بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم وعلى اله وصحبه اجمعين.
السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته.
اليوم ان شاء نشارك معاكم باتسري راقية في المنظر وكذلك في المذاق رويال بثلاث انواع من الشكلاط .مع جميع النصائح باش تنجح معاكم ومتنساوش الى عجبكم الفيديو ديرو اعجاب وتعاليق محفزة باش تجعوني نعطي اكثر .ومرحبا بكل من انضم الى قناتي والشكر الجزيل لكل من يشجعني من بعيد او من قريب احبكم في الله.
المقادير بالنسبة مول 26على 18:
بيضة ونصف
38غ سكر حبيبات
25غ دقيق 10غ نشا
8غ كاكاو مر من الأفضل يكون نوعية ممتازة
الطبقة المقرمشة:
60غ لوز غير محمص
30غ سكرحبيبات
5غ زبدة
30فويتين
40غ براليني اللوز
30غ شكلاطة بالحليب
25غ زيت مائدة
_كريمة إنجليزية ستكون اساس للموس
300غ حليب كامل
75غ اصفر بيض
75غ سكر سنيدة
_موس الشوكولاته السوداء
150غ من الكريمة الاساس الانجليزية بعد تجهيز ها
75غ شكلاطة سوداء غنية
150غ كريمة للخفق
ورقة وربع من الجيلاتين
موس الشوكولاته بيضاء
150غ من الكريمة الاساس الانجليزية بعد تجهيزها
75غ شكلاطة بيضاء
150غ كريمة للخفق
ورقة وربع من الجيلاتين
موس الشوكولاته بالحليب
150غ من الكريمة الاساس الانجليزية بعد تجهيزها
75غ شكلاطة بالحليب
150غ كريمة للخفق
ورقة وربع من الجيلاتين
بالنسبة للكلاصاج
24 окт 2022
