Всем привет. В этом видео начинаю готовить портвейн из яблочного и грушевого сока. Переработка фруктов, сбраживание. Дрожжи предоставлены магазином: fermenti.ru ссылка : fermenti.ru/drozhzhi/drozhzhi...
Приветствую уважаемый винокур! Два дня назад обнаружил твой канал. Взахлеб просмотрел большую часть твоих роликов и сериалов, понаставил кучу лайков, большое тебе СПАСИБО, очень много моментов и тонкостей можно найти в твоих роликах. Просматривая твои видео у людей появляется желание развиваться далее в нашем ХОББИ.
Здравствуйте. Ваше обозрение и озвучка на высшем уровне-приятно слышать и видеть! Высшая лига! Но! Есть одно Но. Камера. Не всегда чётко и ясно снимает ! Особенно вблизи и очень нужные моменты. За остальное спасибо-повторюсь, высокий уровень! Будьте здоровы!
Судя по внешнему виду это Богатырь. Похож на Антоновку, но более сладкий!!! Ещё есть несколько сортов из которых получается отличные вина: Рубин, Белорусское красное, Антей, Ауксис. Отличное сырьё для вина!
Владимир Колобов, это уже 10 раз говорили. Во первых, это не виноград, во вторых, дикие раз на раз не отгадаешь, прошёл дождь и т.п. А тут взял ( не пачку для теста, а деликатных (не вонючих) и высокопроизводительных и это верняк.
Портве́йн (от нем. Portwein - вино из Порту), по́рто (от порт. Porto) - креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Согласно международному маркетинговому праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведенные в обозначенном регионе долины Дору по установленной технологии. Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии -Порту.
нормальная выжималка. батя попросил косяки озвучить по ней, я и показал как бывает. умышленно перегружая. в реалии если к ней приноровиться, то багажник яблок перерабатываешь не разбирая ни разу. а вот палочкой поправлять приходится
Доброго времени суток земляк(и коллега). Посмотрел ролик. Вроде всё достойно, только один вопрос: Так ли нужны заморочки с рефрактометром при измерении кол-ва сахара в р-ре? Не проще ли сахарометром измерить? Для этих целей я пользуюсь вот таким: samogonov.com/samogonovarenie/vinomery-saharomery/babo-professionalnyi ну и как бы всё норм ;)))
наоборот. суть и удобство рефрактометра в том, что нужна лишь капля сырья, и вот он результат. к ареометру же нужен стакан сырья, отсутствие пены и жмыха и температура 20 и еще приглядеться к шкале. у меня пара комплектов их разных новых лежит. забыл когда пользовался. и сейчас уже не понимаю зачем их покупал.
Vladimir D Спасибо за ответ. Я БВ вопрос задавал, но он молчит. Видимо секрет полишинеля. Купить на али не проблема. Проблема в другом, исходные данные и характеристики прибора по человечьи прочитать сложно :))), а мне это важно, ведь не пользовался никогда. Гугл переводчик с китайского такое выдаёт, что мозг поломаешь чтоб понять и додумывать что бы это значило. Одна фраза "спирта сусла удельный вес рефрактометр пиво фруктовый сок вина сахар Тест метр" чего стоит. Если разбираетесь в этих приборах, то взгляните подойдёт такой или нет : ru.aliexpress.com/item/2016-High-Quality-0-40-Brix-0-25-Alcohol-Wort-Specific-Gravity-Refractometer-Beer-Fruit-Juice/32699543884.html?spm=a2g0v.search0302.4.56.ufqZ7R
Какое отношение портвейн имеет к груше и яблокам?! Сам придумал, сам поверил, молодец! Портвейн - это НЕ технология просто зафигачить спирта в любую бурду сладкую, а КОНЕЧНЫЙ ВКУС, получаемый при создании этого напитка. Это все равно что я тебе скажу, что приготовлю сейчас кофе, просто вместо кофейных зерен я обжарю семечки или орехи.
Портвейн из яблок -Золотая осень времен СССР.Назвать портвейном крепленое яблочное вино нельзя.Ни по вкусу ни по цвету ни по запаху-на портвейн даже близко не похоже.Более менее похоже крепленое вино из темных сортов крыжовника.
