باسطرمة عراقية بالبيت | مع خلطة البهارات الأصلية | Homemade Basturma 

الي يحب الانستغرام و وصفات سريعة جدا و ستوريات يومية هذا حسابي 👇 instagram.com/mr__hungry الي يحب يتواصل للشغلات المهمة و الإعلان هذا الايميل 👇 mr.hungryy@gmail.com

هههههههه وين اكو مهندس حباب ودمه خفيف وطباخ استمر عزيزي

اذا ردت اسوي شي مباشرة اطلع شيف شاهين واسويها مثل خطواته بلظبط ومااتندم ابد كلشي سويته على طريقته يطلع بيرفكت عااااشت ايدك ولو الفديو يوجع القلب من الشكل امبين رهييب عاشت ايدك شيفنن

عاشت ايدك شيف والله كزكزت على منظر الطاوه بس قصرت كلش هواي المفروض هاي ينوكل وياها خبز عراقي حار ومگسب 😂😂 عافيات يعني الواحد ابد ميمل من يشوف فيديواتك سلاسة وبساطه وترتيب .

شيف شاهين مقادير الكباب العراقي الاصلي مال اربيل او كركوك اسرع وقت اكون ممنون الك

تحية من المغرب⁦🇲🇦⁩ لناس العراق ⁦🇮🇶⁩،⁦تبدو هذه الأكلة لذيذة انشاءالله سوف اجربها

والله يا شيف أنا من أهالي الشام الأصليين، بتابعك لأنو واضح نفسك طيب بالأكل و عندك خبرة أكاديمية و ذوقك للأكل عالي. و مهضوم كمان

هذه خلطة العمر لان هنا بأورپا ماكو باسطرمة عراقية و كنت اوصيها من العراق و لكن بعد هذا الڤيديو حسوي بنفسي چكليت باسطرما 😂😂😂 عاشت ايدك شف شاهين 👍🏻👍🏻

يا اخي حببتنا في اللهجة العراقية حلوة هوايا

عاشت ايدك. ..انته احسن واحد عمل الباسطرمه وخاصه البهارات ..جربتها صارت ولا اروووووووع فعلا انته شيف محترف ربي يوفقك

يابه والله احس الريحة وصلت لهنا اويلي گلبي متت من الجوع طبعاً والله شيف من اكلت اول لگمة فتحت حلگي وياك 😆عبالك اني اكل

0:16 تسلم ايدك يا شيف. ان شاء الله بجرب البسطرمة العراقي لاني بحب العراق واهلها واعرف ان الاكل العراقي جميل.

اني اكثر من 3 مرات مسوي الباسطرمة واني عايش ب اورپا احسن شي جواريب النسائية الطويله اشتريها من النت جديدة واعبي بيها الباسطرمة كلش رهيبه وناجحة لا وصلة قماش ولاتعب نفسك

طبعا الشيف الوحيد الي اسوي اكلة ويطلع طيب 😄

Finally, someone with decent culinary knowledge making Iraqi food on youtube.

شكد راقي هذا اول شخص عراقي يطلع بالسوشل ميديا من اسمعه مااحس بخجل وفشله مثقف ومرتب والفديوات مختصره وروعه بالتوفيق انشاء الله

I make Busterma at home but I wrap it in saran plastic and I freeze it. And it taste exactly like we used to have it back home in Iraq the good old days, my children here in America they were born here. They never had it when they were young as I grew older I make more our tradition food, Iraqi food I don’t like my kids eating junk food from outside And they always ask me when you gonna make that sausage. My son-in-law loves it and he asked me where did you learn this? He drives two hours to my house just to take some home for him and my daughter. Good job. God bless you, dear I just landed on your video, and I wish you all the success on your future videos again. God bless you bless your family and bless all Iraqi people and bless the country😋😋👏👏👏🔥🔥🔥🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️

حلال عليك والله اشوف الأوربيين ياكلونه بس هما يعملوه بلحم الخنزير وهلا عرفت الطريقة تسلم ايدك متابعتك جزائرية من فرنسا والله يحي أهل العراق

من اجمل واروع ما تابعت شيف انت فد شي تجنن وجوعتني شكول عليك

احلى شي لما يبلش الفديو ويكول يابه اموت على هالكلمة تطلع تجنن منك شيف استمر يا مبدع

جنت كلش محتاجة هذي الوصفة وعجبني كلش انك مخلي اسماء البهارات بالإنكليزي عاشت ايدك

صراحةً انا منصدمة من حجم الاحترافية إلي انت بيها ما شاء الله عليك بس والله مستغربة حجم متابعين قليل كلش مقارنة بالمحتوى الغني

شيف شاهين طبعا اني متابعتك بالانستا وبالفيس واهلي كلهه متابعتك .. وماما دائما تكلي شوفي هذا ولد يعرف يطبخ وانتي كلشي متعرفين الله يقبلهه😂😂😂💔 احبك كوومات واستمر وانته انسان متواضع وتجاوب الكل واني دائما احطلك لايكات واتفاعل وياك بكل مواقع السوشل ميدديا استمر ولاتوگف وانشالله رح ندعمك ومنقصر وياك وستورياتك تخبل وعلى فكرة متابعه ستورياتك اول بالاول ... حبك ❤❤❤❤

شيف شاهين تحياتي الك اتمنه تعلمنه شلون نسوي كنافه نابلسيه

تسلم ايدك شيف اني اسوويها بنفس الطريقة لكن بدل قطعة القماش استعمل نايلون (بلاستك راب) واسوويها بنفس طريقتك واجمدها ما اعلگها ومن استعملها اطلعا قبل عشر دقائق واقطعها

يا عيني عليك! امي كانت تسويها تخبل بس لان اني بالغربه وما اريد اتعبها استحي اطلب منها مقادير البهارات عن طريق التلفون الله يبارك بيك ويحفظك يارب امي كانت كنوع من الحرص تخليها بالفريزر خوفا من التلوث وهم تطلع طيبه

تسلم ايدك شيف شاهين على هالباسطرمة الروعة بس عندي سؤال ليش مستعملت الفلفل الأسود مع البهارات اللي استخدمتها في عمل الباسطرمة

يابة واخيرا عثرت على رزكار القصاب باربيل بعد جهد جهيد.. سولفت وياه ويسلم عليك شيف شاهين..

جزاك الله خيرااااااااااا عاشت ايدك . وبارك الله تعالى فيك تذكر أسم الله تعالى المنعم علينا جميعا ... رحم الله والديك ... اسلوبك بسيط وطيب وحباب وشكرا لك

الله اكبر عليك شاهين يوميه عايفه امتحاناتي واكول هسه ينفذ طلبي ويسوي اكلات اتفيدني سريعه لان سادس واروح ويخيب ضني مثل كل مره ليش هيج

عاشت ايدك مقادير مضبوطه من شيف مضبوط..بالف عافيه وبالتوفيق..🌹🇮🇶💐🌺🍀

مبدع شيف

مبدع شيف ودمك خفيف ربي يحفظك ماكو مثلك بهل بساطه ودم العسل تحياتي

مرحبا شيف تسلم ايدك انت مو شيف انت كارثة فن وفنون وندارة وشطارة ومعدل يعني مهندس بالعلم ودتهندس الأكل ما شاء الله عليك الله يوصلك للمليون

رهيبة 😋..جربت البسطرمة المصرية تحففففة مش هتندم

شكرا ع الوصفه شيف شاهين وصفاتك تجنن و كلها سهله و بيرفكت واسلوبك جدا مبسط

اخر مره اكلتها ب 2019 ماما جابتلي من بغداد واحنا بسويد ماكو حصره علينا …. عاشت ايدك كامل شافت الوصفه وطبقتها وانطتني منها روعه

شاهين انت بالفديو خليت ٣٠ غرام للكيلو وبصندوق الوصف كاتب ٢٠ !

عاشت ايدك يابا احب كل وصفاتك واطبقها وتنجح😍

احلى شي كلمة يابه وبعدها الشغل المرتب بالتوفيق ان شالله بحياتك

طبعا اروح اروح وارجع عل هذا الفديووو يموووت طبعا مو باسطرمه عراقيه اسطورة عراقيه يمي يمي 😋😋😋

تسلم ايدك يا شيف واي اشكد احب ابوع على ايدك من تطبخ والله العظيم وكلشي من ايدك أطيب 🧿😋👍🤤😘🌹💕

افضل طباخ والله استمر مكانك بأعلى المقامات 😎🤙🖖

روووعة يا مبدع. اطيب شي الباسطرمة بالطماطة

اطيب شي البيض والباسطرمة تسلم شاهين شغلك رائع جدا رمضان كريم على الجميع اعاده علينا وعليكم بالخير والبركات

تسلم ايدك شيف شاهين 😍🙏🏼 اول مره اعرف ان في باسطرما عراقيه 😋 شو بتفقرق عن البصرمه التركيه؟

السلام عليكم شيف عزيزي ممكن اطلب منك طلب ممكن تسويلنه اكلات لاصحاب نضام الكيتو دايت لان اني باديه بي وحضرتك وصفاتك مغريه وما تتقاوم 🤤🤤🤤والف عافيه عزيزي متابعتك الدائمة ام حسين

يعني اموت على وصفاتك شكد تعلمت منك شكراً شيف 💙

تسلم ايديك ، عندنا في مصر بنحط حلبة مطحونة عشان تعطي طعم البسطرمة ♥️

تحية حب واعتزاز لك يا طيب اتمنى لك التوفيق وان شاء الله المزيد من الابداع والتقدم لك في هذا المجال حتى تصل العالمية...🌹🌹 لا توجد باسطرمة في العراق والعالم تضاهي نكهة ولذة وجودة الباسطرمة الموصلية ...لأن الموصل تعتبر موطن الباسطرمة في العراق

السلام عليكم. ..سؤالين اذا ممكن. ..هل اللحم مغسول أم لا ..... مواصفات المكان اليترك بي اللحم للتجفيف...؟ شكرا

ولو اني طبّاخه ماهره بس احب اتابعك اني اسوي الباسطرمه بالامعاء مال الغنم اتعب كولش بس طيبه جدا ربي يحفظك

شكد فطير !! تاكل وتخلينا نتفرج ونمطك !!؟ عاشت ايدك عوافي !!

تسلم الايادي وبالف عافية زين المكان البارد والي بي هواء وين يعني انت وين علقتها وشكرا جزيلا لحضرتك

يااابه ~عاشت أيدك 🤤🤭❤️👏🏻💕

حياك على الطبخ الجيد والشرح المبسط،،واهم شيء اللهجه البغداديه الاصيله التي ضاعت مع الاسف،،👍👍👍👍👍

يله خلي نسوي باسطرمه ونحضرها لرمضان وكل عام وانتم بألف خير وصحه وسلامه

عاشت ايدك تدري ختمت قناتك يعني شفت كل مقاطعك😂😂😂الله يحفضك

يا سهلة شيف شاهين اححي حضك وبختك بيها ارقاوم ووغرامات أكثر من الي اخذتة بلكيمية 😂😂

اكلاتك كلش طيب

عاشت ايدك شيف شاهين طبعا كلما اطبخ طبخه من وصفاتك زوجي ايكول اليوم الشيف شاهين عدنه بالبيت 😀😀😀😀

كلعادة شيف مبدع بس اني زعلانه عليك شيف صار كم مرة اعلق وماتنطيني قلب

شيف شاهين معلش هو الورق اللي حضرتك لفيت فيه البسطرمه اجيبه منين من مصر يعني وبالاخص محافظه السويس واقول للراجل عايزه ورق ايه😁😁😁

بابا سباني بيك بس والله تستاهل تخلي الواحد يجوع 🥰❤️ اسلوبك ونظافتك وترتيبك جدا راقي تحياتي ❤️

الله الله والله شهيتني 😔عل الكلات الموصليه

هلووو شخبارك شيفنا 💞💞💞 بس سؤال ❓❓❗❗ مافكرة أشارك ب( توب شيف العربي ) ولو انت توب شيف 💖💖💖

ذكرتني شيفففف شنو 3 % معرفت شكد حباب فهمني الكيلو شكد اخليلة عفية 🤔🙄😌

فدوى شقد احبك من سوريا ❤🌷

اهم عنصر بالباسطرمة الموصلية والتي هي سر الباسطرمة العراقية ( الحلبة بذور + ثوم الجبل ايراني او باكستاني +فلفل آسود). ونعبيء الشردانة المأخوذة من الغنم او العجل ووافر تحياتي لحضرتك

*منو جوعان ويدحك ع الفيديو 😂✌️*

السلام عليكم شيفنا عاشت أيدك اريد من عندك تسوي الأرز الصيني مع صدور دجاج وصوص اذا فهمت عليه لاتبخل علينا

شيف اريد طريقة كبة التشريب وكبةالقلي بالبرغل لان اشما اسويله تطلع قاسيه

ألف عافية 😊😊 دا اتفرج عل الفيديو برمضان.. حياك عل الباسطرمايات 👌

عاشت ايدك يا شيف شاهين وبالف صحه وعافيه يارب تحياتي الك بنت الفلوجة انشالله بتوفيق 👍 👍 💖 😍

هذا يسمونه الابداع ببساطة وعمق

بصراحة شي غريب بالنسبه لي وصفة جديدة 👏🏻

والله انت تستاهل كل خير روح انشالله تشيل التراب يصير ذهب يامبدع وصادق الى الامام

والله عفيات عل شيفات الجميلات الزينات يابه والله انته احسن شيف بل كره الارضيه

عاشت ايدك ياروعة اشكد تسهل علينا طرق الطبخ الله يسهل عليك

يعني اني اشوف ستورياتك بالانستا والفيس واشوف فيديوهاتك باليوتيوب والله ماينمل منك احبك كومات اتمنى تجي للسليمانيه❤

كلمتان حبيبتان الى الرحمان خفيفتان على السان ثقيلتان في الميزان "سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم"

السلام عليكم شيف اولا اقدملك اعجابي بطريقة عرضك للوجبات باسلوب ناجح سريع غير ممل بعيدا عن التفاصيل غير الضرورية كذلك اسلوبك المحبب للمتلقي سؤالي اذا تتذكر كباب البدوي مقابل المسرح الوطني ابغداد اكثر من مرة اكلت بي ومن يومها صار سنين اريد اسوي بالبيت كباب نفسه ابد ما نجح عندي كلشي اشتربت شوايات مراوح فحم لحم كلشي استخدمت غنم بقر خليط مال بقر وغنم سوية ومال خاصرة نسب اللحم للشحم استخدمت كل النسب وما نجح سويت كباب بس ملح هم ما نجح وي بصل وثوم ومعدنوس ما نجح شحم ليه ما نجح ارجوك شيف ان تعلمني طريقة اسوي كباب هش مثل البدوي وشكرا

فدوة لقلبك شكد كيوت الله يوفقك ع الوصفات

احسن شيف مال اكلات اريد اكلات رمضانيه

سويتها الطعم طلع رهيب بشكل ابد مضايك باسطرمة بهل طعم ووحدة منهم حطيتلهم فلفل حار طلعت فد شييييي

استغرب عادة لدى البعض عندما يرى شئ يبادر الى القول وبسرعة "هذا الشئ أيضاً موجود عدنا" 😳😳😂 مع العلم ان الشئ الموجود لديهم شئ مختلف تماما. اكثر من هذا سيقول "الشئ اللي عدنا أجمل وأحلى بكثير" 😂😂😂

مبروك 1مليون

الف عافيه احنن

تسلم ايدك يا شيف شاهين روووعة روووعة بس لازم تذووق البسطرمة المصري طعمها يهبل خرافة الف هنا علي قلبك

هذا الاكل كله انت تأكله بالعافيه ،😲😲😲😲

عاشت ايدك شيفنا العزيز كل شي بالفديو واضح وسهل ..الله يحفظك

انته روعه %%بس يمنى شويه تختلف لان اني قصاب من بغداد الصدريه احنا نجيب مصران وننظفها ونخمرها اما بعصير الليمون الحامض او بعصير الرارنج ونعبي خلطة المثروم بالمصران ونوب انشده بخيط ونزرف المصران كل جهه ٦ زروف ونوب نكبسها حتى الماي والرطوبه تخرج منها وثاني يوم نعلكها وتحياتي الجنابك ياشمعه

مبدع دائما شيف احسنت بس شيف يعني الباسطرمة اخليهة برة التبريد مدة يومين لو بتبريد

الطريقه الصحيحه هي بعد ان لفها بالورق او الشاش او قماش قطني انحطها بتبسي ونفرش جواها قطعة قماش او ورق مطبخ ونتركها يومين وبعدين نعلكها بمكان مابي شمس او داخل المطبخ ونفتح بنكه ونتركها يومين وتكون جاهزه للاكل بس نحطها بالمجمده فد ساعتين حتى من نقطعها ماتتفتفت وشي ثاني بعد التتبيل نتركها تختمر ساعه ونص واني مجربه الطريقه ناجحه ميه بالميه

عاشت أيدك يابهاريات ولحميات

عاشت ايدك راح اسويها واول مره اشوف قناتك يامبدع والله كنت اتمنى اسوي الباسطرما من زمان ماماكلتها

تسلم ايدك شيف كل وصفاتك مبدع فيه 👌شكرا على كل متقدمه لمتابعينك بالتوفيق ان شاء الله 🙏

عايزين بسطرمة مصري أو بالأصح يوناني وتسلم إيدك يا رايق ...أحبك في الله

عاشت ايدك اني اخليها كبل بالفريز ماخليها بره وهم تطلع حلوه

تسلم ايدك شيف ممكن تشرح لي ط استخدام الميزان الذي تستخدمه ط تسفيره وطريقه الوزن عليه