רולדה עוף עם ירקות ורוטב 

מצרכים לרולדה עוף
1 קילו 200 חזה עוף
2 גזרים קטנים
1 קישוא
2 בצלים
2 כפות קורנפלור
2 כוסות גדולים של מים
6 שיני שום
צרור פטרוזיליה
8 פטריות
1 גמבה אדומה
כף מלח
1 ביצה
כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כפית כמון
4 כפות שמן
כפית פפריקה מתוקה
כף גריל עוף
3 כפות רוטב סויה
אופן ההכנה לרוטב \\
חותכים 1 גזר חצי מהגמבה אדומה חצי מהקישוא 1 בצל ו6 פטריות לקוביות קטנות
מתגנים ב2 כפות שמן מוסיפים את המים חצי כפית מלח חצי כפית כורכום חצי כפית פפריקה חצי כפית כמון חצי כפית פלפל שחור את הסויה קוצצים חצי מכמות הפטרוזיליה ומוסיפים מאט מים לקורנפלור ומסמיכים ומרתיחים
להכנת הקציצה שמים בקוצץ ירקות 1 קילו חזה עוף את הירקות הנותרים הגזר הבצל השום הגמבה והקישוא הפטרוזיליה במעבד מזון מוסיפים ביצה אחת חצי כפית מלח חצי כפית כמון חצי כפית פלפל שחור חצי כפית כורכום טוחנים במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה מוסיפים בעיסה 5 כפות מהירקות שהדנו ומערבבים היטב
לוקחים פרפר עוף ומפלטים אותו ל2 שניצלים יפים ודקים
חותכים נייר כסף שמים עליו נייר אפיה כף גריל עוף עם 3 כפות שמן מורכים על הנייר אפיה
מניחים על הנייר אפיה והניר כסף מלמטה לנייר אפיה את השניצל הפרוס ממלאים את השניצל הפרוס בקציצה הטחונה ומגלגלים ומהדקים היטב וככה אפשר לגלגל את הקציצה בלי השניצל
מכניסים לתנור בחום 180 מעלות עד 200 ל45 דקות
מקררים היטב את הרולדה כשזה מוכן ופרסים לפרוסות אצבע מלוכסן יוצקים רוטב חם
מחממים בתנור לעוד 20 דקות ב180 מעלות עם הרוטב כשזה מכוסה ומגישים חם ובתאבון מימון בוזגלו הפרויקט של בוזגלו ביוטיוב