Это главное блюдо в тайге. Мясо в рационе эвенкийских охотников 

Мы вновь в диких и почти безлюдных местах. Чем же нас накормят? В тайге небольшой выбор продуктов. Но эвенки умели и умеют готовить самые разнообразные блюда - из мяса, рыбы, ягод. Сегодня в нашей «Азбуке эвенков» блюда из мяса