เค้กกาแฟอัลมอนด์ฟัดจ์ เนื้อเค้กสปันจ์ สูตรทำขาย สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ | Tan Tasty 

#เค้กกาแฟ
#อัลมอนด์ฟัดจ์
#TanTasty
#มือใหม่หัดทำเบเกอรี่
สูตรเค้กกาแฟ
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 250 g.
แป้งข้าวโพด 15 g.
นมผง 20 g.
ผงฟู 15 g.
น้ำตาลทราย 225 g.
เกลือ 1/4 ชช.
ผงกาแฟ 1 ชต.
กลิ่นกาแฟ 1 ชช.
ส่วนที่ 2
ไข่ไก่แช่เย็น เบอร์ 2 9 ฟอง
น้ำเย็น 120 g.
โอวาเลต 20 g.
ส่วนที่ 3
เนยเค็มละลาย 200 g.
สูตรอัลมอนด์ฟัดจ์
เม็ดอัลมอนด์หั่นแท่ง 150 g.
เกลือ 1 ชช.
ผงกาแฟ 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 150 g.
เนยสดรสจืด 20 g.
สูตรบัตเตอร์ครีม
เนยสดรสเค็ม 350 g.
เนยขาว 300 g.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง 190 g.
นมข้นหวาน 200 g.
กลิ่นวนิลา 1 1/2 ชช.