سلطة الكيسير او مقبلات أياً كان وصفها بس هيه جميلة في كل حالاتها .. كيسير تعني بالتركية "العاقر"
المكونات
١.٥ كوب برغل ناعم
١ كوب ماء دافئ
٨-٩ أعواد بصل أخضر
حزمة بقدونس
نصف ربطة نعناع (اختياري)
٣/٤ خسة
١.٥ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١.٥ ملعقة كبيرة صلصة فلفل
١ كوب شاي (الكوب التركي) زيت زيتون
٧ ملاعق كبيرة دبس الرمان
٢ ملعقة صغير ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٣ ملعقة صغيرة كمون (ممكن تقللوا الكمية حسب الرغبة)
٢ ليمونة
في الأول بنتقع البرغل ونبدأ في تقطيع الخضار كله .. وفي طبق خارجي نضيف الصلصة والتوابل وزيت الزيتون ودبس الرمان ونقلبهم ثم نضيفهم على البرغل المبلول ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات .. ثم نضيف الخضار ونقلب
نقاط هامة:
- نضيف الليمون في اخر خطوة حتى لا يستوي الحمض خاصته من حرارة اليد والتقليب
- لا ندعك المكونات بقوة حتى لا يتحول الى عجين .. ولكن كل فترة نحاول ان ننثرهم كحبات الرمل
#وصفات_تركية #سلطة #صحية
7 апр 2019
