در ترکیه یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار غذاهای بادمجان دار هستند و از بادمجان در خیلی از غذاهای ترکی استفاده می شود.یکی از غذاهای خوشمزه ترکی که داری بادمجان است، کباب بادمجان ترکی است که شامل بادمجانهای برش خورده ای است که روی پوست ان شکافهایی با چاقو ایجاد می شود و در بین این شکافها مخلوط گوشت و پیاز ریخته می شود و سپس بادمجانها در سس ربی پخته می شوند و اماده می شوند.این غذا را میتوانید برای ناهار همراه با برنج و یا برای شام همراه با نان میل کنید و یا ان را بخاطر شکل ظاهری شیک و مجلسی ان، برای پذیرایی از مهمانها در مجالس استفاده نمایید.
مواد لازم:
بادمجان ۳ عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز کوچک یک عدد
سیر ۳ حبه
ادویه (زردچوبه ،فلفل قرمز، پولبیبر، زنجبیل،نمک)
جعفری خرد شده مقداری
#کباب_بادمجان
- #غذای_سنتی
- #آشپزی_ایرانی
- #دستورپخت
- #آشپزی_خانگی
- #غذای_سالم
- #آشپزی_خاورمیانه
- #بادمجان_کبابی
10 сен 2024
