❤سپاسگزارم ❤خدا خیرتون بده عالی بود . من کلیپ زیاد نگاه میکنم همچین چیزی ندیده بودم . ممنون میشم رست بیف اصلی رو هم آموزش بدید. . عیدتونم هم مبارک باشه انشاالله که خوشبخت و عاقبت بخیر بشید.
درود بر شما ممنون از اینک نظرتون رو باهامون به اشتراک میزارید این سبک پخت داخل ویدیو هم گفتیم جز دسته اسلو کوک ها یا آرام وز ها قرار میگیره پخت باید در زمان طولانی انجام بشه اینک میگن اب سرد گوشت رو سفت میکنه چیز غلطیه اما هرچی زمان پخت توی این مورد بالا تر بره بهتره ✌️❤️
سلام ممنونم از اموزش خوبتون ، فقط من چندین اموزش دیدم و معمولا برای این رسپی گوشت راسته گوساله را پیشنهاد دادن ، چه فرقی بین راسته ومغر ران که شما عزیزان پیشنهاد دادید هست و اینکه کدوم رسپی لذیذ تر و خوش خوراک تراست ممنون میشم راهنمایی کنید 🌹🌹🙏
درود بر شما ببینید چون این رسپی زمان پخت بالایی داره از مغز ران استفاده کنید طعم گوشتیه بهتری میده و اینک راسته قیمتش بالا تره یجورای حیفه که بخوایم باهاش پولد بیف بپزیم اما راسته بافت نسبتا نرم تری داره
علتش اینک مغز ران گوساله بافت ماهیچه ایه که چون حرکت بیشتری باهاش انجام میشه و فشار بیشتری روش هست بافت سفت تری پیدا میکنه و متراکم تر میشه اما راسته و فیله چون در بدن گوساله حرکت کمتر و فشار کمتری بهش وارد میشه بافتش متراکم نمیشه و نرم تره واسه کباب ها بخصوص چنجه که خودمونم اموزش دادیم بهتره اما واسه خورش ها و پولد بیف چون زمان پخت بالاس یه جورای بافت گوشت متلاشی میشه پس بهتره که از بافت متراکم تر استفاده کنیم
@@mehdikhanbaz9612 اونقدر تاثیر نداره خیالتون راحت باشه میتونید خودتون هردوحالت رو امتحان کنید هم با اب جوش هم با اب شیر بعد ببینید تاثیرش بر بافت چقدره اب جوش زمان پخت رو کمتر میکنه بله اما باز هم اونقدر زیاد نیست❣️
@@Prokitco نمیدونم خردل فرنچ یا آمریکایی هست یا نه ولی اونا سس صورتی میزنن به نظرم داخلش خیارشور هم داره یه بار ترکیب کچاپ مایونز و فرانسوی با خیارشور زدم مزه اش نزدیک شد ولی باز هم مثل رستوران نبود
![Professional Kitchen[آموزش آشپزی و قنادی]](http://yt3.ggpht.com/KWJD5KXxZb8vtV6ro_5fR_OAtZ0oJ3zK3IBbxy0vQp8BdZdbUUGFEof4BpAdp0R7k2G01xf6ww=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)