എന്റെ അമ്മുമ്മ, ഞങ്ങളുടെ കൂടെ ഉണ്ടായിരുന്ന കാലത്ത് എന്റെ വീട്ടിലും കൂവപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുമായിരുന്നു. കൂവ അരച്ച് കലക്കി, തെളി ഊറ്റി കളഞ്ഞു വീണ്ടും തെളിയാൻ വെച്ച്, അങ്ങിനെ കുറച്ചു പ്രാവശ്യം ചെയ്യും. ഒടുവിൽ അടിയിൽ ഊറി കിടക്കുന്ന നൂറെടുത്ത് നല്ലവണ്ണം ഉണക്കി സൂക്ഷിച്ചു വെക്കും ഇടയ്ക്ക് പൊടിയെടുത്ത് കുറുക്കുണ്ടാക്കും. നല്ല രുചിയാ. ഇപ്പോഴത്തെ ഇതിന്റെ വിലയിൽ അതിശയിക്കണ്ടാ. അത്ര കഷ്ടപ്പെട്ടാ ഇതുണ്ടാക്കുന്നത്. അതിലേറെ ഗുണമേന്മയും. 👌👌👍👍❤❤
ഗൃഹാതുരത്വമുണർത്തിയ കൂവ ഇടിക്കൽ.......... ആറ് സഹോദരിമാരുള്ള എന്റെവീട്ടിൽ, പണ്ട് തടിയുരലിൽ നെല്ല്കുത്തുമ്പോൾ, അവർക്കൊപ്പംകൂടി ഞാനും നെല്ല്കുത്തുമായിരുന്നു. അത് ഇതുപോലെയല്ല, ഒരേസമയം മൂന്ന്പേരാണ് ഉരലിന്റെ മൂന്ന് വശങ്ങളിലായിനിന്ന് താളാത്മകമായി നെല്ല്കുത്തുന്നത്. അയൽപക്കത്തെ വീടുകളിൽ കൂവച്ചെടി ധാരാളമുണ്ടായിരുന്നതിനാൽ....... പച്ചയ്ക്കാണ് സ്ഥിരമായി കഴിച്ചിരുന്നത്. Very nice video. Congratulations.
ചേച്ചി സത്യം പറഞ്ഞാൽ ഇതു കാണുമ്പോൾ ഈ കോട്ടയത്തു നിന്ന് തൃശ്ശൂരോ പാലക്കാടോ പോയി ജീവിക്കാൻ തോന്നുന്നു. എനിക്ക് ഈ രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ്. പ്രകൃതി ഭംഗി മാത്രമല്ല ആൾക്കാരുടെ സംസാര രീതിയും ഒത്തിരി ഇഷ്ടമാണ്
ഹരി:ഓം, ഞാൻ ഒറ്റക്ക് കൂവുന്ന പ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു,ഭർത്താവ് തൊലിക്കട്ടി ഗ്രൈൻടറിൽ പാകം പോലെ തിരുപ്പതിയില്‍,3,4ഇടങ്ങഴി ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. മിക്സിയിൽ (ഇപ്പോഴൊക്കെ) പൊട്ടുപോലെ പൊടിച്ചുകകാമല്ലോ കട്ട ഉടക്കുവാൻ
എറണാകുളം ഭാഗത്ത് ഒക്കെ ഉരുണ്ട + ഓവൽ ഷേപ്പ് ഉള്ള കൂവയാ ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. നല്ല മഞ്ഞളിന്റെ പോലെത്തെ മണം ആണ്. മലപ്പുറം ഭാഗത്തൊക്കെ ഇങ്ങനത്തെ കൂവ കണ്ടിട്ടുണ്ട്
Yes എറണാകുളം ഭാഗത്തു നല്ല ഉരുളൻ + ഓവൽ ഷേപ്പ് ആണ്. അത് ഇങ്ങനെ ഉലക്ക ഉപയോഗിക്കില്ല. കോലിൽ എണ്ണ ടിൻ പൊളിച് square പീസ് ആക്കി ആണി കൊണ്ട് ഹോൾസ് ഉണ്ടാക്കി അത് കോലിൽ വച്ചു പിടിപ്പിച്ച് കൂവ അതിലിട്ട് ഉരച്ച് ആണ് കൂവ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ കൂവപ്പൊടിയും use ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. Better ടേസ്റ്റ് &smell എറണാകുളം ഭാഗത്തെ ആണ്.
ഇതിന് ഞങ്ങൾ വിലാത്തി കൂവ എന്നാണ് പറയൽ, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പൊടി ഉണ്ടാക്കൽ, കാട്ട് കൂവ, നീല കൂവ എന്ന് പറയുന്ന കൂവയാണ് ഏതാണ് കൂടുതൽ നല്ലത് എന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ല, ചേച്ചിക് അറിയാമെങ്കിൽ പറയണേ
വീഡിയൊ മുഴുവൻ കണ്ടുവോ? മില്ലിൽ കൊണ്ടുപോയി അരച്ചാൽ നന്നാവില്ല എന്ന് ബാലേട്ടൻ അതിൽ പറയുന്നുണ്ട് പിന്നെ, ഇതൊക്കെ ഒരിഷ്ടത്തോടെ ചെയ്യുന്നതാണ്.ഇവരെ ആരും നിർബന്ധിച്ച് ചെയ്യിക്കുന്നതല്ല ഓരോ കാലത്തിലും ചെയ്യുന്ന പണികളാണ് ഓണവും തിരുവാതിരയും വിഷുവും കാർഷിക വിളകളായിട്ട് ബസമുള്ള ആചാരങ്ങളാണ് ഓരോന്നിനും സ്പെഷൽ വിഭവങ്ങൾ കാണും അത് കൃഷിചെയ്യുന്നതും പാകം ചെയ്യുന്നതും എല്ലാം പഴയ ആൾക്കാർക്ക് ആവേശമാണ് 🙏🙏🙏🙏
