ซาลาเปา / หมั่นโถว แป้งโฮลวีท นุ่ม ฟู เบา Soft Fluffy Whole Wheat (Wholemeal) Steamed Buns 

📢 กดปุ่ม CC ตรงมุมขวาด้านบนของวีดีโอ เพื่ออ่านคำบรรยาย
📢 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม RU-vid Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ 🙏
📢 For subtitle in your language . please click CC button on video. Thank you
📢 For support our channel, you can press RU-vid Thanks button for support us. 🙏
❗❗❗📣 For Turkish measurement : Standard Teaspoon is Turkish Sweet Teaspoon
แจกสูตร ซาลาเปา / หมั่นโถว แป้งโฮลวีทค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆ นุ่มฟู มากค่ะ จะใส่ไส้เป็นซาลาเปา หรือ ทำเป็นหมั่นโถ ทานคู่อาหารคาวก็อร่อยค่ะ ทำแช่แข็งไว้อุ่นทานก็สะดวก พร้อมเคล็ดลับอบให้หน้าไม่ย่น
ซาลาเปา / หมั่นโถว แป้งโฮลวีท นุ่ม ฟู เบา Soft Fluffy Whole Wheat (Wholemeal) Steamed Buns (Bao buns)
ส่วนผสม ตัดแป้ง 60 กรัม 8 ชิ้น
แป้งโฮลวีท 70 กรัม
น้ำเปล่า 70 กรัม
ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาทีขึ้นไป เพื่อให้แป้งซับน้ำได้เต็มที่
นมรสจืด 85 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 35 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
และแป้งโฮลวีท ที่ผสมเอาไว้
นึ่งเป็นเวลา 11-12 นาที
** ขึ้นรูปแล้ว พักแป้งประมาณ 30 นาที ก่อนนึ่ง ให้แป้งขึ้น 1.5 เท่า ไม่ต้องถึงเท่าตัว
** ตั้งน้ำไฟแรง ให้เดือดจัด ใส่ซาลาเปาลงนึ่ง ลดเหลือไฟกลาง
** เมื่อนึ่งครบเวลา ปิดไฟ หรือเบาไฟอ่อนสุด จับเวลา 3 นาที ค่อยเปิดฝาช้าๆ
Ingredients Yield for 8 pcs (60g)
70g Whole wheat flour
70g Water
Mix together, set aside for 30 mins
85g Milk
40g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
35g Cooking oil
1 Teaspoon Active dry yeast
200g All purpose flour
1 Teaspoon Baking powder
All Whole wheat flour dough
Steam for 11-12 mins
** Once shaped, let the dough rest for about 30 minutes before steaming. Let the dough rise 1.5 times, it doesn't have to double in size.
** Put the water on high heat until it boils. After add the steamed buns. Reduce to medium heat.
** When the steaming time is complete, turn off the heat or turn the heat to the lowest setting. Set the timer for 3 minutes. Then open the lid slowly.
#ซาลาเปา #หั่นโถว #baobun #steambun #bao #wholewheat #wholemeal #healthy #แป้งโฮลวีท #โฮลวีท #สุขภาพ
#baking #bakery
#homemade #แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/​ Bensound : Cute