เค้กกล้วยน้ำว้ากะทิ สูตรนึ่ง
1 กล้วยน้ำว้าสุก บด 120 กรัม
2 หัวกะทิ 115 กรัม
3 แป้งเค้ก 120 กรัม
4 น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
5 น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
6 น้ำมันพืช 25 กรัม
7 เกลือ 1/4 ช้อนชา
8 ผงฟู 1 ช้อนชา
9 เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กล้วยใช้กล้วยสุกค่อนข้างงอม จะหอมกลิ่นกล้วยดีค่ะ สีก็สวยและหวานด้วยค่ะ
- แป้งจิ๊บใช้แป้งเค้กค่ะ เพื่อนๆใช้เป็นแป้ง อเนกประสงค์ได้นะคะ (ใช้แป้ง ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ) ถ้า ใช้แป้ง อเนกสงค์ เติมกะทิ 10 กรัมค่ะ
- กะทิ จิ๊บใช้กะทิกล่องค่ะ ถ้า ใช้กะทิ สด ใช้เป็นหัวกะทิ จะหอมกะทิ มากค่ะ
- น้ำตาลจิ๊บใช้ 2 แบบค่ะ น้ำตาลทรายแดง ช่วยให้สีเข้มสวยค่ะ และหอมค่ะ จะใช้อย่าง ใด อย่างนึ่ง ก็ได้ค่ะ หรือ เพิ่ม-ลดได้ 20 กรัม ในสูตรค่อนข้างหวานพอดีแล้วนะคะ
- น้ำมันพืช ใช้เป็น น้ำมันรำข้าว คาโนล่า หรือ น้ำมันถั่วเหลือง ก็ได้ ในคลิปจิ๊บ ใช้ น้ำมันคาโนล่าค่ะ ไม่ควร ใช้ น้ำมันปาล์ม เพราะกลิ่นแรงค่ะ
- บางสูตร อาจจะใส่น้ำมะนาวด้วย ค่ะ จิ๊บไม่แน่ใจ ว่าช่วยเรื่องอะไร จิ๊บเคยใส่ และไม่เคยใส่ เค้กออก มา เหมือนกัน จิ๊บ แยกไม่ออก ส่วนมากจิ๊บทำเลยไม่ใส่ค่ะ
- สูตรนี้จะพักแป้ง หรือไม่พักแป้ง ก่อนนึ่ง ก็ได้ค่ะ ถ้า มี เวลา ก็ พัก 20 นาทีนะคะ ให้ผงฟู กับเบคกิ้งโซดา ทำงาน ก่อนนึ่ง
- การนึ่ง จิ๊บใช้ไฟ กลางค่อนแรงค่ะ นึ่ง 15 นาที ถ้ามช้พิมพ์เล็ก กว่านี้ก็ลดเวลาค่ะ
- จิ๊บ ใช้ถ้วยกระดาษจีบ 3219 ค่ะ ได้ 6 ถ้วย
Steamed Banana Cake
120 g. Ripe Banana
115 g Coconut milk
120 g Cake flour
30 g Brown sugar
50 g White sugar
25 g Vegetable oil
1/4 tsp Salt
1 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking soda
#เค้กกล้วยน้ำว้านึ่ง #เค้กล้วยน้ำว้ากะทิ
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า
17 сен 2022
