همه چیز در مورد چاقو، مهمترین ابزار آشپزی حرفه ای 

لطفا نظرات و پیشنهادات خودتون را در بخش کامنت ها به من اطلاع بدین.

استاد با این همه توضیحات مفید جایی برای نظر و پیشنهاد باقی نمیمونه درود بر شما همیشه سلامت و تندرست باشید 🙇‍♀️🙇‍♀️

ممنونم ، دقیقا مطابق فرمایش شما، مادربزرگ عزیز بنده هم در زمان تهیه ی جهیزیه برای دخترانشان مِن جمله مادر مهربانِ من، به کیفیت ِ و نه کمیتِ چاقوی مورد استفاده در آشپزخانه خیلی تأکید داشتند و به من میگفتند با وجودیکه در زمان اوایل ِجنگ ایران-عراق بود و اجناس خارجی به سختی پیدا میشدند، ولی به هر روی برای مادرت همون مدل شف کلاسیک wusthaf رو تهیه کردم. و هنوزم که هنوزه بعد از ۳۸ سال، با اینکه یکبار هم در معرض سوختن قرار گرفته ولی کماکان اصلی ترین ابزار مورد استفاده ی مادرم هست. واقعا به جای تهیه ی این سِت های بی کیفیت ، دو سه تا چاقوی عالی داشتن برای همه ی عمر کافیه. سپاس از ویدئوهای آموزشی شما🙏🏻

سلام!خدا حفظتون کنه!سپاس از شما و خانواده محترمتان که به شما کمک می‌کنند برای تهیه ویدئو های خوب واموزنده!!!!!!!دم شما گرم

تاحالا ندیده بودم کسی اینقد دقیق و علمی و حرفه ای راجب این‌ مسائل صحبت کنه آشپزی از دور سادست ولی دنیایی تجربه میتونه پشتش باشه درود بهتون 👏👏🌻🌻

من کلی استفاده میکنم از ویدئو های شما ، عالی هست. لطفا در مورد تخته برای بریدن گوشت و سبزیجات هم ویدیئو درست کنید. ممنونم.

چقدر همه چیز رو دقیق و صادقانه و علمی مطرح می کنید. ممنون

ویدیو ها مثل کلاس درس هست. توضیحات کامل و حرفه ای هست. متشکرم

ایام بکام ،چشم.... به لطف راهنمایی و توجهات عالی شما با برند وینگر آشنا شدم که به لحاظ قیمت مناسب تر هستن ....از توجه و توضیحات و راهنمایی کامل شما بی اندازه سپاسگزارم 🌹🌹 شاکر نعمت وجود با برکت شما هستم که به وسیله استادی پر دانش و با سخاوت میتوانم در این مسیر با آگاهی بیشتر گام بردارم...ممنونم استاد خوبم 🪷🪷🪷 پاینده باشید 🌹🌹🌹

متشکر استاد عزیز بسیار آموزنده بود از هر نظر ، بعنوان مثال تکنیک، جمله بندی زیبای زبان فارسی ، جلو گیری از حوادث غیر مترقبه و لحن بسیار جالب صحبت شما🌹🌹🌹✋

برای من که هم عاشق آشپزی و هم عاشق ابزار و یراق هستم توضیحاتتون فوق العاده عالی و مفید بود.ممنونم 🙏🙏🙏

آقا ایول دارید, دمتون گرم.

فوق العاده ترین اطلاعات که دیده بودم واقعا لذت بخش هستش

نمونه یک انسان با شخصیت و جذاب💙

کاملا حرفه ای و دقیق و کاربردی ، ممنون از استاد مهیار عزیز ❤️

چقدر جالب بود مخصوصا اموزش نحوه دست گرفتن چاقو! فکر کنم کارکرد اولیه این جور ویدیوهای شما اینه که از ابزار اشپزی خودمون منزجر بشیم 😂 من که از وقتی با شما اشنا شدم دیگه دلم نمیخواد از ابزار اشپزی خودم استفاده کنم و همه ش دنبال فیسلر و برندهای المانی ام😅😢

جناب استاد مهیار ، من اتریش زندگی میکنم و از دیدن پرفورمانس شما به قدری لذت میبرم که تفریح من در زمان فراغت تبدیل شده به شنیدن و دیدن تجربیات شما، چون فراتر از اشپزی هست، تجربیات شما priceless هست … یک نکته رو عرض کنم، شما به زبان انگلیسی تسلط خوبی دارید، منتها چون این چاقو المانی هست ، درنظر داشته باشید که بهتره هُف خونده بشه نه هاف. در المانی Wüsthof خوانده میشه ووست هُف. البته تلفظ ü (اوملات) هم چیزی شبیه «او» ترکی هست.

درود بر شما مهيار ارجمند بی اندازه انرژی مثبت به ما ميدهی . (( يک ايران سپاس )) تندرستی يار و شاد زيستی در کنار خانواده ياورتان باد بدرود

جناب مهیار واقعا جامع الاطراف هستید ( البته دنبال جایگزین پارسی این کلمه بودم ) واقعا ویدئوی مفید و کاربردی ، پر از اطلاعات دقیق و درستی هست ، به ویژه ک از جانب منبع موثقی چون شما در دسترس قرار گرفته سپاسگزارم از اینکه این چنین دانش خود را که قطعا حاصل سالها مطالعه و تجربه هست ب این آسانی با همگان ب اشتراک میگذارید🙏🏻🌷

بسیار اطلاعات مفیدی بود .مرسی

با درود و ادب خدمت شما، استاد عزیز بیش از سی سال از تحصیلاتم گذشته، اما با دیدن این کلیپ آموزشی، لذت دیدن و شنیدن مطالب آموزنده و بسیار کاربردی را تجربه کردم، بنده آشپز حرفه ای نیستم اما عاشق آشپزی ام و بسیار علاقه مندم تا از تجربه دیگران استفاده کنم. دوست بزرگوار، بسیار سپاسگزارم،

سلام ودرود از راهنمایهای خوب و آموزنده شما تشکر میکنم 🍎🍏

بسیار ممنون از همه اطلاعات مفید و ویدیوی با کیفیتی که برای ما می‌سازید. سوال من اینه که نکته‌ای هم در مورد نحوه نگه‌داری چاقو بخصوص نحوه شستن هست که با ما به اشتراک بذارید؟ من از چند نفر شنیده بودم که چاقو‌ها رو در داخل ماشین ظرفشویی بهتره نذاریم چون کندشون می‌کنه.

جناب معیار عزیز بسیار ممنونم که ازصمیم قلب تلاش خود تان را می‌کنید که ما بتوانیم بهترینتان را بدانیم و آشپز ی درست را یاد بگیریم . ارزوي سلامتي در كنار خانواده عزيزتان را دارم 🙏🏻

درود نازنین باتشکر بی پایان امید دارم شاگرد خوبی باشم چون من همه را مینویسم شما بسیار عالی وگویا گویا و قابل تفکر است که بایدتوجه بسیارکرد.. شهلا

A very good guide for safety in every household kitchen, extremely well detailed.❤❤❤

شما واقعا معلوماتتون حرفه ای و عالیست و چقدر به خوبی توضیح میدهید. از شما خیلی یاد گرفتم. با سپاس فراوان. پاینده باشید

سلام خیلی ممنون از آموزش بسیار عالی و بجا من خیلی برنامه های آشپزی را دنبال میکنم ولی هیچ کدام از آموزش دهندهای آشپزی راج به درسی که امروز شما دادید صحبت نکردن ولی من همچنان منتظر این درس شما بودم ممنون بسیار عالی و به جا بود ممنون 🤲🤞 موفق و سر بلند باشید 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

خیلی ممنون از اطلاعات کاملی که فرمودید

مثل همیشه کامل و عالی. ممنون از وقتی که میذارید. خسته نباشید.

مفيد و جامع و كاملا علمي و منطقي ، جاي هيچ گونه پرسشي باقي نميگذاريد ، احسنت به اين همه علم و هنر👍👌

ای جانم گربه❤

چناب مهيار عزيز ، سپاس از راهنمائی هایتان . گربه زیبایتان تماشای برنامه را صد چندان میکند . ار طرف من روی ماهش را ببوسید . ❤

درود برشما استاد عزیز بسیار شیوا و حرفه‌ای، سپاسگذارم

سلام آقا مهيار عزيز عجب آموزش فوق العاده اى من هميشه دنبال يك چاقى تيز و مناسب مى گردم واقعأ ممنونم 🙏🌺

Excellent as always 🌹

تشکر از مطالب آموزنده

سپاسگزارم

سپاس ازاموزش های بسیار خوب وکارساز اقا مهیار گرامی🙏👍

با درود و سپاس از جناب مهیار عزیز؛ جهت تهیه و تدوین این ویدیو خوب آموزشی 🙏🏻 همانند دیگر بخش های آموزشی که تا الان دیدم، بسیار شیوا، دقیق، حرفه‌ای و کاربردی بود. شخصا کلی آموختم و لذت بردم. برقرار باشید ارارت

بهترین ویدیوهای مرتبط با آشپزی بدون شک. ممنون از همه اطلاعاتی که بازنشر می‌کنید. 🙏🙏🙏

درود بر مرد جذاب و دوست داشتنی

درود بر شما استاد بسیار از این مبحث جالب بهره مند شدم سپاس

ممنون استاد عزیز از توضیحات کامل شما پایدار و سلامت باشید

درود و سپاس. مثل همیشه این برنامه اتون هم بسیار مفید و آموزنده بود.💐

سلام وقت بخیر، بسیار آموزنده بود. سپاسگزارم

بسیار ممنونم از توضیحات عالی و مفیدتون .پاینده باشید

چقدر عالی و خوب. سی دقیقه ویدیو بود ولی کلی نکات مفید و کاربردی یادمون دادید. سپاسگزارم جناب مهیار

Merci سپاس فروان از اطلاعات بی نظیرتون

با سلام و عرض ادب خدمت استاد. ممنون از اینکه اینقدر واضح و دقیق توضیح دادید. با سپاس فراوان از شما.

سلام بسیار متشکرم از راهنماییهای خوب شما. من مدتها بود اینطور برنامه هارا جستجو می کردم اما نبود و حالا با کمک شما به‌آنها رسیده ام. خیلی خوشحال هستم که چنین برنامه های مفیدی برای هموطنان ما به اشتراک میزارین. خداوند نگهدار شما باشه و شاد وسلامت باشید.

خیلی لذت بردم از آموزش شما و خیلی یاد گرفتم از شما. ممنونم

باعث افتخار ایران هستید

خیلی توضیحات خوب و کاربردی بود 🙏

مهیار عزیز بسیار عالی ممنون از اطلاعات خوبی که برای ما فراهم میکنی

عالی

سپاس از راهکارهای مسئولانه و متعهد دارانه شما

استاد بسیار عالی و جامع،👌👌🧿❤️

با تشکر از شما واقعا عالی هستید استاد

سلام. خیلی ممنونم. اطلاعات بسیار گره گشا و با ارزشی بود و برای هر کسی که می خواهد آشپزی کند آشکارا کارگشا خواهد بود.

استاد عزیز عرض سلام خدمت شما. بسیار استفاده کردم از صحبتاتون. فقط یک نکته در مورد کپسولی که استفاده کردید، برای روغن های خانگی کلاس جدید حریق معرفی شدی به نام کلاس k و کپسول های مختص اون هم در بازار هست که خطرات استفاده از کپسول CO2 در محیط بسته رو نداره و من استفاده از این نوع کپسول رو پیشنهاد میکنم.

بسیار عالی و کاربردي برقرار باشید

عالی بود ، بی نظیر بود

درود بر شما استاد عزيز و گرانقدر ، سپاس فراوان از برنامه و اموزش پر بار جنابعالى ،پاينده باشيد .🙏🏻🌼💐

فیلمبر داری ،نورپردازی ،صدا همه چی عالیه واقعا عالی اموزش می دید ،لطفا رسپی های رژیمی برای حجم دادن به ماهیچه بیشتر بزارید

درود بر شیوایی کلامتون

بسیار عالی و آموزنده💯

عالی ..استاد ...بسیار عالی ...👏👏

توضیحات عالی و دقیق

خدا حفظتون کنه چقدر خوب راهنمایی میکنید انشاالله همیشه وهمه وقت قبراق وسر حال باشید برادر عزیز.

استاد با تشكر ماهى سبزى پلو شب عيد و ماهى غزل الا و طرز در اوردن تيغ وسط ماهى

عالی مثل همیشه🎉🎉

سلام.ممنون مهیار حرف نداری.عالی

ممنون از ویدیو کامل و خوبتون❤

ممنون عالی دستتون درد نکنه

مثل همیشه عالی وحرفه ای بود

خیلی خیلی ممنون استاد عزیز

Thank you

ممنون از سخاوت و مهربونیتون، خدا حفظتون کنه و همیشه سلامت و شاد بمونین

عالی مثل تمام کلیپ ها سلامت باشید

با درود و سپاس از پيشنهادات و راهنمايى هاى علمى و ضرورى كه عنوان فرموديد .تندرست ، شاد و پاينده باشيد .

درود بر شما من تازه با کانال شما آشنا شدم وخیلی هم خوشحال هستم جناب مهیار عزیز من در المان زندگی میکنم در صورت نیاز به وسیله برای آشپزی با کمال میل در خدمت شما هستم به امید دیدار

ممنونم از شما

ممنون برای معرفی بهترین ابزار و وسایل آشپزی🙏🏻🌷

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ عالی بود ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

با سپاس از آموزشهای مفید شما !

بسیار کاربردی بود.

سپاسگزارم ، پاینده باشید .

Thanks

عالی بود عمو مهیار❤

عالی بود .مرسی

درود فراوان به شما برادر عزیز و خانواده ی محترمتون و تشکر برای تهیه ی ویدئو های بسیار مفید و ارزنده که واقعا بینظیر هستند . من یک سوال درباره ی ظروف تفلون نچسب از شما دارم از چه مارکی تهیه کنیم تا کمترین ضرر را برای بدن ما داشته باشد؟؟و سوال دیگر، درباره ی ظروف سرامیک که در المان بسیار گران هستند و در تلویزیون نحوه ی ساخت و مقاومت در مقابل جرات بالا را دارند را تبلیغ می‌کنند میخواستم بدونم که شما تایید میفرمایید؟؟اگرنه ،جه مارکی توصيه میکنید با سپاس فراوان از زحماتتون .🙏🙏🙏

درود بیکران بر شما

درود مهیار خان برای چاقو فیله چه نوع تیغه ای را پیشنهاد میکنید ؟ یعنی نیمه محکم ( Semi-Stiff Blade ) رو پیشنهاد میکنید یا انعطاف پذیر ( Flexible Blade ) و چراییش رو هم بفرمایید . پاینده باشید .

با سواد و حرفه ای

عالی بود استاد من بلد نبودم چاقو تیز کنم دوتا چاقو رو نابود کردم الان فهمیدم

Thank you so much for very technical explanation. I learned a lot ,very educational.

درود بر شما استادِ دوست داشتنی و خوشتیپ، امکانش هست راجع به تیز کردن انواع مختلف تیغه ها چه با مصقل چه با سنگ چاغو تیز کن یه مطلب درست بفرمایین، بازم سپاس برای اموزشهای همراه با دلسوزی شما ❤

عالی هستین. بسیار آموزنده و جالب. به امید دیدن قسمتهای بیشتر

سلام.گربه جان رو دیدم،سابسکرایب کردم.عالی هستین. 🌱🙇‍♂️