وصفة تشيز كيك الاصلية ( نيويورك تشيز كيك ) لا تفووووتكم لانها مره سهله . 

EN / AR recipe ( New York classic cheese cake )
تشيز كيك نيويورك كلاسيكي :
الكمية مناسبة لقالب ١٥ سم ( ٦ انش )
كل المقادير تكون بدرجة حراره الغرفه
** قاعده البسكويت :
١٢٠ جرام (كوب وربع ) بسكويت دايجستف
٦٠ جرام( ربع كوب ) زبده مذابة
** خليط التشيز كيك :
٤٥٠ جرام (٢ كوب ) جبن كريمي
١٣٥ جرام )نص كوب ) سكر ناعم ( عادي)
٩٠ جرام (٣ ) بيض
١٥ جرام ( ملعقه كبيره ) دقيق
٢٠٠ جرام (ثلاث ارباع الكوب) كريمة خفق
ملعقه فانيليا
- يخبز لمده ٤٠-٥٠ دقيقة على درجة ١٧٠ تقريبا
- يمكن حفظه في الثلاجة لمده ٣ ايام ، ويمكن تخزينه لمده اسبوعين في الفريزر .
*طريقة مربى التوت :
• اسهل واسرع حشوة توت ، ...
ـــــــــــــــــ
NY Cheesecake
Quantity: For one cheesecake of 15cm diameter
All ingredients need to be at room temp.
Biscuit Base
Digestive biscuits 120 g
Melted butter 60 g
Crush the biscuits, mix it with melted butter and push it down inside the pan. Bake at 175℃ for 12~15mins.
Cheesecake filling
Cream Cheese 450 g
Vanilla bean just a bit
Sugar 135 g
Eggs 90g
Cake flour 15 g
Heavy Cream 200 g
①.beat the eggs
② Add sugar + vanilla seeds and continue beating.
③ Gradually add the cream cheese.
④ Add the heavy cream.
⑤Finally Sift in the cake flour and mix.
⑥ Bake at 170°C for 40~50mins (Pre-heat to 170°C)
How to store: Store in the fridge up to 3 days, freezer up to 2 weeks.
ـــــــــــــــــــــــــــــ
قناة ساره كيك
هي قناة لمشاركتكم فنون الكعك والحلويات
نتشرف بإشتراكك معنا وبإمكانك متابعتنا في بقية برامج التواصل الاإجتماعي
مدرسة سناك لتقديم الدورات التدريبية للكعك :
snackschool.ms...
حسابات ساره محسن الشخصية
إنستغرام:
/ sarra_cake
تويتر:
/ sarra_cake
تيك توك:
/ sarra_cake
سناب شات
/ cake_design
للتواصل والاعلان :
sarracake0@gmail.com
حسابات ساره محسن الشخصية
إنستغرام:
cutt.ly/kYvPMdc