സംഗതി എല്ലാം സത്യമാ. രുചി വൃത്തി എല്ലാം കൊള്ളാം. ഒരു കുഴപ്പമേയുള്ളൂ. പഴയ അലുമിനിയം പത്തു പൈസയില്ലേ.അത് അടിച്ചു പരത്തി പ്ലേറ്റാക്കി അതിനകത്താണ് മട്ടൻ കറി തരുന്നത്.അതായത് ഒരു മൂന്നു പ്ലേറ്റ് മട്ടൻ കറി വാങ്ങിച്ചാൽ ആമാശയത്തിന്റെ ഒരു മൂലയ്ക്ക് എത്തുമായിരിക്കും. വേറേ ഒരു കുഴപ്പവുമില്ല.
Cook ചെയ്ത ചേട്ടൻ powlichu.. അവതാരകന്റെ ചളിയടിയുടെ ഇടയ്ക്ക് കയറി എണ്ണ, കറിവേപ്പില എന്നൊക്ക പറഞ്ഞു നിർത്തിച്ചതുകൊണ്ട് ഈ episode വലിയ കുഴപ്പമില്ലയിരുന്നു.
തേങ്ങാക്കൊല...... കാണുന്നവരാരും കയറി കഴിക്കരുത്. പണ്ടത്തെ പോലെ രുചികരമായ കറി ഇപ്പം ഇല്ല. ഒരു പ്ലേറ്റ് വാങ്ങുമ്പോൾ ഉള്ളം കൈ ക്കകത്ത് ഇരിക്കത്തക്ക പ്ലേറ്റിൽ അഞ്ചാറ് ഉള്ളികഷ്ണം രണ്ടു മൂന്ന് എല്ലും മാത്രം. നിക്കർ കീറും ബില്ല് വരുമ്പോൾ. ഫയൽമാൻ ഇപ്പോൽ പേരിൽ മാത്രം.
Thank you very much for the videos about food and places where good food is served. Your presentation style is also good. Please allow me to make a comment. Food safety is extremely important at all times starting from preparation stage to serving stage. I see that you are at the kitchen where food is prepared , which is very interesting for viewers . HOWEVER YOU ARE NOT USING HAIR NET TO AVOID HAIR FALLING INTO THE FOOD. This can also be a wrong message to many. IN FUTURE, IF YOU ARE AT ANY FOOD PREPARATION AREA PLEASE WEAR A HEAD NET FOR SAFETY. Thanks a lot.
സോൾട്ട് പേപ്പറിൽ നിന്നാണ് ഞാൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിച്ചത് അടിപൊളി ബിരിയാണി എന്നും എനിക്ക് പേര് കേട്ടു ഞാനിപ്പോൾ ഏറ്റവും വലിയ ബിരിയാണി വെക്കുന്ന ഒരു ആളായി മാറി തലശ്ശേരി ദം ബിരിയാണി
20 വര്‍ഷത്തോളം കൊല്ലം മാര്‍ക്കറ്റില്‍ തൊഴിലാളി ആയിരുന്നു ,അന്ന് മുതല്‍ കഴിക്കുന്നുമുണ്ട്, പഴയൊരു രുചി ഇപ്പോള്‍ ശരിക്കും ഇല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം, ആഷിക് അണ്ണനും ജോലിക്കാരുടേയും പെരുമാറ്റം വളരെ നല്ലതാണ് .... വില ഇപ്പോള്‍ വളരെ കൂടുതലാണ്, അളവിലും വളരെ കുറവുണ്ട് ... പഴയ രുചിയോര്‍മ്മകളില്‍ ഒന്നു പോയി വന്നു
1975 ലെ വിലനിലവാരത്തില്‍ എനിക്ക് അവിടുത്തെ ആഹാരം വേണമെന്ന് എന്‍റ കമന്‍റില്‍ എവിടെയും പറഞ്ഞില്ലല്ലോ സുഹൃത്തേ ,,,, ഞാന്‍ ചിരിക്കുന്നില്ല , വേറൊന്നും കൊണ്ടല്ല, നമ്മളുടെ തമാശയ്ക്ക്,( സ്വയം തമാശയെന്ന് തോന്നി ) ചിരിച്ച ആ മഹാന്ധതയ്ക്ക് മുന്നില്‍ അശ്രുപുഷ്പങ്ങള്‍ നേരുന്നു ... ഇത്തരം സ്വയം പ്രഖ്യാപിത ഹഹ തമാശകള്‍ വരുംകാലങ്ങളിലും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ...
4.37 ൽ പറഞ്ഞ കാര്യം ഒരു കടയുടെ ഓണർ എന്ന അഹങ്കാരത്തോടെ യാണ് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം എല്ലാ കടകളിലും ലോക്കൽ സ് എന്ന് താൻ പറഞ്ഞ ആൾക്കാർ വരുന്നതു കൊണ്ട് തന്നെയാടോ സെയിൽ നടക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ തട്ട് കടയാടണലും.. പഴയ കാലത്ത് അവരെക്കെ താൻ ചുമട്ടുകാര് എന്ന് പറഞ്ഞ ലോക്കൽ സ് വന്ന് ആഹാരം കഴിച്ചിട്ടല്ലെ ഇന്ന് ഇവിടെ വരെ എത്തിയത് .
Locals എന്ന് പറഞ്ഞാൽ താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പോലെ ഒരു politically incorrect word ഒന്നുമല്ല... പ്രദേശികം ആയിട്ടുള്ള ആൾക്കാർ എന്നെ അർത്ഥം ഉള്ളു... അതായത് ആ ചുറ്റു വട്ടത്തുള്ള ആൾക്കാർ എന്നെ അർത്ഥം ഉള്ളു...താൻ ഇങ്ങനെ കാട് കയറി ചിന്തിക്കല്ലേ...
