Բաղադրատոմս ՝
Խմոր՝ 550գր ալյուր խմորի մեջ, 50գր ալյուր հունցելու և գրտնակելու համար,
320գր թթվասեր,
180գր կարագ 82,5 %յուղայնության,
1թ.գ փխրեցուցիչ,
0,5թ.գդ կերակրի սոդա,
1տուփ վանիլային շաքարավազ,
Մի պտղունց աղ ։
Միջուկ ՝
120գրամ մանրեցրած ընկույզ,
3-4թ.գդալ շաքարավազ,
Վանիլ ըստ ցանկության։
Թխել նախապես 180 °С տաքացրած ջեռոցում մոտավորապես 20 րոպե ։
ENG
Recipe:
Dough:
in the dough 550 g of flour, for kneading and rolling out 50 g of flour,
320 gr sour cream
180 g butter 82.5% fat,
1 tsp baking powder,
0.5 tsp baking soda,
1 bag of vanilla sugar (10g)
A pinch of salt.
Filling:
120 g chopped walnuts
3-4 tablespoons of sugar
Vanillin optional.
Bake in an oven preheated to 180 ° C for about 20 minutes.
РУС
Рецепт:
Тесто:
в тесто 550 гр муки, для замеса и раскатывания 50 гр муки,
320 гр сметаны
180 гр сливочного масла 82,5% жирности,
1ч.л разрыхлителя,
0,5 ч.л пищевой соды,
1 пакетик ванильного сахара (10гр)
Щепотка соли.
Начинка:
120 г измельченных грецких орехов
3-4 столовые ложки сахара,
Ванилин по желанию.
Выпекать в разогретой до 180 ° C духовке около 20 минут.
30 июл 2024
