الشيف يعقوب || تمر العيد Datteri Ripieni 

تمر العيد Datteri Ripieni
وصفة بميزات خاصة و طعم مختلف و لا أطيب و لذيذة كتير و بتناسب جميع المناسبات و خاصة الأعياد و أجواء سهرات رمضان و طبعاً على طريقة الشيف يعقوب
المكونات:
تمر حبة كاملة (جامبو)
اجاص
جنزبيل
قرفة
بسكوت ساده
سكر وملح
ماء زهر
عسل او قطر
جوز الهند
مربة فراولة
فستق حلبي
شوكولاتة ابيض واسود
طريقة التحضير:
أولا إزالة البزور من التمر ومدد التمر من خلال ضغط على التمر ومن ثم نحتاج الى برتقالة يتم إضافة قشر وعصير برتقاله واحده الى التمر ومن ثم يتم خلط التمر مع قشر وعصير البرتقال ومن ثم وضعه التم في الثلاجة لمده ساعة
تحضير حشوة الاجاص:
تقشير وتقطيع الاجاص الى قطع صغير ومن ثم وضع قطع الاجاص المقطع الى وعاء واضافه برش جنزبيل الطازج ونصف معلقة قرفة مطحونة
يتم وضع مقلاة على النار وضع معلقتين كبيره من السكر و معلق ونصف صغيره من لملح ومن ثم يتم ترك السكر لليزوب على نار هاده مع عدم التحريك عدما يصع لون السكر كرميل يتم تخفيف النار واضافة الاجاص و تحريك الخليط
عند الانتهاء من تحريك الخليط يتم هرس الخليط ليصبح الخليط ناعما ومن ثم ترك الخليط ليبرد لمده ساعة في الثلاجة
عند انتهاء الساعه يتم تعطيع أي توع بسكويت ساده القطع صغيره ومن ثم خلط البسكويت مع خليط الاجاص والجنزبيل والقرفقة
تحضير حشوة جوز الهد من مربة الفراولة :
يتم وضع مقلاة على النار وضع 8 معلق كبيره من جوز الهند و معلقتين ونصف من مربة الفراولة وتحريك الخليط ومن ثم ترك الخليط ليبرد لمده ساعة في الثلاجة
تحضير حشوة فستق الحلبي :
تحميص 100 جرام من فستق الحلبي لمده 6 7 دقائق على درجة حراره 150 درجة ومن ثم تقطيع الفستق الى قطع كبيره ومن ثم إضافة معلقة ماء زهر وضافة نصف معلقة عسل او قطر ومن ثم ترك الخليط ليبرد لمده ساعة في الثلاجة
تابعونا على منصات التواصل الاجتماعي ليصلكم كل جديد
@chef.jacob.it
#الشيف_يعقوب #تمر_العيد #تمر #حلويات_التمر #حلويات #عيد_الفصح_المجيد #عيد_الفطر #أكلات_جديدة #موائد_رمضان #أسرار_المطبخ #مطبخ_ايطالي #مطبخ #وصفات #فيديو_جديد
#chef_jacob #Datteri_Ripieni #italy #new_video