцо уже в тарелку крошим. Безумно вкусно, хорошо, когда дача есть, где щавель растёт, фиг его на рынке найдёшь
Щавля польового так як і зелені в продажу з весни до заморозків в кожному овочевому магазині та базарі у зимку парникова але є в Україні так що можна цілий рік його готувати а ще ми з своїх городів щавель кинцервуємо дуже простий рецепт він залишається як свіжий бо щавлева кислота гарний концервант.
Варю на мясном, курином бульоне или тушёнка, когда как. И вся зелень, какая есть (щавель, крапива, ревень, лук, чеснок...) Зелёные щи, весной -рулят!!! Но яйца, обязательно варёные и рубленые!!! ❤
@@user-lb9ls7bn2q у нас в роду яйца всегда отдельно вареные добавляли уже в разогретый суп. Супец с разбитыми яйчишками мы немного по-другому делаем и называем его суп с косичками тк белок превращается в кудряшки)
@@LuckyLukeMsk Верю, что с отварными яйцами вкуснее. Но варила с сырыми, нашла этот рецепт в "Работнице" или "Крестьянке" , когда училась в институте и жила в общежитие. А кроме меня этот суп никто не ест, как и окрошку. Делаю только для себя.
Юля, в кастрюлю положила кусок мяса или фарша. Инкогнито. Не все показываешь? Вот присмотритесь в самом начале и увидите. Ведь С мясом вкуснее? И кот увидел там мясо
Я на зиму заготавливаю щавель. Собрала, намыла, нарезала, соль чуть-чуть, в маленький контейнер умяла и до бортиков водой залила( прямо зелень во льду) и в морозилку 😊
У нас его называют "зелёный борщ". Обжариваю морковку с луком, добавляю картошку, заливаю бульоном, варю до готовности картошки. Потом в горячий борщ добавляю мытый и порезанный щавель, по желанию молодую крапиву и выливаю тонкой струйкой сырое яичко. И ещё пару минут потомить. Варёное яичко и сметану уже в тарелочку. Очень вкусно в прикуску с пером зелёного лучка и молодой редисочкой.
Доброго всем дня! Я,делаю зажарку с томатом и много зелени, зелёный лук, петрушка и укропчик.А,с вареными яйцами мне тоже больше нравится.Удачи вам хозяюшка!
В детстве, у нас в семье щавелевые щи ели как холодное блюдо. Картошку очень мелко нарезать, немного риса, морковку молодую потереть на тёрке, когда овощи сварятся положить нарезанный щавель, как только закипит - сразу же выключить. Щавель нежелательно долго варить. Яйцо и сметану и укроп добавить в тарелки. Очень вкусные щи в холодном виде👍🏻. Летом чередовали холодные первые блюда; ещё готовили ботвинью из молодых свекольных листьев, свекольник из натёртой молодой свеклы, окрошку на настоящей простокваше (добавляли только: яйца, лук, укроп, редиску, огурчики, без мясных продуктов!)
Всё супер! Но в свежий щавелевый супчик и укроп, и свежий зелёный лук надо - как же без них?! Этот супчик в холодном виде круче окрошки! Закинул в подсоленный кипяток щавель (погуще), остыл - в холодильник. Потом в остывший отвар можно добавить варёные картошку и кусочки мяса (только не колбасу!), варёное яйцо (в деревне половинок не было, целиком в тарелку крошили) свежую зелень и сметану. И легко, и сытно в жару👍👍👍 Автору спасибо за воспоминания о деревенском детстве🌹🌺🌷 До Мстиславля от нас 30 км.
Полюбила этот суп только после того, как мне подсказали вливать взбитые яйца, не знаю в чем секрет, вроде бы остальное всё стандартно. Теперь делаю только по своему вкусу, всем приходится кушать так как я люблю))
Я люблю взбить 2 яйца на кастрюлю. И влить тонкой струйкой. Получаются ниточками. Очень вкусно. Кому хочется с вареным яйцом, просто доб.в тарелку. Со сметанкой в самый раз. Любим холодный. Но и горячий тоже вкусно.
Отличный супчик! 👍 Действительно, мы все так и варим. Ну, с мелкими расхождениями... Я тоже добавляю морковку, но всегда, для вкуса и красоты. Иногда добавляю гречку. Дочка моя так больше любит. 😊
Я недавно увидела рецепт с пассированным щавелем, хочу попробовать, всегда сырой добавляла. Подскажите, пожалуйста, только щавель пассируете или с ним ещё лук?
Этот супчик самый вкусный, суп моего детства. К бабушке в деревню приезжали😊 и она нас кормила этим вкусным супчиком❤! Благодарю вас Юлия ❤. Чем проще еда по- моему разумению, тем она вкуснее😊
наш дедушка называл зелёный суп без томата,сам лично варил и внуков угощал и нас детей приглашал,очень вкусно ,спасибо уважаемая Хозяюшка за прекрасный щавелевой суп
Очень люблю ,Щавелевый суп,, но мы его с детства называем,, Зелёный борщ,,.Мы ещё добавляем зелёный лук,петрушку,укроп.,а так же из за повышения кислотности желудка,щавель приходится сначало так же.нарезать и залить кипятком,а потом уже в борщ.,таким образом он не сильно кислый и очень вкусный.Спасибо большое за ваши рецепты и за то,что напомнили об этой вкуснятенки.
Все так сделано небрежно, неприятно смотреть))) Нарезать щавель мелко, а в итоге порубала кое как и покидала в кастрюлю все подряд небрежно))) БРРРР-БРРРР-БРРРР СВИНЬЯМ и то аккуратнее готовят.
У вас со слухом плохо? Слово было сказано "лично." Эта женщина ни в чьей защите не нуждается. У ней всё в порядке. А вот у вас действительно что то не .так
Зелёный борщик! Тоже морковку добавляю, тогда борщ получается наряднее. Обязательно на свинных ребрышках варю. Картошка, морковка, щавель, зеленый лук и укроп. Всё. Яйца тоже разбиваю прямо в кастрюлю. Добавляю сметанку. У нас все так готовят. Привет из Одессы.
