เค้กคาราเมลคัสตาร์ด ไม่ง้อเตาอบ เนื้อเค้กชิฟฟ่อน หอมนุ่มละมุนลิ้น|Krua Maenai|ครัวแม่นาย 

#เค้กคาราเมลคัสตาร์ด #เค้กไม่ง้อเตาอบ #เค้กชิฟฟ่อน
วันนี้มาทำเค้กตามคำขอค่ะ กับเมนูเค้กคาราเมลคัสตาร์ด สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบค่ะ อาจจะดูหลายขึ้นตอนหน่อย แต่ทำไม่ยากค่ะ เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นมากๆค่ะ
ส่วนผสม
คาราเมล
น้ำตาลทราย 90 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
.......................
คัสตาร์ด
ไข่ไข่เบอร์ 2 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสดรสจืด 250 มล.
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
.........................
ชิฟฟ่อนเค้ก
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่แดงเบอร์ 2 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
นมสดรสจืด 30 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
........................
ไข่ขาวเบอร์ 2 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำมะนาว 4-5 หยด
ลืมบอกไซด์ถาดในคลิปค่ะ ถาดใช้ 6"x6"x2" หรือใช้ 7"x7"x2" ก็ได้ค่ะ
Ingredients
Caramel
90 g Sugar
1 tbsp Water
.........................
3 m Egg
80 g Sugar
250 ml Fresh Milk
1 tsp Vanilla Extract
.........................
90 g Cake Flour
1 tsp Baking Powder
2 m Egg Yolk
30 g Sugar
30 g Fresh Milk
30 g Sunflower Oil
1/4 tsp Salt
..........................
2 m Egg Yolk
40 g Sugar
4-5 drop Lime Juice
pan size
6"x6"x2" or 7"x7"x2"
............................................................
ติดต่องาน sujitrar@hotmail.com
Facebook : Krua Maenai
RU-vid : Krua Maenai
KruaMaenai/?...