Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Для приготування беремо домашнє молоко, тримаємо при кімнатній температурі два-три дні.
За цей час молоко скисне і сметана підійде до верху .
Збираємо сметану в банку , а кисле молоко переливаємо в поливану каструлю.
Ставимо на вогонь.
ВАЖЛИВО : вогонь має бути якнайменший.!!
Тоді молоко буде прогіватися поступово. 5л молока прогрівається приблизно 15 - 20 хвилин ...
Нагріваємо молоко до температури приблизно 75 градусів ( каструлю можна торкатися рукою ).
НЕ ДОПУСКАТИ КИПІННЯ.!!
Молоко бажано не мішати- тоді сир відігріється великими птастівцями. Лише обережно відгортаємо ложкою від боків каструлі, щоби молоко прогрівалося рівномірно.!
Коли сироварка стане прозорою- можна забирати каструлю з вогню. Накриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження.
В холодильнику сир у сироватці може зберігатися пару днів.
Готовий сир зливаємо на друшляк, застелений марлею. І залишаємо, щоби зійшла вся сироватка. Або ж підсушуємо над каструлею.
Сироварка- це смачний і корисний напій. А ще з неї можна приготувати квас.
Рецепт тут : • КВАС ІЗ СИРОВАТКИ / пр...
А можна обігрівати сир у банках : • Як відігріти СИР З КИС...
СМАЧНОГО ВАМ.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" ДЕСЕРТИ В СКЛЯНЦІ "
• ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
6 фев 2021
