সবাইকে স্বাগত আজকের পর্বে। আজ আপনাদেরকে খুব সহজে আর কম খরচে কিভাবে ঘরোয়া স্টাইলে কালাভুনা তৈরী করা যায় সেটাই দেখাবো।
শুরুতেই বলে দিচ্ছি ,
আজকের রেসিপি চট্টগ্রামের ঐতিহ্যিবাহী কালাভূনার অথেন্টিক কোনো রেসিপি নয়। কারণ, অনেক মশলা আমি আজকের রান্নায় ব্যবহার করব না যেগুলো বাবুর্চিরা কালাভুনাতে দিয়ে থাকেন।
আজ আমি সবসময় ঘরে থাকে এমন কিছু মশলা দিয়েই রান্নাটা করবো যাতে ব্যাচেলর ও নতুনরাধুনীরা সহজেই রেসিপিটা অনুসরণ করতে পারেন।
''ওরে বাবা, এইটা রান্না করতে বহুত ফ্যাচাল। ..অত দি মশলা কি পামু ?''...বলে হাত গুটিয়ে না থাকেন।
তবে হ্যাঁ, স্বাদের কোনো কম্প্রোমাইজ হবে সে আগে থেকেই বলে রাখছি। চলুন তাহলে দেখে নেই বানাতে কি কি লাগবে ....
গরু/খাসির মাংস - ২ কেজি
পেঁয়াজ কুচি - ১ কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা - ১ কাপ
আদাবাটা - ২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া - ১ টেবিলচামচ
মরিচ গুঁড়ো - ২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া - ১.৫ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়া - ১ টেবিল চামচ
গরম মশলা - ১/২ চা চামচ + নামানোর আগে আরো ১/২ চা চামচ দিতে হবে।
লবন - ১ টেবিল চামচ + স্বাদমতো পরে আরো একটু দিতে হবে।
তেল - ১/২ কাপ,মাংসে চর্বি কম থাকলে তেল আরো একটু বাড়িয়ে দিতে হবে
গোটা মশলা - তেজপাতা ৩ টি, দারুচিনি বড় ৪ টুকরা, এলাচ ৮ টা, লবঙ্গ ৬ টা, গোলমরিচ ২৩/২৪ টা।
কাঁচামরিচ - ৬/৭ টা
বাগাড়ের জন্য :
সরিষার তেল - ১/২ কাপ
আদাকুচি - ১/২ টেবিল চামচ, ভুলে ভিডিওতে ১ টেবিল চামচ বলেছি।
রসুন কুচি - ১.৫ টেবিল চামচ
শুকনামরিচ - ৭/৮ টা
প্রয়োজনমতো গরম পানি।
#কালাভুনা
#kalavuna
#kalabhuna
#beef_kala_bhuna
#kalovuna
#aysha_siddika_recipe
.............................................
For business queries/ sponsor, please contact: info@ayshasrecipe.com
.............................................
Follow us on Social Media:
🔥Facebook (ফেসবুক পেজ ): / ayshasrecipe
🔥Instagram: / ayshasrecipe
🔥RU-vid: bit.ly/ayshasrecipe
🔥 Download Mobile app (মোবাইল app): play.google.com/store/apps/de...
আপনাদের রান্না শেয়ার করতে পারেন আমার গরূপে 👉 / foodfantasyfamily
সপ্তাহে তিনটি মজার মজার Kid's Special রেসিপি পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার নতুন চ্যানেল ''Tiffin Box''
সাবস্ক্রাইব লিংক / @kidstiffinbox
আরও দেখুন সকল ...
🔥মিষ্টি রেসিপি • বাংলাদেশী মিষ্টি রেসিপ...
🔥পিঠা রেসিপি • Bangladeshi Pitha (পিঠ...
🔥ভর্তা রেসিপি • মজাদার বাহারি ভর্তা রে...
🔥মাংসের রেসিপি • মাংসের রেসিপি । Meat R...
🔥পোলাও বিরিয়ানি রেসিপি • পোলাও -বিরিয়ানী- খিচু...
🔥রমজান রেসিপি । ইফতার রেসিপি • রমজান রেসিপি। ইফতার রে...
.............................................
For business queries/ sponsor, please contact: info@ayshasrecipe.com
.............................................
About this Channel:
This channel run by Aysha Siddika who shares mainly Bangladeshi and Indian recipes as well as popular recipes from around the world. You can find here veg, non-veg, desserts, sweets, snacks, cakes, cookies as well as different festival special recipes like boishakh, ramadan, iftar, eid recipes with detail step by step explanation in Bengali so that viewers can easily understand and follow the recipes. Please don't forget to subscribe our channel and press the bell icon to get the latest updates.
#ayshasrecipe #ayshasiddikasrecipes
** NOTE **
This channel run by Aysha Siddika. All content on this site (including text, photos, videos, and artwork) is copyrighted to Aysha Siddika. Aysha Siddika has the sole rights of all contents. Any business entity or individual must not be used any content of this site without written permission. Legal action will be taken against those who violate the copyright of the following material presented!
(C) Copyrighted by Aysha Siddika.
For Business Queries Contact:
info@ayshasreceipe.com
Background Music :
BeatbyShahed
/ djshahmoneybeatz
/ beatbyshahed
/ djshahmoneybeatz
/ imshahed
Background music: evening fall by Kevin MacLeod.
Available under the Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.
Download link:incompetech.com/music/royalty...
3 авг 2020
