ЩЕКОВИНА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ПРОСТО, ДОСТУПНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО 

Саня единственный из всех блогеров, когда говорит "друзья" - в натуре ощущаешь, что он относится к своим подписчикам как к друзьям! А фирменная "лыба" чего стоит)))! Саня, удачи! Привет с Левобережного 3!

Тебя говорит хочу😂😂😂👍

Вместо соли в поддон для соли использую песок очень даже неплохо

Ой, какой закусон то Саня сделал, мммм!

Саня привет шикарная щековина👍Как всё это аппетитно

Саня Супер без слов тает во рту 👍👍👍👍👍

*Привет, Сашка👋 ну как всегда всё шикарно👍👍👍*

А Котя говорит: да не надо подсушивать.... давай, я так схомячу.... Мяу!!!)))

Класс, огонь! Теперь из этой щеки прекрасная карбонара получится!!

Мне кажется вы очень добрый человек по жизни ❤

Наконец то, Санька заработал волшебником копчения.👍

Есть же люди, которые просто и без заморочек могут объяснить!!Респект!!

Саня, ну смакота!👍🏼🔥🤤

*Саша привет ...рад тебя видеть Здоровым после Травмы! Береги себя! Видос как всегда на все 5 с ++++++*

Саня, однозначно лайк, кстати в Епицентре щепа черешни не дорого, я брал и коптил, Класс!!!

это самый лучший рецепт копчения щековины !! делаю на кухне в старой кастрюле но получается очень классно !! перепробовала кучу рецептов но остановилась на этом !! большое спасибо за прекрасный рецепт !!

Саш привет! Отлично получилась щековина 👍👍👍 чистый мёд

Добрый день Санька! Супер получилось. Тоже мне домашние заказали сделать. Санька не под пивко это сельцо. Спасибо большое за видео.

Как всегда классно 👍🏻

Как жаренная получилось

Все як завжди супер. Да добра виходить.

Ух блин скорее бы снег сошёл чтоб на дачу поехать. За зиму соскучился по копчёностям))

Саня красава!!

Кому не нравятся специи в маринаде, пусть не добавляют. Проблем нет. Я мариную почти по твоему рецепту, только 50 сахара и специи не добавляю. Копчу 2 сезона этим маринадом. Все в восторге.

Саня молодец

Саня отличное сальцо!🔥🔥🔥

Wow Awesome ~👏👏👏. 🎶🎵❣❣❣🍓🍓 Thank you for the delicious food🌽🍓🍇

Спасибо, Саня!!!👍👍👍👍❤❤

Саня, спасибо за рецепт россола! Привет из Удмуртии!

Супер

👍Молодец.👌👌

Точно! Ваш рецепт, просто супер! Мною проверено!!!👍👍🌞🌞❤

Да, Саня, это точно, что после засолки в маринаде вкуснее получается копчёный продукт👍👍👍

Все супер, старый проверенный способ 👍

Саня как рука? Видно что ещё придерживаешь.

Саня спасибо за рецепт!

5+, просто и доступно ! Будто с другом говоришь !)))

Санечка, спасибо за рецепт рыбных консервов, давно хочется сделать. Доступно.

Саня, рад тебя видеть без повязки.

Маринад супер... лайк.....

Спасибо за подсказки, в субботу закоптил щековину по вашему рецепту, получилось очень вкусно

Как всегда видео супер! Молодец Саня уже с двумя руками! Удачи тебе и крепкого здоровья! С меня огромный лайк!

It's a very delicious video and you'll want to watch it and eat it!

Саня спасибо, все твои шедевры, - супер. Спасибо.😊👍👌

красапет

Ну наконец-то!На выходных с удовольствием сделаю, давно не каптила. Спасибо.

Sanja👍

Как всегда лайк Санек. Позавчера тоже засолил 3кг щековины. Завтра буду коптить. Мой рецепт - 3 дня в сухом посоле, обмыл, обсушил и в коптильню. Мне так нравится.

Братуха ты молоток💪👍

Класс,привет с Дальнего Востока)))

Это🔥

13:15. Ну, За здравье!!!

Не дегустація а подпись, здорово.

👍

😋👍

Саня привет, а ты не побывал мариновать горячим методом, грудинку солишь, перчишь, специи по вкусу, заворачиваешь в фольгу и в коптильню на большой огонь минут на 40-50запекать,затем фольгу разворачивашь добавляешь щепок в копилку и коптишь, получается вкусно, а самое главное спасает время когда время на маринование нет, а хочется копченого сальца. Ещё по поводу щепы ольховой, я отказался давно, срубаю олешину, пилю сантиметров по 15 круляки, затем разрубаю топором что на 4части,что на шесть, что просто пополам, получаются палочки толщиной с мизинец, кора во ремя рубки хорошо отделяется,время тления такой щепы гораздо дольше так как это не мелкая щепа, да и самое главное БЕСПЛАТНО, нарубил, сложил в корзинку в сухое место пускай себе лежит сохнет.

Дякую 🇺🇦 зробили все смачно 🤗

Доброе время суток. А у Вас есть рецепты холодного копчения мяса и ребер???

Привіт Сань! А я щоку варю в цибулевій шалухі,а потім в духовку трохи , м'яка і смачна виходить ,нада спробувати закоптити.

здоров Санек！ как дела ？ я как всегда в отпуску в польше

Саня привет! мариную сало твоим способом!отлично. скажи какую щепу ты используешь в основном.

привет. а порося без щеки жить сможет?

Здравствуйте буду брать коптильню смокхаус буду брать самую большую какую посоветуете Thermo или Original? И какая в них разница

Доброго времени суток. Подскажите, замочить щепу заранее обязательно или нет? В чём особенности? Я начинаю только осваивать копченние.

На черешні вкусніше,провірено.

Саня закопти окорок свиной пожалуйста

Почему-то мне кажется, что 16 часов заколки таких немаленьких кусманов будет маловато. Делаю по рецепту. Посмотрим, что получится. Не хотелось бы ещё раз досаливать насухую потом.

Саня,добре що рука працює.......

Когда вы будете коптить толстолоба целого.очень интересует.

Самий кращий коптильщик.Мабуть маєш димогенератор,приготуй щось.

Обматываю грудинку перед копчением марлей. И иногда ее смачиваю.

Саня привет, если есть возможность попробуй закаптить горячим копчением рыбу ЛАКЕДРА, по цене она как скумбрия.

первые 20-30 минут не нужно открывать крышку?

Саня а шкурка не жёсткая??

придумал в такую холодину пиво пить.что то думай с индукционной плитой .зимой пиво не вариант.завтра тоже буду коптить .но с калгановкой

Саня, закопти домашнюю утку! Я делала, получилась сырая 😞

А мне наоборот не понравилось в тузлуке. Сухой посол мне больше понравился для копчения

Раньше это считалось отходами варили с кашей для собак

Жадные люди обижены))

2:33. Саша, Ваше мнение правильное! Это пиздёшь, что при копчении вкус пряностей (лаврухи, перца и т.п.) пропадает. Нахера тогда всё, что готовят в духовке(мясо, кур, утку....) предварительно смазывают всеми теми же пряностями??? И приэтом заявляют: копчение - это первые 10 - 15 минут!!! Дальше - так же как в духовке!!! Полная лажа!!! Я - за Ваш способ! С лаврухой, перчиками, ну и по вкусу...

Что то у вас щековина больно длинная.Млжет быть она вырещана аместе с подчнрёвком и грудинкой.Щековина более килограмма не можнт быть и то если свинья за 100кг.

Александр, сало с горчинкой и кислинкой потому что в закрытом ящике оно потеет (несмотря на то, что Вы его обсушили) и на него оседает всякая дрянь. Поэтому оно у Вас и такое черное как сапог. Прикоптите минут 10-15 в своем чуднОм ящике, проветрите пару часов, а потом сварите в сувиде часов 6 при 70 градусах и будет Вам счастье таять во рту.

Такое фуфло показывает. Солить дольше надо. Жеская будет.

👍

Обматываю грудинку перед копчением марлей. И иногда ее смачиваю.