نیمروی لذیذ با زرده عسلی به روش شف‌های آمریکایی 

عالی جناب مهیار من میخوام از شما برم شکایت کنم ،شوخی نمیکنم.........شما من رو معتاد خودت کردی....بله با این صدا و استیل و آموزشت من رو معتاد کردی ...❤❤❤❤❤❤

جناب مهیار عزیز ، خیلی ممنونم از لطف و محبتی که نشر میدید . ❤

بسیار عالی استاد شاد وسلامت باشید ❤❤❤

مهیار خان عزیز همین الان که ساعت ۱۲ شب در اصفهان هست نتونستم جلوی خودم را بگیرم و یک نیمروی طبق دستور شما درست کردم و واقعا لذت بردم. دم شما گرم. مانا باشید استاد ❤️❤️

درود بیکران من الان با این روش تخم مرغ رو تو تاوه استیل با نوک ق کره با روش سیزنینگ درست کردم بهترین نیمرویی بود ک تو عمرم درست کردم😂 واقعا عالی بود..❤

به قول اصفهانی های عزیز: “یه بلدی داریم، یه واردی!” درود بر شما

دست شما درد نکنه.خیلی خوشمزه ست.متفاوته.شوهر خواهرم تو کانادا برای من درست کرد که از اونجا یاد گرفته بود.

درود استاد عزيز و بسيار ممنون از نشر هنر و دانش تون بى هيچ چشمداشتى❤

مهیار جان اشکنه واقعا عالی عالی بود سپاس

راهنمایی شما را دنبال کردم، نتیجه بسیار لذتبخش شد. سپاس 🌸🥂

درود بر شما استاد؛ممنون عالی عالی !!ً!

خیلی خیلی عالی جناب مهیارخان عزیزو دوستداشتنی شاد و سلامت باشید .

من همیشه مشگل داشتم ممنونم🎉

چقدر با سلیقه هستین

شما بینظیرید سپاس از زحمات شما 🌹🌹🌹🌹

آقای مهیار عزیز، میشه بعد از ۳۰ ثانیه که تخم مرغ رو داخل تابه ریختید، چند قطره آب اضافه کنید. دیگه نیازی به برگرداندن هم نیست و دور سفیده هم نمیسوزه. ❤

خدایا مهیار را پیروز و سلامت بگردان ❤. یعنی یکی از مشکلات زندگی منو حل کردی 😊

متشکرم استاد عزیز از الطاف سخاوتمندانه و هنرمندانه شما🙏🙏یک آموزش آشپزی دیگر از شما استاد عزیز آموختم، افتخاریست 🙏🙏

بسیار عالی بود سپاسگذارم

فوق العاده بود. مرسی🌹🌹🌹

بسیار عالی بود. کوتاه و مفید. یکی از مشکلات زندگی من حل شد ❤

Mr it’s called over easy !! Cherrs

سلام جناب مهیار عزیز یک هفته قبل آموزش درست کردن تخم مرغ به سبک رستورانی رو دیدم صبحها درست میکنم همیشه به یادتون هستم قربان

Infinitely great بی نهایت عالیه

به به ممنون خیلی عالییی بود ،

ممنون استاد عالی وکاربردی

به به ، سپاسگزارم .

عالی بود

ممنون از ویدیوهای خوبتون. امکانش هست over medium رو هم توضیح بدین؟

درود و سپاس ، بسيار عالى 🙏

نیمرو اسمش نیمروهست ولی یکی از لذیذ ترینهاست مخصوصا زرده عسلی 👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

عالیه

واقعاً عالي بود

Very good 😊

Awliiiii❤

Thank's mahyar

I enjoy your videos immensely. You are a talented chef and Your food safety tips are greatly appreciated too. I like the way you respect the ingredients you work with and how you enjoy tasting your own creations. But more than anything else, I love the way you interact with your viewers. respectfully though the method you are teaching in this video is called over easy. Hope to see more videos from you...

That was great,thank you👏

عالی ممنون👌👌🙏🙏

درود جناب مهیار🙏🏻برای من سخت ترین مورد در آشپزی نیم رو هست که با دیدن این ویدئو مشکل ام برطرف خواهد شد.

پشماااااااام! درستش کردم و چقدر خوشمزه شددددد!😶😶🤩🤩🤩

❤❤❤❤❤❤❤

du bist sehr gut

خیلی خوب و عالی👍 با baste کردن (مثل استیک) هم میشه به همین هدف رسید.

کاربردی و حرفه ای

درود و خسته نباشید پدربزرگم یه روش کاملا غیر رژیمی دارن که یه تابه خیلی کوچیک برمیدارن و مقداری زیادی روغن میریزن داخلش بعد میذارن حسابی روغن داغ بشه بعد تخم مرغ رو میندازن داخلش و روغن رو با قاشق میریزن روی سفیده ها چندبار و بعد روغنش رو خالی میکنن بیرون و دیگه همه چیز حاضره.البته ایشون تووی تابه روی درست میکنن😁 اما خوشمزه ترین نیمروی دنیا میشه😅امتحان کنید

parfait عالی

مثل همیشه عالی. ازین به بعد چقدر درست کنم و ژست بگیرم. ممنون استاد

مرسی استادمن عاشق این نیمرو هستم همیشه دوست داشتم یادبگیرم اماهروقت اومدم درست کنم اونی نشدکه بایدمیشد

Thanks 🙏🙏🙏

سلام و عرض ادب اگر بخواهيم دوتا تخم مرغ براي يكنفر بشكنيم نميشه اينطوري درست كرد ، اگر امكانش هست دوتا تخم مرغ را باهم و بِه اين روش آموزش بدين . ممنون

سپاس از اموزش عالی با تابه استیل هم میشه این نیمرو رو به همین روش درست کرد؟

Over easy

تشکر

با عرض درود خدمت استاد گرامی من معمولا موقع پختن نیمرو به جای روغن از کره استفاده میکنم (البته نیمرو معمولی) میخوام ببینم برای این روش هم کره خوبه یا نه؟ البته از آشپزی سر در نمیارم اما به واسطه ویدیو های شما علاقه مند شدم

Over easy 😀

مارک‌ ماهیتابه رو میشه بگید

استاد درود مهیار خان از کجای تهران میتونم کف گیر استیل مناسب این کار تهیه کنم ؟ شبیه کف گیر استیل آینه ای شما

جناب مهیار با سلام پیشنهاد می کنم تخم مرغ برای طبخ به این روش قبل از شکستن در تابه به دمای اتاق رسیده باشد. بنا به تجربه ی من اگر مستقیما از یخچال به تابه منتقل شود٬ میزان عسلی بودن زرده کمی بیش از حد خواهد بود.

Sunny up / mirror vs over-easy

البته که تاکید این ویدئو بر روی روش پخت و بحث عسلی ماندن زرده و سفت شدن سفیده بود، منتها اگر بخوام یک پیشنهاد کوچک برای نیمروی ایده‌آل بدم زمان افزودن نمک است. از روی تجربه پی برده‌ام که اگر صبر کنید تا پخت نیمرو تمام شود و قبل از اینکه آن را به بشقاب منتقل و سرو می‌کنید نمک را بر روی آن بپاشید (دقیقا همان لحظه‌ای که فلفل را اضافه کردید) نتیجه بسیار عالی خواهد شد.

🍳🍳🍳🍳ممنونیم

سلام خدمت شما استاد بزرگوار شما بینظیرید آرزوی قلبی بنده سلامتی و تندرستی شما وعزیزانت می باشد لطفاً یه مارک خوب روغن زیتون بدون بو و همچنین خود زیتون رو به بنده معرفی بفرمائید تشکر فراوان از شما

درود بر استاد گرامی. آیا این نیمرو که فرمودید ایزی اوور همون اوور ایزی هستش یا فرق دارند!؟ خواهش بعدی این که میزان حرارتی که باید زرده تخم مرغ ببینه که خطر میکروبی باکتریایی نداسته باشه به چه میزانه به ویژه برای این روش‌هایی که هنوز شل و رونده هستند. مایونز رو اگه اشتیاه نکنم از تخم مرغ پاستوریزه استفاده می‌کنند، برای تخم مرغ من اصلا از خوردن این فرمش به صورت نبسته ترس دارم. توضیحاتی بفرمایید ممنون میشم.

استاد پوچد اگ هم یاد می‌دید یک وقت؟ هر کار کردیم نشد!

سلام وقت بخیر یه سوال داشتم اینجوری که زرده کامل سفت نشده برای سلامتی مضر نیست،منظورم آلودگی باکتریال است، با تشکر

❤❤❤❤❤

Civilization.

واقعا مشکل من بود تمام فرمایشات شما🙏🙏

خوب بود من بلد نبودم ولی یاد کرفتم

سلام و ممنون از اموزش های عالیتان. لطفا در یک ویدیو خودتان را معرفی کنید و یک بیوگرافی از خودتان بدهید. و اینکه لطفا بگویید اگر بخواهیم پنیر زرد خوشمزه ای که در دیپ پنیر فستفودی ها و برگر ها و محصولات نیمه اماده استفاده میشود را داشته باشیم از چه برندی استفاده کنیم؟؟

Spasss👏👏😇👍👍

یک راه دیگه هم هست میشه دوتا قاشق از اون روغن داغ رو برداشت و ریخت روی زرده تا به قول بچه های من روش پتو بکشه😁زرده سفت نمیشه و عسلی میمونه سفیده هم به صورت یک لایه نازک سطحش رو میپوشونه!

سلام و تشکر جنس تابه شما چیه

بسیار عالی البته فک کنم درستش روش over easy هستش

👏👏👌👌🙏🙏❤️❤️

سلام و عرض ادب.خیلی ممنون.جناب مهیار فقط مسئله ای که برام سوال شد اینه که شما در ویدئو های دیگه در مورد بهداشت ظروف و عدم استفاده از ظروف تفلون یا سرامیک صحبت کرده بودید اینجا ولی خودتان هم از این ظروف استفاده میکنید لطفا بفرمایید در جاهای استفاده ش تفاوت هست یا اینجا فقط بخاطر ویدئو از این استفاده کردید ؟ و یا کلا اگر موردی هست که خارج از سواد بنده باشه بفرمایید لطفا .و بخصوص که از اون قاشق یا کف گیر پلاستیکی که با اینکه میگن نسوزه ولی مطمئنم مواد مضر آزاد میکنه با اینکه خودمان هم در خانه داریم از اونها.که من تاکیدم کردم اینارو بذاریم کنار و قاشق کف گیر چوبی جایگزین کنیم.نظر خودتونو هم در مورد لوارم چوبی بفرمایید.تشکر 🙏🏻❤️

😊🖐

Ba Drood, Khaheshan, Omlel Goojeh Farangi ( Tokhme Morgh + Goojeh Farangi ) Ra, Amozesh, Befar Maed , Ba SEPASS .

👍👍👏👏👏👑👑👑

😅🙏🙏

🙏🙏🙏🥰🥰🥰👌👌👌👌

جناب استاد! برای ما دیگه کار از کار گذشته. تازگی هر چیز ایده‌آلی که میل می‌کنیم، یادی هم از شما می‌نماییم.

🍳

لطفاً چنانچه مقدور بود روش پخت poached egg هم مطابق ذائقه خودتون و مثل همیشه با فوت و فن های استادانه توضیح بدین 🙏 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0sl3eMAXspE.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yifZtA3uF-E.html

عالی بود

❤❤❤❤❤