สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้มีสูตรเค้กช็อกโกแลตคาราเมลมาแชร์ให้ลองทำกันครับ จุดเด่นของเมนูนี้คือ เนื้อเค้กช็อกโกแลตที่หอมนุ่ม ชุ่มเนย สอดไส้ช็อกโกแลตครีมเข้มข้น ราดด้วยคาราเมลลาวา สูตรนี้ทำง่าย ขายง่าย ได้กำไรงาม
🟦Chocolate Soft Cake
ไข่(เบอร์ 2) 4 ฟอง
น้ำตาล 100 g
แป้งเค้ก 80 g
ผงโกโก้ 15 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 60 g
วานิลา 1 ช้อนชา
สารเสริม 15 g
เนย(เค็ม) 70 g
-พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
-อบรองน้ำ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม 50 นาที
🟫Chocolate Ganache
วิปครีม 300 g
ช็อกโกแลต 58% 250 g
เนย(เค็ม) 50 g
-ใส่ชั้นละ 150-200 g
🟨Caramel Lava Sauce
น้ำตาลทรายแดง 50 g
นมข้นหวาน 250 g
วานิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อชา
เนย(เค็ม) 120 g
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
26 дек 2022
