เขียง ก่อโรค? : คลิป MU [by Mahidol] 

❤️ เขียงไม้หากตากแดด จะลั่นแตกร้าวได้ง่าย !!

❤️ เขียงเป็นไม้ จึงดูดซับน้ำและของเหลวทุกชนิดเข้าสู่เนื้อเขียงได้ เมื่อเวลาที่ขัดล้างทำความสะอาดคราบไขมันไก่หมูปลาจึงต้องใช้น้ำยาล้างจาน บ้างก็ใช้ผงซักฟอกขัดถู และนี่ก็คือ..สารเคมีที่จะสะสมซึมเข้าสู่เนื้อเขียงแม้จะล้างน้ำแต่ก็จะมีส่วนที่ซึมเข้าสู่เนื้อไม้ลงไปก่อนแล้วที่จะตกค้างเหลืออยู่ในทุกๆครั้งที่ขัดล้าง และเมื่อนำมาใช้กับเนื้อสัตว์ที่เปียกที่ชุ่มชื้นครั้งต่อไปก็ย่อมจะมีสารเคมีที่ตกค้างนั้นปนเปื้อนติดเนื้อสัตว์ออกมาทุกครั้งไป แต่ถ้าเป็นเขียงพลาสติกก็จะมีน้อยกว่าถ้าล้างด้วยน้ำมากพอตอนทำความสะอาด

เขียงตากแดด ไม้แตกหมดจ้า

faculty.vetmed.ucdavis.edu/faculty/docliver/Research/cuttingboard.htm ขอเพิ่มเติมประโยชน์จากเขียงไม้ โพรเฟซเซอร์ Dean O. Cliver แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอเนียร์ ได้ศึกษาเกี่ยวกับหัวข้อนี้มาตั้งแต่ปี 1990 เขาและนักศึกษาได้ค้นคว้าและทำการทดลองกับเขียงไม้และเขียงพลาสติก เปรียบเทียบหาเชื่อ ซามอเนล่า จากทั้งของไหม่และของที่ใช้แล้ว ผลการทดลองนั้นแสดงให้เห็นว่าเขียงไม้นั้นจะดึงเชื้อแบคทีเรียลงไปใต้ผิวเขียง ซึ่งเชื้อโรคเหล่านี้ไม่สามารถแบ่งตัวได้สุดท้ายจึงตายลงในที่สุด ในขณะที่เขี้ยงพลาสติกนั้นจะสามารถเก็บตัวอย่างเชื้อโรคจากผิวเขียงได้เสมอไม้ว่าจะผ่านการล้างอย่างตั้งใจเพียงไร

ต่อไปนี้คงไปกินข้าวนอกบ้านไม่ได้แล้วมั้งคะเนี่ย..

ขูดออกหลังเลิกใช้และต้มน้ำร้อนแช่แล้วเอาไปตากแดดครับ

ดูดเนื้อก็ใช้กรรไกรยำแทนเอานะ

ยี้ๆ จะอ้วก ส่วนตัวไม่เคยใช้เขียงไม้เลย คิดว่าสกปก ตั้งนานแหละ

สมัยโบราน เด็กหรือคนไม่สู้คน พ่อแม่จะขูดเอาขี้เขียงให้กิน จะเปลี่ยนนิสัยให้ดุได้ :)