ما شاء الله تبارك الله.. قبل سنتين اشتريت جركل صغير نص لتر دبس برحي ب200 ريال.. لأن دورت دبس طبيعي مالقيت إلا عند واحد.. اشكرك على الطريقة السهلة والمميزة.. عندي بالبيت نخلة برحي.. بس إلى هالحين ماجديته شكل تمره يابس.. واظن ما يمدي اصلح دبس.. ❤ حزاك الله خير..
زمان اول يسون خرس مصنوع من الفخار ويسون فيه فتحة صغير من تحت ويحطون التمر في الخرس ويخطون فوقه شي ثقيل ويحطون قدر تحت الخرس بس يكون تحت الخرس حصى يرفعونه عليه
طريقتك تمام بس مايرضي شهرين الي ويصير مر مر مر والتمر كذالك تمرالقصيم ودبسهم يتحول بعد شهرين مر مريره اذا خزنته بدون ماتسحب الهوا منه او بالبراد خذو التمر من المدينه أو من هجر ديار العز والخير
انا اقول لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم راجع نفسك اخي لا كمية التمر تعطي هذه الكمية من الدبس المقطر ولا نوعية الدبس الذي رايناه هو من نوع الدبس المقطر .بل هو نوع دبس التمر المطبوخ هذا ميداننا ونعرفه جيدا
اخي وغيرك المعلم المفروض يا شيخ الدباسين يعاد المستخلص اللي طلعت من التمر مره اخرى ويصب على التمر ليخرج بعدها مره اخرى من الثقوب وتعاد هذه الطريقة للمرة الثالثة ويخرج وقد ثُقل قوامه وزادت مميزاته واصبح دبس فعلاً وهذه طريقة العارفين جدي وجدك اعتقد ان العملية التي قمت بها اخرجت لك شراب التمر وليس دبس هذا مع احترامي لجهودك وتقبلوا تحياتنا
@@user-xc6dd2yk9t صحيح مو اصلي ومو طيب ومو حلو ورخيص ومو صحي واهلنا كانوا ياكلونة وماتو كلهم واني وعائلتي استمتع بتحضيره على الطريقة التقليدية وناكله غالبا مع الفطور واحيانا نص الليل ومع الاسف ايظا راح نموت مع اهلنا اللي سبقونا وهذا قدرنا والحمد لله .
