Эффектный и легкий ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА | Карамельная ваза | рассказываю все секреты работы

Подписаться 4,3 тыс.

Просмотров 45 тыс.

50% 1

Такой красивый и простой в исполнении декор сделан в этом видео.
Я также расскажу, до какой температуры нагревать изомальт, чтобы он не потек, как хранить изомальт и многое другое.
1) Видео-урок с рецептом ГАНАША для покрытия торта: • ГАНАШ на белом шоколад...
2) Видео-урок по работе с краскопультом и рецепт велюра: • Шоколадный велюр | Обз...
Меня зовут Анна Марьинская, и я пищевой технолог-кондитер. На этом канале вы найдете видео-уроки с бесплатными технологическими картами, варианты декора и необходимые лайф-хаки для кондитеров. Приглашаю Вас в этот прекрасный мир тортов!
Вк: annamarinskaia
Яндекс Дзен: dzen.ru/id/6224e2a0aa1ab63f5d...
Для сотрудничества: amarinskaia@mail.ru

Опубликовано:

7 окт 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 52

@user-eg1zj8yj6z 2 месяца назад

Очень.очень замечательно!!!! И торт и украшение. Очень гениально!!!!

@anna_marinskaia 2 месяца назад

Благодарю вас)

@user-ef3oh3nj2k Год назад

Очень красиво . Спасибо что делитесь. Рада буду видеть ваши декоры ещё.❤

@user-kg9dl4dk3m 6 месяцев назад

Супер,очень красиво и стильно!Обязательно попробую.

@victoriaata5390 9 месяцев назад

Спасибо! В одном видео столько нужной информации! 👍

@user-pc7wj1xg4g 8 месяцев назад

Очень красиво ❤

@elenaglushenko3369 Год назад

Очень крутая техника, всё досконально объяснила.Конечно же подписка.Молодец!!!

@anna_marinskaia Год назад

Благодарю вас)

@user-cm3qi9ok2q 2 месяца назад

Спасибо большое!!!! ❤❤❤❤

@user-re2wq3vm4n Год назад

Очень красиво оформили торт . А можно еще подобные красивые оформление . Хочется научится так оформлять.

@anna_marinskaia 4 месяца назад

Благодарю вас! К сожалению , пока в связи с переездом нет возможности творить 😢

@jdbfdhksflndsnfjds Год назад

Супер! Получилось с первого раза! Очень жаль, что здесь в комментариях нельзя добавлять фотографии. Подписываюсь на Вас! Ещё раз благодарю.

@anna_marinskaia Год назад

Очень рада 🌷 благодарю вас)

@user-fs6qz3vc5w Год назад

Очень красиво и нежно🔥

@anna_marinskaia Год назад

Благодарю)

@user-qq2lt8yr3l 4 месяца назад

@@anna_marinskaia🙏🏼

@junhongdong9915 11 месяцев назад

Hi Anna! I am Annie. The cake you made is so beautiful. You are very talented!🤗

@anna_marinskaia 10 месяцев назад

Thank you, Annie 🥰

@user-fl1wc7jv2t 7 месяцев назад

❤супер❤просто магия❤

@BoxCake_tlt 7 месяцев назад

Подскажите пожалуйста, можно ли изомальтом (осколками) украшать покрытие из зеркальной глазури?

@user-dx9nu2yw6q 4 месяца назад

Подскажите пожалуйста , а изомальт можно крепить к велюру на глюкозный сироп?

@helenvideohelen1322 6 месяцев назад

👏👏👏👏

@user-ls9gs5bo6v Год назад

Оч красиво и все понятно!! Лайк и подписка с меня!!))) Я новичок, жду интересные оформления!! Творческих успехов!!!!

@anna_marinskaia Год назад

благодарю вас)

@user-jy4ym3jl8m Год назад

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста если нанести изомальт на ганаш без велюра, получится ли?

@anna_marinskaia Год назад

Да) велюр-это лишь дополнение к декору. Можно и без велюра

@user-bf7ud2qe6v Год назад

Могу я сделать вазочку за день или два и потом использовать для украшения?он также станет мутным ?

@anna_marinskaia Год назад

Можете, но поместите в плотный контейнер

@user-re2wq3vm4n Год назад

А можно зделать так чтоп торт например свадебный светился как будто маленькие лампочки .??

@anna_marinskaia Год назад

Можно, там используется специальная конструкция

@user-oq4dt3mh9d 9 месяцев назад

🌹

@user-zr4tw1zm6x Год назад

Добрый день,в вас был плохой опыт использования изомальта на крем чизе на масле?потому это единственный крем который я делаю,боюсь испортить,что рекомендуете?

@anna_marinskaia Год назад

Украшайте тогда непосредственно перед отдачей. На крем чизе изомальт будет менее стабильным.

@user-qq2lt8yr3l 4 месяца назад

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, у вас был опыт декор с изомальтом, примерно сутки будет храниться на ганаше? Я хотела его окрасить кандурином и блесками при варке. Если он начнет темнеть будет это заметно? Благодарю за ответ и спасибо огромное за столь подробное видео 🙏🏼 вы ответили на все мои вопросы❤❤❤

@anna_marinskaia 4 месяца назад

Он в любом случае чуть помутнеет. В этом нет ничего страшного. Чтобы этот процесс отдалить максимально, храните торт с изомальтом в коробке. Я оджнажды пробовала сделать блестки и в массу добавила кандурин. Мне не понравилось. Кандурина ушло очень много. К тому же он оказался поталью. Примерно через час я увидела, что блестки начали зеленеть. Поэтому я бы уже готовую фигуру из изомальта покрасила бы кандурином. Напишите потом, что у вас получилось!

@user-gq5fi7hx3j Год назад

Здравствуйте, подскажите, сколько грамм изомальта нужно конкретно на вазочку) Спасибо всем, кто ответит!)

@anna_marinskaia Год назад

примерно 100

@user-cz8xk6xn5e Год назад

Добрый день. Скажите пожалуйста, если на подобную вазу посадить фигурку из шоколада( фигурка из кондитерского магазина)изомальт не потечёт. Я новичёк . ЗАРАНИЕ спасибо.

@anna_marinskaia Год назад

ничего не произойдет) шоколад и изомальт прекрасно подходят друг к другу

@user-cz8xk6xn5e Год назад

@@anna_marinskaia спасибо большое вам за ответ. Удачи и процветания

@anna_marinskaia Год назад

@@user-cz8xk6xn5e взаимно)

@user-un3jg8ds8q 9 месяцев назад

А трещину тортик в середине не дает, когда вазу помещаем в торт на шпажке?

@anna_marinskaia 9 месяцев назад

если у вас стабильный торт, то все будет хорошо с тортом!

@emelinachristmas5802 3 месяца назад

Здравствуйте, какое соотношение разведения спирта и кандурина для окрашивания изомальта?

@anna_marinskaia 3 месяца назад

Произвольное. Добавляете по капельке и смотрите на консистенцию )

@emelinachristmas5802 2 месяца назад

@@anna_marinskaia спасибо

@Lusin89 5 месяцев назад

Скажите пожалуйста можно такой же декор на крем чизе.

@anna_marinskaia 5 месяцев назад

я бы не советовала, в крем-чизе много влаги. При контакте изомальт будет таить)

@Lusin89 5 месяцев назад

@@anna_marinskaia а можно как то изолировать?

@user-dm2bk7xd8n 4 месяца назад

@@Lusin89 Без проблем делаю на чиз. Только на масле чиз. На декор гель клею, а иногда просто на покрытие. Если боитесь, пользуйтесь кондитерским лаком, либо добавьте в изомальт немного глюкозного сиропа, когда будете растапливать. Никакая влага не страшна.

@user-pc7wj1xg4g 8 месяцев назад

Какое количество изомальта? Не увидела

@anna_marinskaia 4 месяца назад

Где-то 100 г на все