Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
RU-vid channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير الفلافل:
1 كوب (200 غرام) حمص جاف
1 كوب (200 غرام) فول مجروش (مقشور)
2 ليتر ماء او 8 اكواب لنقع الحمص والفول
نصف بصلة (100 غرام)
5 فصوص ثوم
نصف باقة كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة طعام كمون ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار احمر
1 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة باكنغ صودا
1 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض
ربع كوب ماء
3 اكوب زيت نباتي لقلي الفلافل (او اكثر حسب حجم المقلاية)
خلطة السبع بهارات على الرابط التالي:
• خلطة السبع بهارات البي...
طريقة تحضير الطرطور او الطحينية:
• وصفة انجح طرطور او صلص...
Falafel ingredients:
1 cup (200 g) chickpeas
1 cup (200 g) split shelled fava beans
2 litters water or 8 cups
1/2 large onion (100 g)
5 cloves garlic
1/2 bunch fresh cilantro
1 1/2 tsp salt
1 tsp 7 spices
1 tsp coriander
1 tbsp cumin
1/2 tsp cayenne pepper
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tbsp lemon juice
1/4 cup water
3 cups of vegetable oil or more depending on the size of your pan.
7 spices recipe on this link:
• خلطة السبع بهارات البي...
Tahina sauce recipe on this link:
• وصفة انجح طرطور او صلص...
🌹Instructions🌹
1. Place the dried garbanzo beans and the dried fava beans in a large bowl. Pour in 2 liters of water. Soak overnight .
2. Drain beans in a colander and rinse under cold water.Transfer to a large bowl.
3. Add onions, garlic, and cilantro to the beans, then mix with rubber spatula.
4. Transfer half of the beans mixture to a food processor and pulse until it resembles a medium coarse grind, scraping down the sides with rubber spatula as needed. Remove to a large bowl and repeat with the second half of the beans mixture
5. Add salt, baking powder, and spices, then mix well to combine. Place the baking soda on top and pour on it the lemon juice.
Add in 1/4 cup water and mix by hands for 2 minutes until well incorporated. Cover and let rest for 10 minutes.
6. Preheat 3 cups vegetable or canola oil in a medium pan to 350 degrees F (180 degrees C). Scoop the falafel mixture with a small ice cream scoop (1.5 tbsp), then use your hands to shape it into 2 cm thick patty. Fry the falafel until golden brown and fully cooked. Transfer to a plate lined with a paper towel.
#falafel #lebanesefalafel #suhasdishes #falafelrecipe #vegan #instafood #lebanesecuisine #vegetarian #lebanon #bestfalafel #bestfalafelrecipe #lent
22 фев 2020
