Simply brilliant ! We are sending this greeting from Fort Hood, TX, USA. When we were deployed in battle zone over middle east and Afghanistan , some Bangladeshi, Indian and local folks honored us with their kind hospitality. They made this for us. Tonight 6 of us soldiers and their families, kids are having a feast at our home in Fort Hood, TX, USA. We drove almost an hour to get all spices from a local Bangladeshi - Indian store and cooked it in accordance to your guidence. Instead simmering it on stove top we did preheat the oven for 400° and placed it for 22 minutes with a regular lid. After that turned oven off and kept it in for 10 extra minutes. It was amazing. I am a Bangladeshi by born and was resided 20 years in Bangladesh before settling in USA. That's the best Kacchi Biriyani I have ever had as a home cooked dish. Thanks a lot ma'am. We owe you a bunch. We are ready to try out your other recipes as well. Take care and keep up the great work.
I do not have word to thank you for your compliment, but I do want to thank you for your awesome tip to make this in an oven. I also struggled a lot to make this in an oven. Please keep us in your prayers, do support us by sharing our work with your family and friends. And finally, eat healthy, stay healthy. 🙂
আলহামদুলিল্লাহ, আপনার এই রেসিপি আর পদ্ধতিটাই অনুসরণ করে আজকের কাচ্চি বানিয়েছি। কিছুটা নিজস্বতা যোগ করার বাইরে আপনার কথামতই রান্না করেছিলাম! ❤ এত ভালো হয়েছে যে কী বলব, মাশা আল্লাহ! জাযাকিল্লাহ খাইরন। কিপ ইট আপ ❤😍🤩🥰❤
I made biriyani yesterday following your recipe & it was a big hit among my friends. I always make Kolkata style biriyani as I am from Kolkata. So I was bit apprehensive while trying kachchi syle biriyani with different flavoured gorom masala & no mitha atar. I followed you step step by step & it came out perfect. A little suggestion you have mentioned 1tsp nutmeg powder & black cumin seeds each but in written form it is 1 tbsp. A big thank u
আপনার রেসিপি মতো মুরগি দিয়ে রান্না করেছিলাম।অনেক মজা হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ। শুধু শুকনো মরিচের গুঁড়া আপনার দ্বিগুন পরিমান দিয়েছিলাম আর মাংস মেরিনেটের জন্য সাথে ধনিয়া-জিরা গুঁড়ি ও দিয়েছিলাম। দারুন মজা হয়েছে।
Hi Rainbow Mama. I will try my best to translate the ingredients for this recipe in English. I left Bangladesh almost 30 years ago (as a 13 y/o), so my Bengali is a bit rusty. However, I will try my best to translate. Please correct me someone, if my translation is not correct. Here we go: Traditional Kacchi Biryani. Goats Meat 1 kg Pulau rice (i.e.I think it is the same as Basmati Rice) 0.5 kg Fried onions 1 cup Cooking oil 1/2 cup Plain yogurt 1 cup Chilli Powder 1 tsp Salt (according to taste) Full Cream Milk 1 cup Ground Jaifal ( NUTMEG) 1 tsp Jayatri 2 gram (MACE, I.E. the outer flesh of the Nutmeg) Garam Masala 1 Tbs Ghee: * For Biriyani 2 Tbs * For frying Potatoes 1 tsp Food Colouring (as required) Potatoes 0.5kg Shahi Jeerah/Cummin 1tsp Plain flour (as required) to seal the lid Aloo Bakhora 4-5 (I think it is DRIED ASIAN PLUMS) Kewra Water (extract from the flower of the pandanus plant) 2 Tbs Rose Water 2 Tbs. Well I hope this helps. Again I am sorry if I made any mistakes in my translation. Regards, R.R
আপু আজ আপনার রেসিপি অনুযায়ী কাচ্ছি বিরিয়ানি রান্না করে আমার স্টাফদের খাওয়েছি। খুব ভাল হয়েছে। আলহামদুলিল্লাহ। তবে আমি অন্যান্য রান্নাগুলিও আপনাকে ফলো করার চেষ্টা করি। তাই আমাদের সবার সুবিধার জন্য আরোও সংক্ষেপে অল্প মস্ললা দিয়ে রান্না করার রেসিপি দিবেন ইনশাআল্লাহ। দোয়া করবেন।
Khub valo laglo recipe ta.. Ami Indian.. India te dui rokom bangali ache.. Bangal r ghoti.. Ami bangal.. Desh bhager age thakurdar bari chhilo faridpur.. Thakuma coomilla dadu dida Dhaka.. Tai Bangladesh er proti ekta bhison valobasa royei geche.. 2019 e ami Bangladesh gechilam.. Tokhon ami ei osadharon khabar ta kheychi.. Biriyani onek kheychi.. Kintu kachhi biriyani shera.. Apnake onek dhonnobad ei recipe r jonne.. Ebar nije try kore khete parbo.. Aro traditional Bangladeshi recipe r opekhha te roilam..
Apu aj try korlam tumar recipe follow kore, alhumdulillah proti bar ar motho ae bar tumar recipe follow kore ranna valo hoiche, thank you so much. Love you Apu.
Thanks Miss Rumana for this amazing and easy recipe! My biryani turned out awesome just like you said. Everyone loved it as well. One thing I did differently is I did it in the oven at 350 degrees for 2.5 hours. But yeah it looked and tasted delicious. Thank you again and keep up with your great cooking and recipes. Can't wait to try your other recipes.
I am really glad to say thank you for this video. Today I just followed your techniques and it was awesome. I cooked for 14 people. Everyone enjoyed and I got title “RU-vid cooker”.
রুমানা আপু আপনাকে অনেক ধন্যবাদ,আমি আমার বরের সাথে দেশের বাইরে থাকি,আমার বিবাহিত জীবন শুরু হয়েছে অল্প দিন হল,আমি প্রথম বার কাচ্চি করলাম,খুব ভালো রান্না হয়েছে,আমার বর খুব প্রশংসা করেছেন।আপনার মতো আমার আম্মু ও খুব ভালো রান্না করেন।
I’m agree with Rumana! She made the video so people can follow the recipe not for practicing Literature. People should be appreciate for this Excellent recipe content. Thanks for the wonderful recipe!! I made “KACCHI” for my expecting wife. Baby and wife both loved it.. haha thank you again!!
Apu,ajke apnar recepie dekhe ai prothom kachhi baniechi,ami 2 kg chaler shathe 4 kg mangsho r shob ingredients bujhe diesi.oshomvob valo hoise apu.thank you so much for helping us ☺️
নিচের কমেন্ট গুলা পড়ে দেখ। অনেকেই কিন্তু তৈরি করেছে। অনেকের টাই কিন্তু পারফেক্ট হয়েছে। হয় তুমি নিচে তাওয়া দাওনি অথবা মুখ ভালো করে সিল হয়নি অথবা জ্বাল বেশি দিয়ে ফেলেছ। next time Insha'Allah ভালো হবে। ☺
Jotobar kacchi ranna kori totobar apnr video chara amar cholei na.koto bar dekhechi hisab nai.khub samanno ingredient e perfect ekta kacchi hoy.thanks a lot apu
রুমানার রান্নাবান্না ধন্যবাদ তাহলে কতটুকু সময় ধরে মেরিনেট করে রাখতে হবে।আসলে আপূ দেশের বাইরে থাকিতো তাই হাতে সময় একদম থাকে না ।দয়া করে কতখানি সময় নিয়ে মেরিনেট করতে হবে জানাবেন কি।
রুমানার রান্নাবান্না ধন্যবাদ আপু ধরেন দুপুরে মেরিনেট করে সেদিন রাতে তো রান্না করতে পারবো।আর বাসমতী চাউল দিয়ে রান্না করা যাবে তো।আর চাউল কি পুরা সিদ্ধ নাকি আদা সিদ্ধ করে রাদতে হবে ।দয়া করে জানাবেন কি।
আপু, আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ...। আমি আপনার এই রেসিপি দেখে প্রথম কাচ্চি রান্না করেছিলাম। আলহামদুলিললাহ... অনেক ভালো এবং সুন্দর হয়েছিল। এতো সুন্দর ভাবে রেসিপি দেয়ার জন্য আবারও অনেক অনেক ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন।
আপু আজ আমি বানিয়েছি ...... খুব ভালো হয়েছে খেতে....... যে ভয় টা ছিল মটন boil হবে কিনা সেটা নিয়ে..... but it well boiled..... thanks a lot.... কিন্তু সুগন্ধি চাল পাওয়া যায়না এখানে. . Basmati rice diye baniyechhi... আমি নিজে বাংলাদেশ এর মেয়ে তো আমার ওখানকার এই রাইস টাই বেশি পছন্দ.... thank you once again for sharing this awesome recipe.
