بهارات الايدام والشوربات مع بعض اسرار البهارات
المقادير.....
١كوب كمون و١كوب كزبره حب ناشفه و١كوب بصل مجفف و١كوب ثوم مجفف ونص كوب كركم بودره ونص كوب بودرة الزنجبيل ونص كوب بودرة القرفه ونص كوب بقدونس مجفف ونص كوب فلفل احمر حار مجفف وربع كوب حب فلفل اسود خمس حبات ليمون جاف بني وثلاث ورقات من ورق طحالب الشنه (الشيبه)(البشعه) وكميه من ورق الغار حوالي قفشة يد
الطريقه ...
نحمس البهارات الحب حمس خفيف ثم نبردها ثم نطحنها مع باقي البهارات عدى الي بودره وثم نخلط مع باقي المواد ونضيف لها ملعقه صغيره ملح ونحفظها بعلبه محكمة الاغلاق.
الان بعطيكم بهارات الكبسه....
بهارات الكبسه
المقادير...
كوب كزبره حب ناشفه ونص كوب هيل حب ونص كوب بودرة القرفه ونص كوب بودرة الكركم (الهرد) وربع كوب بودرة الزنجبيل وربع كوب فلفل اسودحب وربع كوب قرنفل(العويدي)
ربع كوب كمون حب وربع كوب فلفل احمر حار وثلاث حبات ليمون جاف بني و٣ورقات من طحالب الشنه(الشيبه)البشعه) وقفشه يد ورق غار
الطريقه...
نحمس الحبوب حمس خفيف ثم نبردها ثم نطحنها ونخلطها مع باقي ونضيف لها معلقه صغيره ملح ونحفظها بعلبه محكمة الغلق...
.
.
.
بهارات الشوربه
بهارات الشوربة
بهارات الكبسة
بهارات الكبسه
بهارات الايدامات
بهارات الإيدام
بهارات الايدام
بهارات
بهار
بزار
بزارات
16 мар 2021
