శ్రీ గుుభ్యోన్నమః... వంటలు అందరూ చేస్తారు కానీ ఆ వంట లో ఉండే ప్రత్యేకత అది తినడం వల్ల కలిగే అనుభూతి గురించి మీరు చెప్పినట్టు ఎవరు చెప్పలేదు గురు గారు🙏🙏🙏.... నాకు మా బామ్మగారి వంటలు అంటే మహా ఇష్టం. ఇప్పటికీ నాకు ఆ చిన్ననాటి రుచులు మహా బాగా జ్ఞ్యపకం ఉన్నాయి. మీ మాటలు వింటుంటే నాకు ఆమే గుర్తుకు వస్తున్నారు. 🙏🙏🙏🙏... ఇలాగే మాకు మీరు ప్రాచీన వంటకాలు పరిచయం చేసి మమ్మల్ని ధన్యులని చెయ్య ప్రార్థన 🙏🙏🙏
😄గురువుగారు ఎంత చక్కగా మాట్లాడుతారో ఇంట్లో పెద్దవాళ్ళు మాట్లాడినట్లు ఉంటుంది. ఎక్కడ ఆంగ్లపదం ఉండదు. మీ మాటలు వింటూ మీరు చేసే వతకం చూడటం మర్చిపోతున్నాం. ధన్యవాదములు గురువుగారు. కొన్ని పదాలు నవ్వు తెప్పిస్తాయి.
నమస్కారమండి. శ్రద్ధయా దేవో దేవత్వమశ్నుతే అన్న వేదవాక్యం మిమ్మల్ని చూసినప్పుడల్లా గుర్తుకు వస్తుంది. మీరు నిజంగా ధన్యాత్ములు. మిమ్మల్ని చూస్తూ మీ మాటలు వింటూ ఎవ్వరైనా అనిర్వచనీయమైన హాయిని పొందవచ్చండి. మీకు నా హృదయపూర్వక ధన్యవాదాలు. మిమ్మల్ని కన్న మీ మాతాపితరులకి వందనాలు. తే.గీ. పళని సామి కరములందు పలుకులందు వంట పాత్రల మెరుపుల వరుసలందు శుచిని శుభ్రతను వెలుగు శోభల మరి మురుగ యను పిలుపును గన ముచ్చటగును.
Manishiki Sahanam,oopika,vidya,bhudhi “”ivi chaalu brathakadanki annatlu vundhi sir me video.🌿🦜ee age lo prasamthamga “bhoggula poyyi “pi vanta.idhe jeevitham. (Anavasara hangulu,aarbhaataalu,dabbu ee aa aadhunika prapamchamlo andharni bhudhi heenuluga chesayi.🌿🕊
గురువు గారికి నవరాత్రి శుభాకాంక్షలు 🙏🙏🙏. మీరు ఓపికగా చక్కగా కుంపటి మీద వంట చేస్తునానరు, చాలా చూడ ముచ్చటగా ఉంది. మీ ఛానల్ చూస్తో ఉంటే వంటల మీద అభిరుచి కలుగుతుంది మంచిగా వంటలు అన్ని చేసుకొని తినాలి అనిపిస్తుంది. అన్నిటికంటే మీరు చెప్పే విధానం చాలా చాలా బావుంది. 🙏🙏🙏💐
మహారాష్ట్ర లో ఇది అత్యంత సామాన్య వంటకం. కాస్త గట్టిగా చేసి రొట్టె తో, కొంచం పలుచగా చేసి అన్నం తో కలుపుకుని తింటారు. మహారాష్ట్రలో దీన్ని " పిట్ల" అంటారు.( పీఠ్ అంటే పిండి, లయి అంటే పిండి కి నీరు కలిపితెతయారయిన semi solid పదార్థం. పీఠాచిలై. చి అంటే యొక్క అన్న అర్థం. ఇలా पीठा ची लाई पिटला గా మారింది.) మహారాష్ట్ర కు పొరుగున ఉన్న మా ప్రాంతం లో దీన్ని పిట్లా, మధురం, సూను అని కూడా అంటారు. నిమ్మ కాయ , ఉల్లిపాయ, టమాట ల తో కూడా చేస్తాము. అన్నం లేదా రొట్టెలోకి తొందర గా చేసుకోవాలి అనే వంటకం ఇదే మహారాష్ట్ర వంటకం కనుకే బొంబాయి చట్నీ అని పిలిచారు.
Palanisamy sir good evening 🙏sir,your videos God only showed me, we are in 40 days lent period, how to manage with vegetarian food for this year, l was thinking, I saw your video, I tried brinjal curry every one liked ate stomach full,from that day I cook your beautiful recipes. You are God gifted great person. God bless you and your family.
దాదాపు 90 దాకా ఇదే పచ్చడి ఉండేది గోదావరి జిల్లాలో కోనసీమలో...తరువాత మళ్ళీ ఇన్ని రోజులు తరువాత ఆ రుచి చూపారు స్వామి...నా లాంటి వారికి మీరు నిజముగా మా అమ్మ గారూ ...శ్రమ అను కోకుండా స్వామీ, మినప అట్టు తయారీ విధానం చెపుతారా...
గురువు గారూ నమస్కారం మీరు చాలా బాగా అర్ధం అయ్యేలా చెప్తున్నారు.ధన్యవాదాలు గారెల పిండి రుబ్బుకొన్నెటప్పుడు చిట్కాలు చెప్పండి.గారెలు వేసే విధానం అలాగే ఆవిరి కుడుము గురించి కూడా తెలుపగలరు.
వేడి వేడి ఇడ్లీలకు ఈ బొంబాయి చట్నీ 😋 అమోఘం కాకపోతే మా అమ్మ గారు ఎండుమిర్చి అల్లం వెల్లుల్లి నూరి తాలింపు వేస్తారు .. టొమాటో కూడా .. మీ తయారి విధానం కూడా సూపర్.. గురువుగారు 🙏🙏
