والله إنك معلم....عندي طلب إذا سمحت...بدنا تعلمنا التومية شغل عالي مش تجاري ...وتشرحلنا كل أسرارها...وما ضروري كميات ...يعني علمنا بشكل مصغر بيتوتي ...وأحلى شيف....
والله ياشيف مهما كانت الخميرة ومهمن كان الجو والهوا ووووووو الى اخيرهي ازا كان سوق طيب قسر ولف قشر ولف بحيس ماعم تطفي النار عليه بضل السيخ بزكاتو وطاروتو وماويتو
شيف ليش غلى فرض مافي شغل . يفضل طفي النار عالسيخ؟ حضرتك عم تقول اذا ما في شغل ضل اقشر السيخ مشان ما ينشف . ماعم افهم العلاقة بين قشرة السيخ وموضوع النشفان.
صديقي السبب الأول والأخير هو نوع الفروج خصوصا المجمد في انواع بتضل طريه لآخر السيخ معك وبيجيك انواع من اول قشره ناشف مع انك بتستعمل نفس الخميره ونفس البهارات ونفس وزن السيخ يعني لما بيكون وزن الصدرعميجيك فوق ا الكيلو كيف مارح ينشف هاد
Bonjour chef Shamil je suis beaucoup vos vidéos , j’utilise du filet de poulet et du filet de dinde , quel est le moyen de rendre la viande tendre et juteuse merci pour votre réponse , que Dieu vous préserve
